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酒吧取酒制度

時間:2018-12-31 12:00:00 資料大全 我要投稿

酒吧取酒制度

  一、制度

酒吧取酒制度

  1. 賓客可以憑有有效期內(nèi)的提酒卡到指定樓面吧臺提取存酒,如有不便可由服務(wù)員代勞提取,但提取卡必須要提辦人簽字并注明桌號才能生效提取,

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  2. 服務(wù)員憑賓客提酒卡到吧臺提取存酒除出示提取卡之外,還必須在酒水登記本上簽字生效方可提取,

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  3. 吧員根據(jù)提酒卡的編號、品名、有效期、存量從存酒中提取相應(yīng)存酒交于賓客,同時將提酒卡收回剪角作廢,并從明細(xì)卡上給予注銷標(biāo)明去向。

  4. 吧員發(fā)現(xiàn)已過提取有效期的`存酒卡須向賓客耐心解釋,告知此卡失效,不能予以提取。(特殊情況必須由吧臺經(jīng)理和樓面經(jīng)理級以上人員共同簽字認(rèn)可才可辦理提取)

  5. 已提取的存酒卡不可隨意遺棄,必須根據(jù)編號將兩聯(lián)存(提)卡裝訂成冊,每日隨酒水銷售日報表一同移交財務(wù)。

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