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微波爐使用小常識(shí)

時(shí)間:2018-12-31 12:00:00 資料大全 我要投稿

微波爐使用小常識(shí)

  微波爐憑借其快速、方便的優(yōu)點(diǎn),已成為每家廚房中不可缺少的“武器”,但任何事物都有好壞兩面,微波爐帶來(lái)方便的同時(shí),用起來(lái)也并非絕對(duì)安全,尤其要注意以下9條禁忌,

微波爐使用小常識(shí)

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微波爐使用小常識(shí)

  1.忌加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。微波爐采用的是高頻加熱,加熱速度很快,時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)使食物變干、變硬,甚至產(chǎn)生毒素。因此,使用時(shí),應(yīng)按食物種類(lèi)調(diào)節(jié)時(shí)間。

  2.忌將普通塑料容器、塑料袋等放入微波爐加熱。普通的塑料容器、塑料袋不耐高溫,加熱很容易變形。此外,高溫下它還可能釋放出有毒物,危害健康。應(yīng)該盡量選擇耐高溫的微波爐專(zhuān)用容器。

  3.忌加熱油炸食品。高溫會(huì)使油飛濺,可能產(chǎn)生明火,發(fā)生火災(zāi)。如不慎引起爐內(nèi)起火,千萬(wàn)別馬上開(kāi)門(mén),應(yīng)先關(guān)閉電源,等火熄滅后再開(kāi)門(mén),

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  4.忌用金屬器皿。微波爐的工作原理是利用電磁波發(fā)出能量加熱食物,而電磁波和金屬會(huì)發(fā)生反應(yīng),根本沒(méi)辦法吸收或傳導(dǎo)它,也就無(wú)法對(duì)金屬器皿中的食物進(jìn)行加熱。

  5.經(jīng)微波爐解凍的生肉,忌再放入冰箱冷凍。因?yàn)槿忸?lèi)在微波爐中解凍后,實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的。即使再冷凍能使細(xì)菌繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類(lèi),如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

  6.忌使用封閉容器。微波爐加熱后產(chǎn)生的`局部高溫后產(chǎn)生蒸汽,即產(chǎn)生高壓,一旦使用封閉容器,可能發(fā)生爆破,要用帶氣孔的容器,即使是帶殼食物,也要先用筷子把殼刺破。

  7.忌加熱保鮮膜包裹的食物。在高溫情況下,保鮮膜會(huì)發(fā)生化學(xué)變化,給食物的安全性帶來(lái)隱患。

  8.忌在微波爐上放東西。微波爐的上方設(shè)有出風(fēng)口,如果被其他物品遮蓋住,會(huì)導(dǎo)致其內(nèi)部因溫度過(guò)高而老化,還可能發(fā)生短路。

  9.微波爐工作時(shí),忌站在其周?chē)榱藴p少微波輻射,微波爐開(kāi)啟后,最好保持至少1米的距離,眼睛更不要盯著看。

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