關(guān)于麻辣燙的七個(gè)常識(shí)
1.認(rèn)識(shí)麻辣燙
麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香，
關(guān)于麻辣燙的七個(gè)常識(shí)
。其最主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。2.沒有保障
因?yàn)槁槔睜C是小本生意的經(jīng)營(yíng)方式，所以，販子多數(shù)是以流動(dòng)擺攤的小攤位進(jìn)行交易，吃完則完，沒有固定攤位跟經(jīng)營(yíng)許可證，更別提法律的保障。
3.濫用添加劑
小本生意，材料都是冰凍食品，大部分是以最低的價(jià)格購買進(jìn)來，進(jìn)入冰庫，這樣為了保險(xiǎn)，他們會(huì)用一些違背現(xiàn)在食品安全條例的進(jìn)行加入防腐劑，甲醛等來改善食品的保險(xiǎn)程度及調(diào)整食品的口感。那么多背后添加劑，你認(rèn)為健康嗎?
4.傳說中的地溝油
你吃過地溝油嗎，你也許回答不出來，因?yàn)槟阕约阂彩值哪：�，自己到底是否吃過，而今麻辣燙，因?yàn)槌杀靖?jìng)爭(zhēng)，因?yàn)闆]有食品管理部分的介入管理，很多時(shí)候是屬于無人管制的一個(gè)行業(yè)。為了生存，為了人民幣，很多時(shí)候會(huì)調(diào)入傳說中的那個(gè)地溝油，惡劣的使用，讓大家“非常愉快”的食用，
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《關(guān)于麻辣燙的七個(gè)常識(shí)》(http://www.oriental01.com)。5.細(xì)菌繁殖地
因?yàn)楹枚喽际切≤嚨臄偽唤灰�，所以他們�?a class="channel_keylink" href="http://www.oriental01.com/lunwen/jingji/" title="經(jīng)濟(jì)">經(jīng)濟(jì)本來就不太好，所以對(duì)衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)自然降低的再低。很多的碗筷，菜，竹簽等都是未經(jīng)過消毒而出來，再加上蔬菜，海鮮，吃貨沒有清洗干凈，就直接的放入了那股燒了1天的.湯底中。還沒燒開，又被拿走了，這個(gè)細(xì)菌繁殖夠快嗎。
6.湯底“太營(yíng)養(yǎng)”
a、麻辣燙的湯底一般都是一些市場(chǎng)賣剩的骨頭或者一些非常廉價(jià)的肉塊肉末作為主料，為了好吃，一般販子會(huì)加入大量的調(diào)味品，使得湯底膽固醇，脂肪，辣椒特別的多，人體吃下去，如果頻率朵拉了，自然是容易長(zhǎng)胖，肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
b、人體如果大量食用或經(jīng)常食用被 浸泡的海產(chǎn)品，會(huì)損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。
7.其他
a、吃多了麻辣燙，會(huì)引起食欲變怪異，口味特別重，這樣長(zhǎng)期以超辣，超咸的口感飲食，使得體內(nèi)的胃長(zhǎng)期處于一個(gè)刺激狀態(tài)，容易引起長(zhǎng)痘痘，胃潰瘍。
b、其外，人體的口腔、食道和胃黏膜比較合適接觸的溫度在50-60度范圍，但是麻辣燙通常是起來就吃，這樣會(huì)因?yàn)樘珷C，而損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。
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