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餐飲國慶節(jié)的活動(dòng)方案

時(shí)間:2022-10-07 08:09:50 活動(dòng)方案 我要投稿

餐飲國慶節(jié)的活動(dòng)方案范文(通用5篇)

  為確;顒(dòng)順利開展,就常常需要事先準(zhǔn)備活動(dòng)方案,活動(dòng)方案其實(shí)就是針對活動(dòng)相關(guān)的因素所制定的書面計(jì)劃。那么制定活動(dòng)方案需要注意哪些問題呢?以下是小編幫大家整理的餐飲國慶節(jié)的活動(dòng)方案范文(通用5篇),歡迎大家分享。

餐飲國慶節(jié)的活動(dòng)方案范文(通用5篇)

  餐飲國慶節(jié)的活動(dòng)方案1

  國慶節(jié)餐廳促銷,以國慶節(jié)為大背景,結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn),做出適合自己的促銷活動(dòng)。國慶節(jié)餐廳促銷要注意以下幾點(diǎn)。

  一、國慶節(jié)餐廳的氣氛

  在餐廳消費(fèi),很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù),而不僅僅是食品,因此,國慶節(jié)促銷,在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。

  1、餐臺(tái)在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費(fèi)者的食欲。

  2、音響餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂,如克萊德曼的鋼琴曲等、都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

  3、燈光餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射,對餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發(fā)消費(fèi)欲望,又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

  4、色調(diào)不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境,產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng),醒目宜人,對餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

  5、布局餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì),必將受到顧客的青睞。

  二、國慶節(jié)餐廳的服務(wù)

  促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的,它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度,人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn),促銷特色培訓(xùn),態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等,這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。而國慶節(jié)餐廳促銷,工作人員還要做好國慶節(jié)所涉及到的一些必備知識(shí),尤其是與本餐廳促銷相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容,以活躍促銷氣氛。

  三、國慶節(jié)餐廳的食品促銷

  餐廳里食品的促銷方法有很多,下面為大家列舉常見的一些食品促銷內(nèi)容:

  1、菜式國慶節(jié)餐廳促銷,很多商家會(huì)推出相應(yīng)的國慶套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇。

  2、制作讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

  3、觀賞在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的.注意力,也為餐廳增加無形招牌。

  4、價(jià)格通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,這也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

  5、贈(zèng)品提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

  四、20xx年北京著名餐廳國慶節(jié)促銷活動(dòng)

  1、臺(tái)灣飯店官府菜餐廳國慶免15%服務(wù)費(fèi)

  活動(dòng)時(shí)間:9月29日至10月10日位于王府井大街的臺(tái)灣飯店官府菜餐廳,推出精品套餐4款,并有禮品贈(zèng)送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務(wù)費(fèi)。

  2、加勒比海西餐廳國慶節(jié)促銷

  活動(dòng)時(shí)間:十一黃金周期間加勒比海西餐廳在十一黃金周期間舉辦西班牙美食推廣周,推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點(diǎn)等30種菜品的西班牙風(fēng)味美食自助午餐。每位78元,需要預(yù)訂。

  3、黑暗餐廳國慶節(jié)期間優(yōu)惠促銷

  活動(dòng)時(shí)間:即日起至xx月xx日黑暗餐廳在國慶節(jié)期間舉辦二周年店慶活動(dòng),自即日起至xx月xx日,每天11:00—16:00六折優(yōu)惠,17:00—22:00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。

  促銷活動(dòng)方案參考國慶超值樂翻天

  一、活動(dòng)主題國慶紅禮樂翻天

  二、活動(dòng)時(shí)間20xx年10月1日——10月7日

  三、活動(dòng)目的提升客單價(jià),促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。

  四、主題活動(dòng)內(nèi)容消費(fèi)者在9月23日——10月11日期間,只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。

  備注:

  1、單張小票不累計(jì)。

  2、前場聯(lián)營、團(tuán)購、煙草不參加此活動(dòng)贈(zèng)品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,但每天需保證在8個(gè)商品以上。

  五、介紹活動(dòng)、活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

  六、氣氛布置

  廣場氣氛:包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費(fèi)購物班車車身貼;

  社區(qū)氣氛:社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào);

  店內(nèi)氣氛布置:入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿。

  七、活動(dòng)執(zhí)行與分工

  企劃部:負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。

  采購部:負(fù)責(zé)商品的組織、到位。

  財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金的到位。

  門店店長:活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

  門店店辦:負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào),負(fù)責(zé)對整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)。

  門店客服部:負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng);顒(dòng)廣播、咨詢、解釋。

  門店美工:負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及POP的宣傳,活動(dòng)氣氛布置。

  廣告氣球:門

  餐飲國慶節(jié)的活動(dòng)方案2

  一、活動(dòng)目的

  國慶節(jié)佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的'機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

  二、活動(dòng)主題

  “國慶節(jié)同歡喜,好禮送不!

  三、活動(dòng)對象

  針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的國慶節(jié)促銷活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群。

  四、活動(dòng)時(shí)間

  9月12日——9月21日

  五、活動(dòng)形式

  打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)

  六、活動(dòng)具體內(nèi)容

  1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送國慶節(jié)特別加菜。

  2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)國慶節(jié)禮盒。

  3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加國慶節(jié)燈迷有獎(jiǎng)競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

  七、活動(dòng)廣告宣傳

  1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

  2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

  3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

  八、其它相關(guān)策略

  人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應(yīng)急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評估做準(zhǔn)備。

  餐飲國慶節(jié)的活動(dòng)方案3

  一、活動(dòng)主題

  國慶佳節(jié) 與胃同慶

  二、活動(dòng)時(shí)間

  9月28日——10月8日

  三、活動(dòng)目的

  提升客單價(jià),促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成

  四、主題活動(dòng)內(nèi)容

  滿減xxx送xxx

  只要消費(fèi)滿多少元,即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注:1單張小票不累計(jì)。

  贈(zèng)品要求:挑選多少商品,作為活動(dòng)商品,要求商品售價(jià)在三元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,但每天需保證在八個(gè)商品以上

  五、DM快訊,16K 16P 介紹活動(dòng),活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

  六、氣氛布置。

  店內(nèi)入口展板,活動(dòng)現(xiàn)場的氣氛營造,店內(nèi)海報(bào)。

  七、活動(dòng)執(zhí)行與分工:

  企劃部:負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,策劃,操作與跟進(jìn)。

  采購部:負(fù)責(zé)商品的組織,到位。財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金到位。

  店長:活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

  食品促銷內(nèi)容:

  1、菜式,餐廳促銷,很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇

  2、制作:讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

  3、觀賞:在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的注意力,也為餐廳增加無形招牌

  4、價(jià)格:通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,不要降低價(jià)格的.同時(shí)也降低餐廳的品牌

  5、贈(zèng)品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

  餐飲淡季促銷方法

  1、圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā),推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品,比如,主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品,做為餐廳的補(bǔ)充;

  2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種,制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn),吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi);

  3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟,在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售,以點(diǎn)帶面,讓顧客覺得實(shí)惠,從而帶動(dòng)人氣的上升;

  4、抓住當(dāng)季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷

  餐飲國慶節(jié)的活動(dòng)方案4

  一、活動(dòng)目的

  國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

  二、活動(dòng)主題:國慶同歡喜,好禮送不停

  三、活動(dòng)對象:針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的.國慶促銷活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群。

  四、活動(dòng)時(shí)間:20xx年10月1日— 10月10日

  五、活動(dòng)具體內(nèi)容

  促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送特別加菜。

  促銷期間凡在本店指定系列套餐,xx公關(guān)傳媒即可獲得相應(yīng)禮盒。

  活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加國慶有獎(jiǎng)競猜活動(dòng)。同時(shí)可免費(fèi)得到快照一張。

  六、活動(dòng)廣告宣傳

  人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

  報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。xx巡展公司并進(jìn)行傳單發(fā)放。

  七、其它相關(guān)策略

  人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應(yīng)急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評估做準(zhǔn)備。

  餐飲國慶節(jié)的活動(dòng)方案5

  一、活動(dòng)目的

  增加餐廳品牌影響力,提升餐廳知名度和美譽(yù)度;提升餐廳形象,增加餐廳競爭力;加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性;展現(xiàn)餐廳文化底蘊(yùn),進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷售額,增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

  二、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年10月1日至20xx年10月10日,共計(jì)10天。

  三、活動(dòng)地點(diǎn)

  xx餐廳

  四、活動(dòng)參與人員

  餐廳全體員工、餐廳新老顧客

  五、活動(dòng)主題

  提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力

  六、活動(dòng)內(nèi)容

  一、外部顧客活動(dòng)

  1、打折促銷

  1)每日推出一款特價(jià)菜,每日不重樣。

  2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如當(dāng)次消費(fèi)滿100元,加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;

  3)打折,這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

  2、贈(zèng)送禮品

  有計(jì)劃發(fā)放餐廳國慶節(jié)紀(jì)念品、小禮物,增強(qiáng)與客人親近感,擴(kuò)大宣傳面。

  餐廳統(tǒng)一印制部分國慶節(jié)紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,如帶有國慶節(jié)標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等,按桌發(fā)放。

  3、抽獎(jiǎng)活動(dòng)——"品美食、中大獎(jiǎng)、游xx"

  凡是于1日至10日國慶節(jié)期間,當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。

  每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)勵(lì)"xx一日游",餐廳統(tǒng)一組織,中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi);二等獎(jiǎng)11名,獎(jiǎng)國慶節(jié)紅包1個(gè),現(xiàn)金100元;三等獎(jiǎng)100名,獎(jiǎng)國慶節(jié)紅包1個(gè),現(xiàn)金5元。

  二、內(nèi)部員工活動(dòng)

  1、服務(wù)大比武

  10月1前各店召開動(dòng)員大會(huì);2日至10日服務(wù)員之間開展"服務(wù)大比武"競賽,在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面,每日評出"當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星",并給予物質(zhì)獎(jiǎng);

  2、內(nèi)部征文——"我的選擇——xx餐廳"

  要求:

  1)題材圍繞xx餐廳所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。

  2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

  3)截止時(shí)間為9月18日。希望全體員工積極投稿。

  本次征文活動(dòng)將評出一等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名,獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

  七、活動(dòng)推廣

  在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),合理進(jìn)行自己的.市場定位和目標(biāo)客戶的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費(fèi)。

  一、餐廳外部廣告推廣

  1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

  2、報(bào)紙《xx都市報(bào)》、xx本地電視臺(tái)也要進(jìn)行宣傳。

  3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

  4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。

  二、餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳

  1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

  2、綠色家宴。

  隨著生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃"綠色",吃"健康"。綠色家宴的推出,無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。

  在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

  3、秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候,建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

  三、餐廳企業(yè)文化宣傳

  1、借國慶節(jié)之機(jī),向消費(fèi)者宣傳餐廳的企業(yè)文化,增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。1日至10日國慶節(jié)期間,設(shè)立大型宣傳板,上面張貼餐廳的精神口號,xx風(fēng)景圖片,火鍋的制作流程,餐廳圖片資料,餐廳員工寄語等,讓顧客把"吃"當(dāng)作一種享受,使顧客樂而忘返。

  2、餐廳前廳現(xiàn)場氣氛,包括燈光、音響、海報(bào)、pop等。

  八、現(xiàn)場布置

  一、現(xiàn)場布置條件準(zhǔn)備

  氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀(jì)念品等。

  二、餐廳店外現(xiàn)場效果

  氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出"國慶節(jié)"醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅,以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的國慶節(jié)告示牌;禮儀小姐發(fā)放餐廳國慶節(jié)紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍,消費(fèi)者從門前一過,就會(huì)被這種氣氛所吸引。

  三、餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果

  服務(wù)員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起,即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢,還可以參與抽獎(jiǎng),并贈(zèng)送紀(jì)念品。

  九、費(fèi)用預(yù)算

  1、氫氣球1500元

  2、紀(jì)念品1000元

  3、條幅200元

  4、宣傳資料海報(bào)500元

  5、xx一日游2200元

  6、內(nèi)部競賽1650元

  7、廣告費(fèi)用10000元

  8、合計(jì)17050元

  十、效果分析

  1、宣傳造勢,五店聯(lián)合國慶節(jié),氣勢宏大,讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。

  2、店內(nèi)外造型富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠度。

  3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。

  4、通過促銷,提升餐廳營業(yè)額。

  5、本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。

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