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美食活動策劃方案
為了確保活動取得實效，就需要我們事先制定活動方案，活動方案是為某一次活動所制定的書面計劃。那么活動方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下是小編收集整理的美食活動策劃方案，希望對大家有所幫助。
美食活動策劃方案 篇1
一、活動背景
秋季正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問題之一，美食節(jié)策劃方案有沒有實例可參呢?其實美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環(huán)節(jié)做好，不難做出一場別開生面的盛宴。
美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進行調(diào)研、進而計算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進而落實具體的負責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進行鋪墊。
一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：
(1)以某一原料為主題
(2)以中外節(jié)日為主題
(3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題
(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點為主題
(5)以仿制的古代菜點為主題
(6)以本地區(qū)、本飯店菜點為主題
(7)以某種技法和食品為主題
(8)以食品功能特色為主體
(9)以某種餐具器皿為主題
(10)以普通百姓大眾化菜點為主題
(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題
(12)以某一宴席或幾種宴席菜點為主題
(13)以季節(jié)特色菜點為主題
(14)以某一類人群喜愛的食品為主題
(15)以外來菜品為主題
(16)以其他緣由組織的'美食節(jié)
二、活動主題：
品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，
親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”
三、活動內(nèi)容：
2014年長春美食節(jié)在會展中心舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的
餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!
四、活動時間：2014年10月8日到10月9日
五、活動形式：
宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。
六、活動操作程序：
(一)籌備
1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;
2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費者的關(guān)注;
3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味
(二)舉辦
1、品牌千潭菜肴形象展示
主題：有滋有味，色、香、味、形。 方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。
形式：通過美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象。
互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品)
2.內(nèi)容：
(1)美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);
(2)美食節(jié)菜肴的文化展示;
(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
(4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風(fēng)景。
3、促銷活動
主題：輕松體驗，更歡樂。
形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。
七、活動組織:
1、工作分工
餐廳負責(zé)組織制定相關(guān)計劃與實施
廚房負責(zé)菜單的制定和人員的籌備 采購部責(zé)成相關(guān)專員負責(zé)采購供應(yīng) 專人負責(zé)展臺的物品管理與推銷
銷售部負責(zé)老客戶信息傳遞
2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò) 采購部、銷售部、前廳部。
3、對外宣傳
宣傳單、指示牌、臺卡等。
4、客戶營銷
銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。
5、活動保障
采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負責(zé)展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。
八、環(huán)境布置:
掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，
展廳門口前放置升空氣球條幅2個
九、宣傳策劃：
1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報附送。
2、放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)
3、邀請餐飲雜志采訪，報道美食節(jié)實況。
4、短信群發(fā),消息散播。
十、費用預(yù)算：
1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+短信群發(fā)500元=3500。
2、贈送禮品費用：有供貨商承擔(dān)80%。
3、裝飾費用橫副+金布+氣球(7天)+雜費=500。
4、菜肴原材料費用：另計。
美食活動策劃方案 篇2
一、活動意義：
為了慶�！叭藡D女節(jié)”，進一步提高學(xué)院女生氣質(zhì)。 增加各系之間的溝通與交流，提高同學(xué)們的團隊意識，增強同學(xué)們創(chuàng)新意識，豐富同學(xué)們的課余生活，特此開展此項活動。
二、活動主題：
女生節(jié)的一個“美妙約定”
三、活動地點：
學(xué)院的第三飯?zhí)?/p>
四、活動時間:
20**年3月9號（16:30至18：20）
五、主辦單位:
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)珠江學(xué)院學(xué)生會
六、承辦單位：
經(jīng)濟管理系團總支學(xué)生會
七、活動對象：
全院學(xué)生
八、活動形式：
�。�1）比賽隊伍由經(jīng)管系和其他兄弟系（派出不超過五支隊伍）參賽隊共同組成。
�。�2）每支隊伍不得超過8個人（每支隊伍一定要有女生）
（3）當(dāng)主持人宣布比賽開始后，要求參賽隊在“無火”（電磁爐，微波爐，水煲等工具都不得使用）情況的下，在45分鐘內(nèi)完成自己的.作品。
（4）45分鐘過后，每個參賽隊按照比賽前安排好的順序，將自己的作品送到評委席（比賽前要選好“講解人”）,由講解人跟評委 講解作品的特點，意義等（講解的過程不得超過一分鐘）讓評委（主要是領(lǐng)導(dǎo)老師）試吃并評分。
�。�5）在讓評委（領(lǐng)導(dǎo)老師）試吃的同時，由各參賽隊比賽前選好的
一個人（注：必須是參賽者之一，有一張選票，但不能投給自己所在的隊伍）和院學(xué)會、各系團總支的干部代表（每人有五張票）組成“現(xiàn)場 觀眾評委”（注：“現(xiàn)場觀眾評委”有100票）按比賽前安排好的順序，在參賽隊完成自己的作品后到各個隊伍攤位前試吃，并投票。
九、活動注意事項：
�。�1）參賽隊伍必須準(zhǔn)時到場參加比賽，遲到15分鐘取消參賽資格。
�。�2）參賽者必須自帶比賽時要用到的所有東西（比賽時只提供、筷子、碗等）
�。�3）比賽時所用到的食物不能是熟食，例如蛋糕。假如比賽時用到的食物易溶易化的，可以比賽過程中從外面拿進來。
�。�4）為了方便評委和“現(xiàn)場觀眾”評委的品嘗，參賽者要注意盡量把作品做多一點。
十、評分細則：
（1）總成績由領(lǐng)導(dǎo)老師的評分（占總成績的70%）和“得票數(shù)”成績（占總成績的30%）組成。
（2）每票一分，“得票數(shù)”的成績按“四舍五入”的原則來算分。例如，一個隊伍得到了4張票（4*0.3=1.2），那么該隊伍 的“得票數(shù)”分數(shù)是1分。
十一、獎項設(shè)置：
一等獎：獎品和榮譽證書（一名）
二等獎：榮譽證書（三名）
三等獎：榮譽證書（五名）
十二、活動前的準(zhǔn)備工作：
�。�1）由院學(xué)生會與飯?zhí)眠M行溝通確定當(dāng)天的比賽位置，借好當(dāng)天要用到的碗、筷等。
（2）由院學(xué)生會準(zhǔn)備好電腦、音響、麥克風(fēng) ，并聯(lián)系好當(dāng)天的主持人。
�。�3）經(jīng)濟管理系團總支學(xué)生會負責(zé)布置比賽會場，并制作好當(dāng)天的。
美食活動策劃方案 篇3
一、活動目的：
透過豐富多彩的飲食文化活動，增強同學(xué)們均衡健康飲食的意識，鍛煉同學(xué)們的實踐動手潛力，營造健康和諧的校園氣氛，推進校園文化的建設(shè)。
二、活動介紹：
1、活動主題：飲食溝通你我，共享快樂生活。
2、活動對象：廣州華商職業(yè)學(xué)院全體學(xué)生
3、活動時間：20xx年5月15日（待定）
4、活動地點：華職第三飯?zhí)?/p>
5、主辦單位：廣州華商職業(yè)學(xué)院膳食委員會
三、活動前期準(zhǔn)備：
�。�1）由信息部在華職第三飯?zhí)米鲆粋�市場小調(diào)查，選出比重高的，學(xué)生會喜歡的健康飲食作為比賽的材料。
�。�2）活動透過張貼海報的形式宣傳，由秘書部通知各系團總支學(xué)生會，再由各系團總支學(xué)生會通知到各班班級。
�。�3）海報資料主要介紹健康飲食小知識以及為本次校園美食文化活動的舉辦做宣傳。
�。�4）公關(guān)部負責(zé)拉校園附近飲食店的贊助，讓他們帶給本次比賽的飲食材料和活動經(jīng)費。
（5）秘書部統(tǒng)計參賽者人數(shù)后，聯(lián)系飯?zhí)秘撠?zé)人為我們帶給廚房工具。
�。�6）信息部準(zhǔn)備音樂，供比賽時播放，并帶一臺電腦與音響。
�。�7）選拔出活動主持人一位，主持人自備主持稿。
�。�8）信息部負責(zé)活動期間的全程拍照，準(zhǔn)備相機兩臺。
（9）公關(guān)部提前一個小時布置比賽場地。
四、活動流程：
�。�1）主持人宣布首屆校園美食活動開幕。
�。�2）主持人介紹來場的'嘉賓。
�。�3）參賽選手自我介紹。
�。�4）開始進行二十分鐘的烹飪比賽。
�。�5）參賽選手為烹飪作品取名字，并對作品作簡單的介紹。
�。�6）請飯?zhí)霉ぷ魅藛T進行品嘗，并為選手烹飪的作品做出評價。
（7）請在場的同學(xué)進行品嘗并投票表決。
（8）最后經(jīng)評委的決定評出金獎、銀獎、銅獎，三個獎項。
�。�9）經(jīng)同學(xué)的投票評出最佳創(chuàng)意獎和最佳美味獎。
�。�10）由膳食委員會會長為金獎獲得者頒獎，副會長為銀獎和銅獎獲得者頒獎，膳食委員會部門代表為最佳創(chuàng)意獎和最佳美味獎頒獎
�。�11）主持人宣布首屆校園美食活動落幕。
五、比賽要求：
�。�1）學(xué)生能夠自由組隊報名，也能夠以班級為單位報名。
�。�2）參賽者能夠各自從家鄉(xiāng)帶來最地道的飲食材料來參加比賽。
�。�3）參賽者如需膳食委員會帶給比賽的材料，務(wù)必在上交報名表時附上需要的飲食材料。
�。�4）透過評委的表決，評出金獎、銀獎、銅獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳美味獎，五個獎項。
�。�5）比賽的成績將從參賽者的默契程度、烹飪技巧、在比賽過程中是否注意到衛(wèi)生等方面進行評判。
�。�6）報名時間截至日期為20xx年5月10日
六、物資需求
七、經(jīng)費預(yù)算
活動獎品：金獎：300元購物卷銀獎：200元購物卷銅獎：100元購物卷最佳創(chuàng)意獎：50元購物卷最佳美味獎：50元購物卷
總計：1060元
八、注意事項
�。�1）活動前與活動后環(huán)境衛(wèi)生布置，清潔工對桌子和現(xiàn)場垃圾進行整理。
�。�2）通知飯?zhí)锰崆鞍胄r準(zhǔn)備好比賽所需工具、材料。
�。�3）準(zhǔn)備醫(yī)藥箱對意外事情的防護和拯救工作。
�。�4）膳食委員會工作人員維護好活動期間的秩序。
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