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春節(jié)傳統(tǒng)風(fēng)俗資料
元宵（湯圓）
元宵是春節(jié)的另一大美食。按傳統(tǒng)，它是正月十五元宵節(jié)的必吃食品，現(xiàn)在人們則不太強(qiáng)調(diào)時(shí)令，一概歸為春節(jié)美食。
元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，南北方風(fēng)味各異。元宵吃法也有多種，煮食、油炸、蒸食均可。為了滿足現(xiàn)代人快捷、方便的需求，超市里常年賣各種口味的速凍元宵，當(dāng)然，其銷量在春節(jié)期間為最大。
年糕
年糕也是一種春節(jié)美食。在一些地方，年糕也叫；年年糕；，取漢語諧音；年年高；之意，表示人們期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成，有黃、白年糕之分。
年糕的吃法，可以與菜、肉混合煮成湯，也可以與桂花、玫瑰花一起蒸食。據(jù)說，年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，后來逐漸成為春節(jié)食品，其歷史已有兩千多年。
中國民族眾多，地域遼闊，各種地方美食可謂數(shù)不勝數(shù)。上面我們只是列舉了幾種比較大眾化的春節(jié)美食，從中可以看出，中華民族作為一個(gè)古老的農(nóng)業(yè)民族，總是把對生活的美好祝愿寄予到這些節(jié)日食品中。
比如，不少地方的人們在吃春節(jié)正餐時(shí)還會(huì)搭配些副食品，它們都有著漢字諧音的美好寓意吃棗意味著春來；早；，吃柿餅表示；事事；如意，吃杏仁象征著；幸；福來臨，吃豆腐就會(huì)全家有；福；，等等。從這里我們也可以看出，中國人對生活的熱愛，對平安幸福的祈求。飲食常識
餃子
餃子是中國最有代表性的傳統(tǒng)美食，中國有句老話叫；好吃不過餃子；，中國人過年一定要吃餃子。餃子是用面皮把餡包裹起來煮食的食品。一般在除夕晚上12點(diǎn)以前，人們就把餃子包好，待到半夜子時(shí)（晚上十一點(diǎn)到凌晨一點(diǎn)）煮食，這時(shí)正是新年舊年交接之時(shí)，吃餃子取中文諧音；更歲交子；、辭舊迎新之意。因此過春節(jié)時(shí)，無論多么豐盛的菜肴，中國人都不會(huì)忘記吃一頓餃子。
餃子是年夜飯桌上必不可少的。尤其是在中國北方，包餃子、吃餃子，已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個(gè)重要內(nèi)容。俗話說：；大寒小寒，吃餃子過年。；過年，是中國人一年一度最隆重的節(jié)日。
為了過好年，舊時(shí)一進(jìn)臘月（農(nóng)歷十二月），大家就開始準(zhǔn)備。從臘月二十三，俗稱；小年；的時(shí)候起，就進(jìn)入了過年的倒計(jì)時(shí)，張彩燈、貼對聯(lián)、打掃庭院，準(zhǔn)備迎接遠(yuǎn)方的親人，一起過個(gè)團(tuán)圓年。到了大年三十的晚上，最重要的活動(dòng)就是全家老少一起包餃子。這時(shí)候，餃子不僅是一種美味的食物，更飽含著中國人對美好生活的祝愿。全家人圍在一起包餃子的場面，和諧溫馨，其樂融融。
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