餐飲業(yè)五一活動方案通用

　　為確保事情或工作順利開展，常常需要提前進行細致的方案準備工作，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編收集整理的餐飲業(yè)五一活動方案通用，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　五一過后將進入全年的淡季（每年的五月——八月）之季，營銷部特計劃舉辦本次美食節(jié)。

　　活動目的：

　　1、提高酒店的餐飲知名度和綜合收益；

　　2、鍛煉廚師隊伍，餐飲服務人員服務、銷售能力；

　　3、提升管理人員舉辦美食節(jié)的活動能力；

　　活動主題：

　　傳承經(jīng)典私房飲食文化演繹玖朝特色之作——私房海鮮

　　美食節(jié)簡介：

　　本次舉辦海鮮美食節(jié)是以大為玖朝私房菜的烹調(diào)方法，進一步融入川、湘、粵風味進行對海鮮的烹調(diào)，充分體現(xiàn)品味健康，傳承私房飲食文化。美食節(jié)期間推出海鮮的種類不低于十種，以滿足更多食客的品鮮要求。

　　活動時間：

　　20xx年00月00——00月00日

　　活動地點：

　　三樓宴會廳、各包廂

　　優(yōu)惠方案：

　　一重好禮：凡在活動期間來店消費的客人，每席贈送鮮榨果汁或豆?jié){一扎；

　　二重好禮：所有散點海鮮菜品打九折優(yōu)惠；

　　三重好禮：超優(yōu)惠標準套餐（688元/桌、888元/桌、1088元/桌），本標套餐不再打折，但仍然享受第一條優(yōu)惠。

　　四重好禮：標準套餐每桌均贈送5瓶品牌啤酒。

　　五重好禮：每席限點兩款特價海鮮，不受任意條款限制。

　　六重好禮：消費任意標準套餐即可參加現(xiàn)場“好禮大轉盤”（禮品采取贈送酒店客房各種房型）

　　具體的活動方案如下：

　　一、營銷部負責策劃制定和廣告宣傳：

　　1、易拉寶兩個設計和制作（內(nèi)容包括：多吃水產(chǎn)的好處，活動的主要內(nèi)容，優(yōu)惠方案，背景以著名海產(chǎn)地景觀，水藍色為基調(diào)，背景圖配以所推出的海鮮品種）；

　　2、電梯廣告內(nèi)容參考易拉寶；

　　3、活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。

　　4、認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作；

　　二、餐飲部負責菜品推廣：

　　1、菜單設計和制作，價格的制定。

　　2、菜品的培訓；

　　3、菜品的推銷（注重菜的有機結合、概念的推銷）。

　　4、臺卡的設計和制作；

　　三、廚部的任務：

　　1、菜品的開發(fā)研制；

　　2、菜品的加工、烹調(diào)；

　　3、廚房要確�；顒悠陂g的上菜的速度；

　　4、三樓電梯間展臺搭建。

　　5、一樓大廳展臺的搭建。

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