高考每日營(yíng)養(yǎng)食譜
高考的孩子們頂著沉重的負(fù)擔(dān)，在飲食方面更要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，下面YJBYS小編為大家精心搜集了一篇“2016高考每日營(yíng)養(yǎng)食譜”，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
早餐
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牛奶燉銀耳
材料：
銀耳1朵，冰糖 100g，牛奶適量，水
做法：
1、一朵銀耳剪碎，可以加水泡隔夜， 也可以不用(高壓鍋阿 給力嘛)，和冰糖一起下鍋，
高考每日營(yíng)養(yǎng)食譜
。2、加水600CC， 大火15分鐘后小火45分，關(guān)火，稍候15分開鍋蓋。小訣竅1、盛碗后加牛奶，這樣可以馬上入口，不燙。
午餐
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臘腸炒藕片
菜譜簡(jiǎn)介：
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富。它具有較高的藥用價(jià)值，生食能清熱潤(rùn)肺，涼血祛瘀;熟吃可養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣;同時(shí)它還是很好的`食補(bǔ)佳品，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，對(duì)經(jīng)常用腦的高考生最好不過(guò)了。
材料：
臘腸 藕 姜蒜 紅辣椒 醬油 蠔油 小蔥末 油鹽
做法：
1. 準(zhǔn)備好原材料;
2. 香腸放入鍋中，加入少量的水和油;
3. 加蓋燜煮兩、三分鐘;
4. 再揭開蓋后先煎出水分，后煎出部分油脂;
5. 這時(shí)再加入姜蒜和紅辣椒丁翻炒;
6. 翻炒出香味后再加入藕片繼續(xù)翻炒;
7. 這時(shí)可以加入點(diǎn)醬油、蠔油和少許水燜煮一下;
8. 最后加入鹽等調(diào)味料;
9. 盛入碗中，表面撒些小蔥末，
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《高考每日營(yíng)養(yǎng)食譜》(http://www.oriental01.com)。小訣竅：
1. 臘腸比較硬，最好先蒸一下;如果不愿意麻煩就加入點(diǎn)水和油一起與臘腸燜一下， 再煎出水分和油脂， 這樣臘腸的香味就煸出來(lái)了;
2. 將臘腸的油脂煸炒出來(lái)后，加入大料翻炒出香味，再加入藕片翻炒后加入點(diǎn)醬油和蠔油上色提鮮;這時(shí)加入點(diǎn)水燜煮熟，最后加入鹽調(diào)料即可。
晚餐
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玉米蘋果紅蘿卜豬肉湯
材料：
玉米、蘋果、紅蘿卜、豬肉(豬骨)
做法：
1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。
2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉(豬骨)，可加兩三片姜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)慢火，大概一至兩小時(shí)足夠。
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