酒店主管年底述職報(bào)告
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
大家好!
很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導(dǎo)各位同事匯報(bào)我今年以來(lái)的工作,說(shuō)句實(shí)話,我此刻心情非常矛盾與復(fù)雜,為什么這樣說(shuō)?因?yàn)槲伊私饩频陫蕵?lè)部有過(guò)輝煌的一頁(yè),同時(shí)也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)上的舉步為艱,經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)與去年相比較下降.實(shí)際上娛樂(lè)部,開(kāi)始我就感到經(jīng)營(yíng)環(huán)境的困難,通過(guò)對(duì)外市場(chǎng)模式調(diào)查和部門(mén)內(nèi)部情況的分析,在今年主要做了以下工作:
一、尋找機(jī)遇找賣(mài)點(diǎn).
作為酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)之一,如何提高部門(mén)收入, 色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目今年的外圍環(huán)境竟緊張,從年初九部委的,嚴(yán)禁,黃賭毒,到4月份長(zhǎng)沙市的嚴(yán)禁黨員干部,賭,還有幾次公安部來(lái)長(zhǎng)沙暗訪,KTV8月份被查處,執(zhí)能部門(mén)走嗎燈式的檢查,面對(duì)如次殘酷的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境.我們通過(guò)細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查,取他人之長(zhǎng)補(bǔ)己之短,利用酒店的`品牌打造屬于自己的經(jīng)營(yíng)特色.
1、在環(huán)境不好情況下,推出泰式足浴為亮點(diǎn),推銷(xiāo)足浴卡,增加回頭客.
2、對(duì)足浴市場(chǎng)進(jìn)行摸底調(diào)查,周邊幾乎走遍,發(fā)現(xiàn)足浴用的毛巾干洗后衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),容易引起感染,改換為一次性毛巾,洗一條毛巾的費(fèi)用是3.6元,一次性毛巾1.6元.衛(wèi)生提高,成本降低.
二、加大管理,提升服務(wù)(分4點(diǎn))
大家都明白,娛樂(lè)的管理是酒店最敏感的,有他的特殊性和政策邊緣性,如管理跟不上,其他就無(wú)從談起.
1、首先在工作中以身作則,從自己做起,我要求下屬做到的自己先做到,對(duì)自己提示的要求,是不計(jì)較個(gè)人得失,做到,做好不向上請(qǐng)功,當(dāng)然你們都有突出的一面,
2、制度管人,部門(mén)按崗位,對(duì)區(qū)域所發(fā)生的問(wèn)題責(zé)任到當(dāng)事人.
3、加強(qiáng)檢查,部門(mén)經(jīng)營(yíng)狀況不穩(wěn)定,員工積極性不高,閑時(shí)就懶散,部門(mén)針對(duì)這一情況每周不定期的檢查,每周二下午的部門(mén)針對(duì)性的總結(jié).
4、提高管理水平與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)是酒店的生命.好的服務(wù)是高水平管理得來(lái)的,每周進(jìn)行管理骨干的會(huì)議,對(duì)服務(wù)案例進(jìn)行探討,對(duì)酒店投訴進(jìn)行分析,并針對(duì)性加以總結(jié).
5、必須一切行動(dòng)同從指揮,嚴(yán)格執(zhí)行保密手冊(cè),客戶資料,營(yíng)運(yùn)知識(shí).
三、節(jié)能降耗,確保安全.(分4點(diǎn))
1、嚴(yán)格執(zhí)行布草報(bào)廢成本,杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象.
2、對(duì)經(jīng)營(yíng)區(qū)域,水,電,空調(diào)的使用,做了明確的規(guī)定,各區(qū)域人走人關(guān)燈,電器斷電.
3、針對(duì)物品的領(lǐng)用與易耗品,指定人專(zhuān)負(fù)責(zé),統(tǒng)一開(kāi)單領(lǐng)用.同時(shí)對(duì)報(bào)計(jì)劃的領(lǐng)用品嚴(yán)格控制使用.
4、積極主動(dòng)的與執(zhí)能部門(mén)保持聯(lián)系,確保經(jīng)營(yíng)安全信息暢通.
四、通過(guò)一年的工作,本人還有許多不足之處(分四點(diǎn))
1、市場(chǎng)信息把握不準(zhǔn),沒(méi)有挖掘特色強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目.
2、經(jīng)營(yíng)膽量不夠強(qiáng),對(duì)走政策擦邊項(xiàng)目把握不穩(wěn).
3、管理魄力有待加強(qiáng),
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《酒店主管年底述職報(bào)告》(http://www.oriental01.com)。五、對(duì)今年的經(jīng)營(yíng)和管理構(gòu)思
1.努力打造,借鑒市場(chǎng)方向創(chuàng)建特色品牌項(xiàng)目。
2,加大管理人員和骨干培養(yǎng),保證服務(wù)的個(gè)性化和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工群體,管理機(jī)智靈活化。
3,下步將組建娛樂(lè)營(yíng)削隊(duì)伍,征求金點(diǎn)子,提高營(yíng)銷(xiāo)人員的工作積極性,對(duì)酒店娛樂(lè)提成從新計(jì)劃方案,全員銷(xiāo)售。
各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事,非常感謝你們的過(guò)去一年對(duì)我工作給予的關(guān)心指導(dǎo)與幫助.我將遵照酒店領(lǐng)導(dǎo),以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭,以管理為基礎(chǔ),以服務(wù)為保障的經(jīng)營(yíng)理念,不斷創(chuàng)新,把握市場(chǎng),帶領(lǐng)部門(mén)全體努力把部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)水平推上一個(gè)新臺(tái)階,力爭(zhēng)完成下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
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