小常識:冬至節(jié)氣知多少?
12月22日就是冬至日了,在冬至,中國北方有冬至日吃餃子的習(xí)俗,南方某些地方有冬至日吃湯圓、粉糍粑的習(xí)俗,那小伙伴們知道為什么每到冬至日都要吃水餃湯圓嗎?
在中國北方,每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯,
小常識:冬至節(jié)氣知多少?
。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言:“進(jìn)則救世,退則救民;不能為良相,亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡,資料共享平臺
《小常識:冬至節(jié)氣知多少?》(http://www.oriental01.com)。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的.“嬌耳”,煮熟后,分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。中國南方則有吃湯圓等甜食的習(xí)俗,江浙一帶在冬至吃湯圓外,還要吃桂花酒釀,并祭祖,蘇州還有桂花冬釀酒,只在此時節(jié)上市。大湯圓有餡的“粉團(tuán)”是用于晚上祭祖,而無餡較小的粉圓用于早上拜神。祭祖之后還有將湯圓粘在門窗上,稱為“冬節(jié)圓”,等干燥以后再給孩子們吃,有保佑健康成長之用。
【小常識:冬至節(jié)氣知多少?】相關(guān)文章:
2.冬至小常識