【實用】春節(jié)活動方案模板匯總?cè)?/p>
為了確保事情或工作有序有效開展,就常常需要事先準(zhǔn)備方案,方案是有很強可操作性的書面計劃。方案要怎么制定呢?以下是小編精心整理的春節(jié)活動方案5篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
一、活動氛圍營造
很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包,里面也就一兩元錢,主要是氛圍營造,有的也會通過向顧客索要紅包方式營造,但是這種方式相對來說不是很好,另外會采取對每一位來賓表達(dá)新年祝福的方式營造
二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排
1、四熱菜:清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜:鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食:上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐后水果:歡聚一堂:
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項:新春大家都圖喜慶,因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新,要突出祝福及其他好的主題意義,比如年年有余,金玉滿堂之類的。
三、背景音樂
能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂,如:喜洋洋,步步高,春節(jié)序曲,難忘今宵,花好月圓,金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶,熱鬧的氣氛,餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛,主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位,來進(jìn)行相應(yīng)的布置。
拓展閱讀:餐廳春節(jié)促銷技巧
(一)提前準(zhǔn)備,營造氣氛
提前一個月,將店內(nèi)環(huán)境布置完畢,突出濃重的春節(jié)氣氛:以干支梅為主題布滿餐廳,設(shè)立老北京四合院典型的垂花門樓,還在墻上掛上巨型剪紙,在屋頂上吊宮燈、各種吉慶的掛件等。大年三十前十五天,拉開了春節(jié)活動的序幕,“歡迎回家”是序曲,民樂的演奏、典型的環(huán)境布置,使得春節(jié)還沒到,氣氛就已經(jīng)很濃了。
前期預(yù)熱實質(zhì)性的活動是贈送優(yōu)惠券。不管搞什么樣的促銷活動,一定要給顧客實質(zhì)性的利益,否則就沒有吸引力,也就沒有太大的拉動銷售作用。一般情況下,餐飲企業(yè)的優(yōu)惠券使用時間都只有一個月,使用時間是從正月初一開始一直到五月八日,每消費五百返五十。因為從初一到十五,商務(wù)宴請幾乎沒有,這樣的返券就可以促進(jìn)家庭消費。比如說外地的老總商務(wù)宴請時消費了兩千元,春節(jié)期間他就可以把20元送給他在北京的客戶或員工,讓他們感受一下餐廳的特色。這會帶動這些人以后來餐廳消費。
(二)高潮年夜飯
春節(jié)活動正式啟動。提前一個多月制定出的年夜飯菜單,讓客人有了選擇的余地。對于餐廳來說,定滿年夜飯是很輕而易舉的,往往因為預(yù)訂太多,又臨時加桌,還有一些顧客訂了外賣到家里擺年夜飯。吃年夜飯,客人一般來得比較早,下午五六點鐘,很多客人就落座了。當(dāng)天,為營造熱烈的氣氛,餐廳可以做這樣的安排:
(1)安排領(lǐng)班、大廚都在門口迎賓,突出隆重的.感覺。
(2)大廳里播放喜慶民樂,都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音樂,讓客人一進(jìn)來就感受到其樂融融、家和萬事興的家庭氣氛。當(dāng)晚還聘請藝人來表演民樂、評書、相聲等傳統(tǒng)節(jié)目。
3)把原來格子桌布全部換為紅桌布,紅彤彤的一片。
(4)為了突出春節(jié)氣氛,我們特地安排了盆菜(盆菜是廣東菜,代表合家團(tuán)圓)。
(5)對來就餐的兒童,男孩子送一個地主帽,女孩子送一個格格帽,小孩子很高興。孩子們一高興,家里就比較熱鬧了。有老人的,送一盒手搟的、包裝精美的長壽面,象征著對老人新年的祝福,成本很低,但效果非常好。
(三)聯(lián)動情人節(jié)
把情人節(jié)納入春節(jié)營銷策劃中來,是餐廳這次活動的一個特點(大部分酒店都是把臨近的節(jié)日連在一起做策劃,這樣更有連贄勝)。情人節(jié)恰好是在春節(jié)期間,與春節(jié)一起做,兩個活動相互配合,效果更好。情人節(jié)是洋節(jié),在策劃上要與春節(jié)不同,著重突出“洋味”。該酒店設(shè)計了兩個項目:
(1)點特色招牌菜這道菜品,有抽獎機(jī)會,最大的獎品是鉆戒。特色招牌菜一定是餐廳的暢銷菜之一,利潤相對較高。為了降低成本,餐廳可以聯(lián)合恒信鉆石企業(yè),讓他們免費提供價值2萬元人民幣的鉆戒一枚,餐廳在店內(nèi)為他們做免費宣傳。
(2)點情侶套餐,送一張貴賓卡。得到貴賓卡的顧客,在整個一年中,定婚宴時十桌送一桌。店外有綠地、露臺等設(shè)施,里面還有舞臺,如果能承接婚宴,不僅不需要任何投資,還將會產(chǎn)生一筆不小的利潤。這樣,利用情人節(jié)拉動了婚宴銷售,為來年的銷售做了鋪墊。
活動期間,每桌都送了玫瑰花,還安排了以小提琴、鋼琴為主的演出,營造出溫馨浪漫的氣氛。
(四)余音元宵節(jié)
春節(jié)到正月十五,就算是過完了,這時大部分顧客已經(jīng)開始上班,商務(wù)宴請也漸漸開始了。該酒店一是想把人氣復(fù)蘇一下,二是為答謝新老顧客,策劃了“表表心意”的活動。所有元宵節(jié)就餐的顧客,都有機(jī)會抽獎,獎品是合作企業(yè)提供的價值4000多元的一款瑞士名表。同時,贈送所有顧客每人元宵一碗。
春節(jié)活動方案 篇3
春節(jié)馬上就要到了!我們?yōu)榇蠹遗e辦的特別的家庭聚會馬上要舉行了,大家都非常活躍,爭相恐后的發(fā)表意見,提出要求,無論什么樣地要求與想法,只有一個共同的目的,那就是玩的開心,玩得盡興,以及,促進(jìn)家庭和諧!在大家激烈的討論中,我們最后選定了此次聚會活動的主要方向。我們把活動的地點定在xxxxxx別墅聚會轟趴。為了保障這次家庭聚會的愉快進(jìn)行,特擬訂本次活動方案。
一、聚會的時間:20xx年xx月xx號
二、聚會的具體地點:
xxxxxx別墅轟趴館
具體位置:xxxx
三、聚會的目的':快樂,放松,鍛煉,娛樂,團(tuán)結(jié)。
四、主要活動內(nèi)容:
1、節(jié)目表演
3、游戲互動
4、xxxxxx別墅各種娛樂設(shè)備:麻將房、兩個臺球廳、飛行棋、室內(nèi)高爾夫、舞臺大廳,酒吧臺、XBOX體感游戲機(jī)、桌上足球、各種桌游等自己玩
5、唱歌,攝像記錄
五、活動的進(jìn)行:
1、負(fù)責(zé)人:
組長:xxx 副組長:xxx
2、活動流程:
(1)負(fù)責(zé)人集思廣益,聽取家人的意見,爭取滿足所有人的不同需求,達(dá)到玩得最開心的目的。
。2)負(fù)責(zé)人策劃家庭聚會,時間,地點,責(zé)任,義務(wù),注意事項,設(shè)備等。
(3)費用預(yù)算
。4)xxxx別墅聚會轟趴的預(yù)定及相關(guān)事宜
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