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生活常識:果蔬放入冰箱前需要清洗嗎?
不少家庭買了蔬菜水果后,往往會把它們清洗干凈,然后放在冰箱里保存,覺得這樣既衛(wèi)生又能保持蔬果新鮮,
生活常識:果蔬放入冰箱前需要清洗嗎?
。這樣真的正確么?接下來,小編就為您解答下果蔬在存入冰箱前是否真的需要清洗。一般來說,果蔬儲存需要關注兩個“度”——溫度和濕度。就“溫度”來說,不同的果蔬,適宜存放的溫度有著一些差異,有些果蔬性喜溫,有些則喜冷。因此,在儲存果蔬時,應該有個大概的了解,以便調(diào)控適當?shù)臏囟。像黃瓜、苦瓜、西紅柿等喜溫蔬菜,適宜存放溫度一般在8℃―10℃的環(huán)境中,換句話說,此類果蔬大可不必放入冰箱,存放在陰涼處即可,
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《生活常識:果蔬放入冰箱前需要清洗嗎?》(http://www.oriental01.com)。而大部分綠葉菜如菠菜、茼蒿等能夠適應較低的溫度,一般存放溫度可設置為0-2℃之間,這個區(qū)間對此類蔬菜很適宜。再來說“濕度”。大家都知道,果蔬在食用前要進行清洗,這是一種良好的衛(wèi)生習慣?晒咴诜湃氡鋬Υ媲,最好不要清洗。主要原因是細菌對濕潤的環(huán)境情有獨鐘,果蔬清洗后存放,增加冰箱中的濕度,很容易滋生細菌。此外,果蔬清洗后,就破壞了其表面的一層蠟質(zhì),這層蠟質(zhì)一直都是果蔬阻止細菌和微生物等進行“不法侵害”的防護罩。那么存放果蔬之前進行清洗,豈不是要為細菌提供“溫床”?
因此,小編提醒大家,在果蔬放入冰箱之前,最好不要清洗。另外,根據(jù)小編的了解,現(xiàn)在市場上販賣的一些果蔬,普遍都被商家噴了水,買回家之后后要先晾干再存放,避免滋生細菌。
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