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大班科學(xué)教案《會(huì)變的黃豆》
設(shè)計(jì)意圖：
孩子在幼兒園每天喝的香香甜甜的豆?jié){是哪里來(lái)的呢?帶著這樣的疑問(wèn)，我們開(kāi)展了一系列有關(guān)“黃豆”的主題活動(dòng)。如社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)《收黃豆嘍》，錫劇欣賞《雙推磨》，創(chuàng)新活動(dòng)《會(huì)跳舞的黃豆寶寶》等�？茖W(xué)活動(dòng)《會(huì)變的黃豆》為其中之一，旨在通過(guò)幼兒親身的操作和嘗試，初步了解豆?jié){的制作過(guò)程，引導(dǎo)幼兒關(guān)心生活中的小事，培養(yǎng)他們對(duì)生活的熱愛(ài)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)幼兒的親身操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過(guò)程，激發(fā)幼兒愛(ài)吃豆?jié){的興趣。
2、樂(lè)意參加制作活動(dòng)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。
3、發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性思維和動(dòng)手能力。
4、培養(yǎng)幼兒對(duì)事物的好奇心，樂(lè)于大膽探究和實(shí)驗(yàn)。
5、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、帶幼兒參觀豆?jié){店。
2、石磨、紗布袋、操作衣、盛漿容器、小調(diào)羹、杯子、水盆，干黃豆、浸泡過(guò)的黃豆若干。
3、電飯鍋、豆?jié){調(diào)料(牛奶、蔥花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到)
活動(dòng)過(guò)程：
一、導(dǎo)入 (出示干黃豆和濕黃豆)
1、這是干黃豆和昨天浸在水里的黃豆，比一比，有什么不一樣?
(引導(dǎo)幼兒親手去摸一摸，看一看，自由講一講)
2、這兩種黃豆可以做出哪些好吃的東西?
3、小朋友說(shuō)濕黃豆可以磨成豆?jié){，我們上一次也到豆?jié){店去看了黃豆是怎樣變成豆?jié){的，今天我們也來(lái)試一試，把黃豆磨成豆?jié){好嗎?
二、操作 (帶幼兒來(lái)到操作臺(tái))
1、看一看操作臺(tái)上有什么?我們可以怎樣來(lái)使用這些工具?
(引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有知識(shí)進(jìn)行討論)
2、初步講解操作方法。
(1)傳統(tǒng)的豆?jié){都是用這種石磨磨出來(lái)的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡過(guò)的黃豆和適量的水，轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，看看會(huì)有什么發(fā)現(xiàn)。
(2)剛磨出的豆?jié){還有豆渣在里面，小朋友可以根據(jù)現(xiàn)有的材料想辦法過(guò)濾，把豆渣分開(kāi)來(lái)。
3、幼兒嘗試操作，教師參與活動(dòng)，給有困難的孩子提供幫助。
注意點(diǎn)：
(1)幼兒不能磨出豆?jié){的原因有：①石磨是否倒轉(zhuǎn)。②黃豆太多水太少。
(2)石磨嘴要對(duì)準(zhǔn)盛豆?jié){的容器。
(3)提醒幼兒可以用沙布袋來(lái)瀝豆渣。
三、分享
1、用電飯鍋煮豆?jié){，同時(shí)幼兒討論：
(1)豆?jié){有什么營(yíng)養(yǎng)?我們吃了會(huì)怎樣?
(2)豆?jié){有哪此吃法?
2、品嘗豆?jié){，自由地選擇喜歡的調(diào)料加入豆?jié){，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。
活動(dòng)反思：
源于生活的科學(xué)活動(dòng)是幼兒喜歡的活動(dòng)。本活動(dòng)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程，而是結(jié)合幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒對(duì)事物與現(xiàn)象的探索欲。[文.章出自屈老師教.案網(wǎng)]讓幼兒通過(guò)自身主動(dòng)地觀察、操作，去發(fā)現(xiàn)、感知和探索，從而在實(shí)踐的過(guò)程中轉(zhuǎn)化為自身的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。讓幼兒通過(guò)自己的親身操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過(guò)程，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。
本活動(dòng)設(shè)計(jì)新穎，符合大班幼兒的年齡特點(diǎn)，教師教態(tài)自然，能根據(jù)幼兒的個(gè)體差異為孩子提供多層次的操作材料，活動(dòng)中幼兒積極主動(dòng)地參與，表現(xiàn)了濃厚的興趣，整個(gè)過(guò)程幼兒自始自終都能輕松愉快的參與探索，活動(dòng)效果較好。
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