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高考期間不知道怎么吃？
高考期間，孩子們的飲食應(yīng)該格外注意，下面YJBYS小編為大家搜集了一篇“高考期間不知道怎么吃?”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
下周，高三、初三的孩子們就要奔赴考場(chǎng)一展身手了，
高考期間不知道怎么吃？
。考生們忙于臨陣磨槍，家長(zhǎng)們也閑不著，雖然他們中的絕大多數(shù)不能在功課上幫助孩子做些什么，但作為“后勤部長(zhǎng)”，照顧起衣食住行來(lái)絲毫不馬虎，尤其是飲食，怎么讓孩子吃得健康有營(yíng)養(yǎng)、保證孩子有充足的精力來(lái)答題，是考生家長(zhǎng)特別關(guān)心的。為此，記者專門采訪了市立醫(yī)院西院營(yíng)養(yǎng)科主任張海平，她詳細(xì)講解了一些需要家長(zhǎng)們關(guān)注的細(xì)節(jié)問(wèn)題，還為考生們列了三天營(yíng)養(yǎng)均衡、搭配合理的食譜，還沒(méi)有靈感的家長(zhǎng)可以參考一下哦。早餐：主食絕對(duì)不能缺少
張海平告訴記者，一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐應(yīng)該包括蛋白質(zhì)、主食、果蔬和奶制品四大類，看過(guò)食譜家長(zhǎng)們會(huì)發(fā)現(xiàn)，三天早餐把這四類都包括在內(nèi)了，細(xì)心的家長(zhǎng)還會(huì)發(fā)現(xiàn)，主食被放在了第一位。這可不是記者隨意排列的順序哦，而是因?yàn)椴稍L時(shí)，營(yíng)養(yǎng)專家再三強(qiáng)調(diào)主食的重要性。可能有家長(zhǎng)會(huì)認(rèn)為，主食有什么特別的，天天都吃，還不如給孩子多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)什么的，更有營(yíng)養(yǎng)。如果這樣想，就大錯(cuò)特錯(cuò)了。
“早餐一定要有主食，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一晚上的睡眠后，食物消化殆盡，血糖也低了，必須補(bǔ)充主食來(lái)維持血糖穩(wěn)定。”張海平告訴記者，只有血糖穩(wěn)定，考生才會(huì)有比較好的精神狀態(tài)，因?yàn)檠鞘谴竽X的主要能量來(lái)源。而蛋白質(zhì)是通過(guò)水煮蛋來(lái)補(bǔ)充的，張海平解釋說(shuō)，這是因?yàn)殡u蛋的蛋白質(zhì)相對(duì)比較好消化，吸收率很高。
午餐：蛋白質(zhì)選易消化的
經(jīng)過(guò)一上午的考試，孩子們都有點(diǎn)累了，午餐一定要吃飽吃好。張海平列出的食譜中，豬、牛、羊類的大肉肉不是很多，主要以魚、蝦、雞等為主，再就是蛋類，這也是有門道的，因?yàn)轸~、蝦、雞的肌肉纖維比較嫩，魚、蝦、雞、蛋提供的蛋白質(zhì)是比較容易消化吸收的，而豬、牛、羊肉等動(dòng)物性食物消化吸收慢，如果中午這些食物吃太多，人體血液就主要被分配到胃腸道忙著幫助消化去了，從理論上說(shuō)，大腦的血液供應(yīng)就要相對(duì)減少甚至不足，有可能讓考生精力變差，影響答題狀態(tài)，
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《高考期間不知道怎么吃？》(http://www.oriental01.com)。除了別吃太多大肉肉，其他食物的攝入也是適可而止比較好，如果家長(zhǎng)總怕孩子吃得少，拼命往碗里夾飯和菜，孩子吃太撐了，同樣會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，影響下午精力。
晚餐：吃雜糧補(bǔ)維生素B族
紅棗蓮子小米粥、綠豆大米粥、花生小米粥……晚餐主食里出現(xiàn)了好多雜糧的影子，這也是張海平特意精心搭配的。“晚餐讓孩子吃一點(diǎn)雜糧，可以起到補(bǔ)充維生素B族的作用，對(duì)保持孩子良好的精神狀態(tài)也是有幫助的。 ”
晚餐的炒菜也更為豐富了，尤其是茼蒿、菠菜、芹菜等綠葉蔬菜，“出鏡率”很高，張海平強(qiáng)調(diào)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，綠葉蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相對(duì)最好的，應(yīng)該占到每日攝入蔬菜量的一半以上，所以不管是晚餐還是午餐，都最好有綠葉蔬菜，如果食譜中的蔬菜孩子不愛(ài)吃，可以換成別的綠葉蔬菜。
食譜中的加餐，上午下午間隙吃也可以，晚上學(xué)習(xí)時(shí)吃一點(diǎn)也行。
食材首選愛(ài)吃常吃的
營(yíng)養(yǎng)均衡、搭配棒棒的食譜列好了，但張海平一再?gòu)?qiáng)調(diào)，這份食譜僅供家長(zhǎng)們參考，不需要完全按照食譜來(lái)做飯，“平時(shí)吃什么，考試還吃什么，選擇孩子愛(ài)吃的、吃著順口的最重要。 ”比如孩子就是特別愛(ài)吃米飯，那就不用非要按照食譜上的建議選饅頭;孩子討厭茼蒿、菠菜，就沒(méi)必要做到餐桌上給孩子“添堵”，換成其他孩子愛(ài)吃的菜就可以了;孩子喝不了牛奶，就不要給他喝。令人感覺(jué)舒適的、熟悉的飯食，也有利于緩解孩子的緊張情緒。有的家長(zhǎng)覺(jué)得孩子壓力大，精神緊張，一定要給孩子補(bǔ)一補(bǔ)，可能海參、鮑魚都做給孩子吃，如果平時(shí)并沒(méi)有經(jīng)常吃這類食物，就絕對(duì)不要在考試期間盲目嘗試。
除了注重飲食搭配，衛(wèi)生問(wèn)題也非常關(guān)鍵。食材盡量去大超市、正規(guī)市場(chǎng)采購(gòu)，一定要保證新鮮、安全，蔬菜水果要充分洗凈，蛤蜊等容易變質(zhì)的小海鮮盡量不要吃。
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