餐飲新年活動主題方案

　　為了保障活動順利、圓滿進行，我們需要提前開始活動方案制定工作，活動方案是從活動的目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。那么制定活動方案需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的餐飲新年活動主題方案，希望能夠幫助到大家。

　　餐飲新年活動主題方案1

　　一、飯店布置：

　　1.圣誕節(jié)

　　西方人常以紅、綠、白三色為圣誕色，故在圣誕節(jié)飯店布置上我們抓好這三個色彩即可：

　　圣誕樹

　　圣誕樹是圣誕節(jié)不可或缺的東西，在飯店最顯眼的位置放置并裝飾圣誕樹，懸掛圣誕燈、糖果、彩球、彩帶、圣誕花以及小禮物等，樹上可以放置有閃爍的彩燈以吸引客人的注意。

　　裝飾品

　　可以在店門口或店內(nèi)墻壁上掛上圣誕節(jié)環(huán)，增加圣誕氣氛。

　　貼上圣誕畫如：雪景或雪花圖案、圣誕老人、姜餅人等。

　　其它諸如小紅帽、彩球和彩帶、星星等圣誕元素都可以裝飾在飯店里，加強飯店的喜氣、熱鬧的活躍氣氛。

　　員工服飾

　　員工可在圣誕節(jié)期間戴上圣誕節(jié)的小紅帽，用圣誕貼紙做為自己的胸牌。同時也可以安排一名員工打扮成圣誕老人在飯店門口迎接賓客，發(fā)放小禮物，并說“Merry Chrismas”，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費。

　　2.元旦

　　新年伊始，喜氣洋洋。中國悠久傳統(tǒng)中，以紅色最為喜慶。故而在元旦的裝飾上，可以以充分利用這個元素：

　　裝飾品

　　可以選擇一些中國結(jié)、傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。

　　員工服飾

　　在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。

　　二、時間安排：

　　原則上來講整體活動的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時間，如果出現(xiàn)什么問題也有時間來修改應(yīng)對。提供一個時間表僅供參考。

　　1.12月1日-8日制訂具體的.布置方案,制訂宣傳計劃。

　　2.12月5日-15日確定活動用酒水,菜單。

　　3.12月5日-15日核定文藝節(jié)目。

　　4.12月15日-20日圣誕節(jié)的裝飾、布置。

　　5.12月23日做好圣誕活動的各項準備工作，確定各個環(huán)節(jié)的負責人。

　　6.12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置。

　　7.12月31日前做好元旦活動的各項準備工作，確定各個環(huán)節(jié)的負責人。

　　三、海報設(shè)計：

　　無論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報，需要飯店根據(jù)自己店鋪的風格來決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在飯店最顯眼的位置：

　　一般來說要求風格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計方式；而元旦期間可以在飯店古香古色的氛圍上增添喜慶的元素；而對于新興的時尚飯店，無論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁內(nèi)加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色；如果是高檔的西式飯店或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。

　　四、廣告宣傳：

　　1.網(wǎng)絡(luò)宣傳：網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為當今時代的主流，故而利用微博、公眾號等，將此次活動發(fā)布于網(wǎng)絡(luò)上，從活動的宣傳到活動的進行，拍攝照片刊登在網(wǎng)站上，宣傳此次活動，并抽取幸運粉絲免費參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位。

　　2.團購宣傳：近年來，團購這一互聯(lián)網(wǎng)新興消費模式異軍突起，眾多年輕時尚達人也都會選擇團購這種優(yōu)惠方式去消費。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團購模式吸引大眾消費。

　　3.店面裝飾：通過店面裝飾營造圣誕節(jié)或者元旦氣氛，在圣誕節(jié)時就可利用圣誕樹、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費者來店消費。

　　4.制作節(jié)日促銷宣傳展架易拉寶進行宣傳。

　　5.制作電子屏：向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)、元旦活動。

　　6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶群發(fā)圣誕節(jié)、元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷活動。

　　五、活動安排:

　　1.設(shè)置主題

　　為本次活動設(shè)置一個主題，如“歡樂圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，XX飯店與您相伴”等等。

　　2. 設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻

　　在飯店大堂的一側(cè)，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店飯店的節(jié)日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。

　　3.圣誕節(jié)特色活動

　　娛樂節(jié)目，如樂隊演奏、圣詩誦唱、歌舞表演等。

　　策劃互動環(huán)節(jié)，如速飲比賽、吃蛋糕比賽、熱吻比賽等。

　　設(shè)置抽獎環(huán)節(jié)，如大轉(zhuǎn)盤和飛鏢。

　　每位就餐的客人，可以得到免費的圣誕卡片一張。

　　4.元旦特色活動

　　增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動，紅包內(nèi)可以贈送本店的代金券。

　　設(shè)置抽獎環(huán)節(jié)。

　　六、特色美食:

　　1.圣誕節(jié)美食活動

　　制定“圣誕套餐”進行宣傳。點了“圣誕套餐”的顧客可以參加抽獎。

　　每位點餐的顧客都可贈送一份姜餅人等帶有圣誕特色的小食品，或是平時本店的特色點心。

　　活動期間，可推出特價套餐，每桌可享受圣誕節(jié)獨有的特價菜一道（視本店情況而定）。

　　在平安夜當晚可以每人發(fā)放一個獨具中國特色的蘋果，寓為“平安”。

　　調(diào)制特色飲料。如智利在慶祝圣誕節(jié)時，必備一種“猴子尾巴”冷飲。該飲料是用咖啡、牛奶、雞蛋、酒及已經(jīng)發(fā)酵的葡萄制成�？梢曪埖瓯旧砬闆r而定，或推出自己的新產(chǎn)品。

　　2. 元旦節(jié)美食活動

　　制定“新年套餐”，點套餐給予一定折扣優(yōu)惠。

　　每桌在元旦期間都可以獲得飯店特色點心一份。

　　增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍。

　　七、文案撰寫

　　在文案撰寫方面，語氣要符合飯店的定位。飯店要根據(jù)自身風格選擇適合自己的文案內(nèi)容，圣誕節(jié)期間，西飯店和咖啡館，可以注重西方圣誕節(jié)特色，多用一些英文祝福語，突出本店特色；若中式茶飯店及傳統(tǒng)風格的飯店，可以采用中西結(jié)合的方式；元旦期間，西飯店和咖啡館可以融入一些中國傳統(tǒng)元素，而中式茶飯店及傳統(tǒng)風格的飯店，可以利用中國古典文化傳統(tǒng)詩詞做一些宣傳。

　　八、背景音樂：

　　圣誕節(jié)的背景音樂可以參考選用以下幾首經(jīng)典的圣誕歌曲：

　　1. 銀色圣誕 White Christmas

　　2. 圣誕樹 O Tannenbaum

　　3. 真摯來臨 Adeste Fideles

　　4. 寄給你的祝福 A Gift For All

　　5. 寧靜之夜 In Notte Placida

　　6. 圣誕老人進城啰 Santa Claus Is Coming To Town

　　7. 銀鈴輕響 Jingle Bell

　　8. 小城伯利恒 O Little Town Of Bethlehem

　　9. 平安夜 Stille Nacht

　　10. 星光灑落 Tu Scendi Dalle Stelle

　　11. 我親愛的尼古拉 Dear Santa Claus

　　12. 愿你平安 We Wish You A Merry Christmas

　　13. 歡樂圣誕 Happy Xmas1.Ave Maria

　　元旦期間的背景音樂如下：

　　1. 喜洋洋 2. 步步高

　　3. 小桃紅 4. 紫竹調(diào)

　　5. 花好月圓 6. 花兒與少年

　　7. 阿細跳月 8. 小霓裳

　　9. 春節(jié)序曲 10.森林狂想曲

　　餐飲新年活動主題方案2

　　一、 活動目的：

　　1、 為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達到我酒店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達到更好的贏利目的。

　　二、 活動時間：

　　20xx年1月1日

　　三、 活動地點：

　　中、西餐廳及客房

　　四、 主題口號：

　　相約20xx，相聚麗晶

　　五、 活動內(nèi)容：

　　(一) 西餐：

　　1、 凡元旦當天在西餐消費的`客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。

　　2、 元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

　　3、 元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。

　　活動廣告宣傳方式：

　　1、 廣告宣傳：

　　(1) POP廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。 內(nèi)容為：相約2010，相聚xxx!

　　(2) 設(shè)計制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。

　　物品采購單：

　　1、海寶若干;

　　2、世博會紀念品若干;

　　3、世博會門票若干(須提前預(yù)訂);

　　4、“X”展架三個;

　　5、布標一條;

　　6、彩色宣傳單

　　餐飲新年活動主題方案3

　　一、總體目標

　　通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的.經(jīng)濟效益和社會效益。

　　二、策劃內(nèi)容

　　(一)、圣誕、元旦活動安排

　　1、砸金蛋

　　日期：20xx年1月1日—20xx年1月10日

　　時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00

　　活動地點：酒店南大堂

　　形式：

　　(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷

　　(二)元旦宣傳安排

　　電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁、短信群發(fā)、市內(nèi)LED宣傳

　　1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁、短信群發(fā)等

　　2、宣傳方式：活動介紹，節(jié)目花絮，新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等

　　3、宣傳時間：20xx年12月26日-20xx年1月10日

　　4、宣傳頻率：

　　(1)報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動介紹一次。《張家口晚報》公告一次，新聞報道和現(xiàn)場圖片刊登共計五次。(后續(xù))《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。

　　(2)張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會”為主題，開辟宣傳張家口國際大酒店節(jié)目，每天5次，每次20秒。

　　(3)北方企業(yè)網(wǎng)、張家口國際大酒店網(wǎng)站、微信平臺，播出相關(guān)新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。

　　(4)以新聞公告形式進行一次活動介紹、20xx年12月26日-10日每天在廣告時刻進行間隔性的宣傳、對活動籌備情況進行一到兩次的跟蹤報道、活動現(xiàn)場錄制后進行一次專題報道。

　　(5)印制5000份宣傳單頁進行全市發(fā)放。

　　(6)針對高端客戶進行群發(fā)短信宣傳。

　　(7)制作市內(nèi)LED宣傳廣告，滾動宣傳1個月

　　活動主題：慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。

　　活動時間：20xx年1月1日—20xx年1月10日：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00

　　活動內(nèi)容：從20xx年1月1號中午12：00開始到20xx年1月10日21：00，餐飲一次性消費滿20xx以上，在活動期內(nèi)本人客房入住達二晚以上的客人結(jié)帳時可到收銀臺領(lǐng)取幸運金蛋卡，每天限提供50個金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時金花四濺，幸運瞬間降臨，給來酒店消費的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問�？腿藨{掉落的獎品卡片到商場領(lǐng)取相印的獎品。

　　現(xiàn)場布置和獎品明細附后：

　　獎項及獎品：

　　特等獎2名(獎品標準客房480元體驗卷2張)

　　1等獎4名(獎品標準客房480元體驗卷1張)

　　2等獎8名(獎品酒店巴烤自助餐券2張)

　　3等獎30名(獎品酒店巴烤自助餐券1張)

　　幸運獎酒店商務(wù)小禮品(酒店巴烤自助28元代金券或絨毛玩偶一個)

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