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關(guān)于2018年食品流通環(huán)節(jié)安全的工作總結(jié)范文
經(jīng)過如三鹿奶粉、“紅心”蛋、地溝油等重大食品安全事件，廣大人民群眾對(duì)國(guó)內(nèi)的食品安全的信心日益降低，同時(shí)也增加了人們對(duì)食品市場(chǎng)的關(guān)注。為了能維護(hù)廣大人民群眾的身心健康和市場(chǎng)食品安全經(jīng)營(yíng)秩序，也為了重塑食品安全的重要性和必要性，工商部門按照職能職責(zé)義不容辭的擔(dān)當(dāng)起食品安全監(jiān)管。今年，我鎮(zhèn)工商所認(rèn)真按照縣局、鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的安排部署，認(rèn)真、扎實(shí)地對(duì)轄區(qū)開展了食品安全監(jiān)管，現(xiàn)將情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)認(rèn)識(shí)
結(jié)合食品安全工作的安排部署和轄區(qū)實(shí)際，作為監(jiān)管人員首先要增強(qiáng)責(zé)任心，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高監(jiān)管水平和執(zhí)法能力，因此工商所在所領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷地加強(qiáng)對(duì)相關(guān)法律法規(guī)和政策進(jìn)行學(xué)習(xí)，同時(shí)還經(jīng)常提醒自己要清醒的認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性和艱巨性。
二、食品安全市場(chǎng)監(jiān)管工作情況
2018年，場(chǎng)鎮(zhèn)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶有39戶，塞江辦事處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶有16戶，金光辦事處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶有9戶，共有流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶64戶。針對(duì)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶，今年工商所進(jìn)一步加強(qiáng)落實(shí)“三細(xì)化、兩落實(shí)”制度，在食品安全監(jiān)管手冊(cè)中將每個(gè)食品經(jīng)營(yíng)者的檢查結(jié)果單獨(dú)登記，并且按照上級(jí)要求對(duì)從事凡是涉及到食品銷售的經(jīng)營(yíng)戶每月進(jìn)行不少于1次的檢查，并記錄在案。這樣既有助于我們的日常管理又能夠及時(shí)了解每個(gè)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)于一些存在問題的經(jīng)營(yíng)戶我們都及時(shí)的對(duì)其提出整改意見，并在事后進(jìn)行回訪，對(duì)于問題依然存在的經(jīng)營(yíng)戶我們都進(jìn)行了相應(yīng)的處罰。在檢查中我們采取“六查六看”的辦法進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查，要求經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)規(guī)定的28類食品進(jìn)行臺(tái)帳記錄和建立索證索票制度，并與每戶經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全責(zé)任書，明確其責(zé)任和義務(wù)。
今年夏季工商所還按照要求，對(duì)轄區(qū)的食品、餐飲和小吃經(jīng)營(yíng)戶共計(jì)300多戶經(jīng)營(yíng)戶開展了檢查，檢查中絕大多數(shù)經(jīng)營(yíng)戶都能自覺地記錄好進(jìn)（銷）貨臺(tái)賬，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收制度和不合格商品退市制度。對(duì)于少數(shù)存在問題的經(jīng)營(yíng)戶也嚴(yán)格按照《食品安全法》和相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了相應(yīng)的處罰，現(xiàn)場(chǎng)處罰90余起，罰款12000余元。并且在8月初，工商所還對(duì)轄區(qū)所有從事副食、餐飲和茶水的經(jīng)營(yíng)戶開展了“食品經(jīng)營(yíng)人員集中培訓(xùn)會(huì)”，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)戶的宣傳教育工作，到會(huì)參與人員積極性高，認(rèn)真聽講，使培訓(xùn)達(dá)到了預(yù)期的效果，并受到當(dāng)?shù)攸h委鎮(zhèn)府和參會(huì)培訓(xùn)人員的一致好評(píng)。通過培訓(xùn)，再次促進(jìn)了對(duì)轄區(qū)的食品責(zé)任意識(shí)，另外也極大的促進(jìn)了轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的法制觀念，樹立合法經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，對(duì)完善經(jīng)營(yíng)者的自我約束機(jī)制、食品安全質(zhì)量管理水平起到了促進(jìn)作用，并且也促進(jìn)大眾食品安全法律知識(shí)、食品安全基本知識(shí)的宣傳，使知曉率到達(dá)了一定的提高。
全年累計(jì)檢查食品經(jīng)營(yíng)者2800余人次，查獲并銷毀其他過期變質(zhì)及超范圍經(jīng)營(yíng)的食品31公斤，現(xiàn)場(chǎng)處罰10000余元，對(duì)維護(hù)農(nóng)村食品市場(chǎng)安全，確保農(nóng)民的身心健康起到了極大的推動(dòng)作用。
三、積極配合政府工作，做好示范鎮(zhèn)監(jiān)管工作
今年在縣創(chuàng)建“省級(jí)食品安全示范縣”工作中，特別是鎮(zhèn)作為惟一一個(gè)參觀學(xué)習(xí)的重點(diǎn)鎮(zhèn)，工商所為配合鎮(zhèn)政府創(chuàng)建工作，立足職責(zé)、全力配合，在食雜店整治工作中積極出謀劃策，為政府當(dāng)好參謀，做好助手。在為期一個(gè)月的創(chuàng)建準(zhǔn)備工作中，工商所開展了5次集中整治，出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，協(xié)助37戶食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行店面規(guī)范整理，共對(duì)29戶無照五小食品經(jīng)營(yíng)戶予以取締或疏導(dǎo)辦照，扎實(shí)做好了示范鎮(zhèn)的監(jiān)管工作。
四、強(qiáng)化檢查措施，加大檢查力度
在縣局的大力支持下，工商所今年持續(xù)開展食品質(zhì)量快速檢測(cè)工作。為了能維護(hù)廣大人民群眾的身心健康和市場(chǎng)食品安全經(jīng)營(yíng)秩序，也為了重塑食品安全的重要性和必要性，工商所堅(jiān)持做到每月開展食品質(zhì)量快速檢測(cè)工作，每個(gè)監(jiān)管場(chǎng)鎮(zhèn)都開展食品質(zhì)量快速檢測(cè)工作。全年累計(jì)開展食品質(zhì)量快速檢測(cè)工作120次，檢測(cè)食品如醋、粉絲、醬油、辣椒面、腐竹、黑木耳、當(dāng)歸、臘肉、當(dāng)歸等，真正做到將食品質(zhì)量快速檢測(cè)工作深入人民生活方方面面，為老百姓營(yíng)造一個(gè)健康、安全的食品環(huán)境。
五、加大對(duì)法律法規(guī)的宣傳，督促辦照
今年，工商所還利用多種渠道，加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳，讓經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者人員在行動(dòng)上積極起來，在思想上要形成一種良好的食品安全經(jīng)營(yíng)意識(shí)，變被動(dòng)參與為主動(dòng)參與。逐步提高了轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的法制觀念，樹立起合法經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，對(duì)完善經(jīng)營(yíng)者的自我約束機(jī)制、食品安全質(zhì)量管理水平起到了促進(jìn)作用。在對(duì)轄區(qū)的無照清理工作中，共清理出涉及食品的無照經(jīng)營(yíng)戶127戶，其中餐飲15戶，小吃45戶，茶水59戶，副食1戶，鹵制品5戶，打餅子2戶。對(duì)有條件從事經(jīng)營(yíng)的均下發(fā)催辦通知書，責(zé)成當(dāng)事人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行相關(guān)證照的辦理，對(duì)無條件從事經(jīng)營(yíng)的均責(zé)成當(dāng)事人停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或建議其從事其他行業(yè)。
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