黃秋葵的做法

　　黃秋葵該怎么做才好吃呢，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于黃秋葵的做法，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　黃秋葵的做法

　　1、備料凈肉片50克,黃秋葵10根，

黃秋葵的做法

　　2、黃秋葵洗凈切片備用。黃秋葵的做法

　　3、鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火。

　　4、鍋熱倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。

　　5、加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。

　　6、菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。由于黃秋葵具有明顯的增加耐力和抗疲勞功效,因此早有作為運(yùn)動(dòng)員蔬菜的習(xí)慣。2008年北京奧運(yùn)會(huì)上,黃秋葵已被列入了運(yùn)動(dòng)員蔬菜。實(shí)驗(yàn)顯示,食用黃秋葵組游泳時(shí)間比對(duì)照顯著延長(zhǎng),在耐缺氧、耐寒、耐熱的試驗(yàn)中,黃秋葵組也表現(xiàn)了較好的抗應(yīng)激作用。黃秋葵組對(duì)小組劇烈運(yùn)動(dòng)后血乳酸的恢復(fù)具有明顯的促進(jìn)作用,對(duì)血清尿素氮,也有明顯的降低作用。這些試驗(yàn)有力證明了黃秋葵可提高運(yùn)動(dòng)員耐力、可減輕疲勞、還可提高運(yùn)動(dòng)員的應(yīng)激能力。

　　怎么挑選秋葵

　　1、看個(gè)頭

　　個(gè)頭越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已經(jīng)老了,纖維較多且里面的籽變硬發(fā)澀,口感不好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高。一般來說,以謝花后3～5天采摘的秋葵最為鮮姨,長(zhǎng)度約為5～10厘米。

　　2、看絨毛

　　秋葵的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛,這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志,如若每條脊上的絨毛都在就更好,說明沒受什么擠壓。

　　3、看顏色

　　鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮,常見的是綠秋葵,以自然鮮綠色為好,帶點(diǎn)嫩黃色的更嫩,是我們的首選。表面皺縮或褪色的,就不新鮮了,而顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。

　　4、看外形

　　新鮮的東西總是很飽滿的,秋葵也一樣,表面應(yīng)平而無皺,沒有斑點(diǎn)和傷痕。不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕的,表示在運(yùn)送過程受到傷害,品質(zhì)受損,較易腐爛，

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　　5、用手捏

　　選秋葵時(shí)候要用手捏捏其軟硬,感覺不發(fā)硬,有點(diǎn)韌度為好。較硬而堅(jiān)固的表皮一般也是過老了的標(biāo)志,里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口,且肉里纖維已過多,吃起來完全沒了獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感。

　　6、聞香味

　　新鮮的秋葵有一股自然的清香,就像下雨時(shí)你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會(huì)缺乏香味。

　　黃秋葵的作用

　　1、咖啡替代品,種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

　　2、強(qiáng)腎補(bǔ)虛,具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用,是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國(guó)家把其作為男性壯陽(yáng)的補(bǔ)品,老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的"藥品"。對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。

　　3、入藥,黃秋葵的花、種子、根均可入藥,對(duì)惡瘡、癰癤有療效。

　　4、護(hù)胃養(yǎng)胃,具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護(hù)皮膚和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。吃過秋葵的人都知道,秋葵有一種黏黏的感覺,正是這粘性液體,秋褲富含了多種營(yíng)養(yǎng),有利于胃腸健康,幫助消化。

　　5、秋葵對(duì)男性有著較強(qiáng)的增強(qiáng)功能,保護(hù)男性各器官的發(fā)育、恢復(fù)。對(duì)糖尿病患者有一定療效。黃秋葵的做法

　　6、秋葵還具有緩解疲勞,增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效,是不可多得的保健蔬菜之一。

　　7、秋葵的味道,有種特殊的氣味,這就是其具有的藥效成分,能夠幫助食用者強(qiáng)腎補(bǔ)虛。

　　秋葵的作用和功效是很豐富的,在生活中是很適合老年人的服用的,不僅僅是特別容易烹調(diào),而且口感是很不錯(cuò)的,在生活中很多的人會(huì)用秋葵來煮水喝,這個(gè)也是很不錯(cuò)的,因?yàn)榍锟麜窀闪艘院笫呛苋菀妆４娴?并且營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失,對(duì)身體是很好的,所以老年人在生活中可以曬干了進(jìn)行保存。

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