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小學(xué)生勞動(dòng)課炒菜教案（精選8篇）
作為一名默默奉獻(xiàn)的教育工作者，很有必要精心設(shè)計(jì)一份教案，編寫(xiě)教案助于積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。那么寫(xiě)教案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編為大家整理的小學(xué)生勞動(dòng)課炒菜教案（精選8篇），希望能夠幫助到大家。
小學(xué)生勞動(dòng)課炒菜教案1
教學(xué)內(nèi)容：
我家的新廚房
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解廚房設(shè)備的名稱、用途、使用方法及使用時(shí)的安全注意事項(xiàng)。
2、學(xué)會(huì)安全使用灶具和合理選用灶具，學(xué)習(xí)各類鍋的使用和保養(yǎng)常識(shí)。
3、做生活的小主人，從小培養(yǎng)良好的勞動(dòng)習(xí)慣和生活習(xí)慣。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、教師準(zhǔn)備：新廚房整體布局的照片若干張、各種灶具、各類鍋的實(shí)物或。
2、學(xué)生準(zhǔn)備：課前向家長(zhǎng)請(qǐng)教廚房設(shè)備的'名稱及用途，尤其是鍋、灶的安全使用和保養(yǎng)常識(shí)，以備交流。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入
最近幾年，許多同學(xué)家都搬進(jìn)了新居，住的房子寬敞又明亮，廚房也改變了模樣，讓我們先來(lái)參觀這樣一間新廚房。
二、常用的廚房設(shè)備
1、這間廚房里有那些設(shè)備？它們各有什么用途？把它們的名稱與用途填寫(xiě)在下面的表格里。（學(xué)生填表格）
2、交流
3、你們自己家的廚房里都有些什么設(shè)備？
4、學(xué)生小組討論。
三、灶具的使用
1、出示各種灶具的實(shí)物和照片。
2、你家使用的是那種灶具？
3、你做過(guò)飯菜、燒過(guò)水嗎？說(shuō)說(shuō)你使用灶具的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
四、鍋的使用和保養(yǎng)
1、出示各種鍋的實(shí)物和照片。
2、說(shuō)一說(shuō)鍋在使用時(shí)要注意些什么？
3、看書(shū)P6，齊讀“怎樣使用和保養(yǎng)鍋”
五、拓展
觀看各種灶具和各類鍋
小學(xué)生勞動(dòng)課炒菜教案2
教學(xué)內(nèi)容：
當(dāng)好小小采購(gòu)員
教學(xué)目標(biāo)：
1、制定購(gòu)物計(jì)劃、合理開(kāi)支，培養(yǎng)生活自理能力。
2、學(xué)習(xí)選購(gòu)所需蔬菜、食品，學(xué)會(huì)看食品商標(biāo)和辨別食品質(zhì)量。
3、培養(yǎng)與人交往的辦事能力。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、教師準(zhǔn)備：實(shí)物投影儀、相關(guān)電教設(shè)備或購(gòu)物掛圖，印制好購(gòu)物計(jì)劃表。
2、學(xué)生準(zhǔn)備：每人收集一個(gè)食品包裝袋，上網(wǎng)查找相關(guān)信息資料，隨父母去超市或菜場(chǎng)先體驗(yàn)、經(jīng)歷一次買菜的過(guò)程。
教學(xué)過(guò)程：
一：導(dǎo)入
你一定去過(guò)超市購(gòu)物或者去過(guò)菜場(chǎng)買菜，你能向同學(xué)們介紹一下自己曾購(gòu)買過(guò)什么東西，并說(shuō)說(shuō)你的'經(jīng)歷和體會(huì)嗎？
二、購(gòu)物要有計(jì)劃
1、出示問(wèn)題“小蘇科去超市買東西”
問(wèn)：小蘇科帶上30元錢就去超市，你們說(shuō)他能很好地完成媽媽交給的采購(gòu)任務(wù)嗎？
2、小組討論，完成填表（書(shū)上P6）
三、購(gòu)買的食品要新鮮
繼續(xù)看交流
小學(xué)生勞動(dòng)課炒菜教案3
教學(xué)內(nèi)容：
學(xué)做家常菜（涼拌黃瓜）
教學(xué)準(zhǔn)備：
菜刀、燈板、黃瓜、蒜泥、盤子、碗、調(diào)味品
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入課題：
你吃過(guò)涼拌菜嗎？你覺(jué)得味道怎樣？你知道它是怎么做的嗎？
二、總結(jié)做法：
1、涼拌黃瓜屬于哪一類？你知道它的制作方法嗎？
�。▽W(xué)生討論制作方法）
2、請(qǐng)同學(xué)示范切黃瓜
3、講解注意點(diǎn)及制作方法。
三、學(xué)生動(dòng)手操作
（各小組分工合作，教師巡視）
四、評(píng)比
小組民主評(píng)議，并讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)為什么評(píng)它？
五、小結(jié)
今天我們學(xué)會(huì)了做涼拌黃瓜，回家以后，我們還可以在父母的指導(dǎo)下做另外的涼拌菜，
希望同學(xué)們能夠提高生活的自理能力，在家里多動(dòng)手，多才按語(yǔ)，做生活的主人，減輕父母的`負(fù)擔(dān)，做他們的好幫手。
六、拓展
參與生活體驗(yàn)生活學(xué)做家常菜。
小學(xué)生勞動(dòng)課炒菜教案4
教學(xué)內(nèi)容：
學(xué)做家常菜（什錦菜）
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、原料：芹菜、藕、胡蘿卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等
2、調(diào)料：鹽、白糖、味精、麻油、食油
3、廚房用品
4、教師課前制作好一盤什錦菜
教學(xué)過(guò)程：
一、課題導(dǎo)入
教師拿出事先準(zhǔn)備好的菜請(qǐng)同學(xué)品嘗。
提問(wèn)：好吃嗎？你知道這菜名嗎？
出示課題：學(xué)做什錦菜
二、看看學(xué)學(xué)
1、介紹做什錦菜的原料、調(diào)料。（同時(shí)出示，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)）
2、介紹制作方法。
3、將有關(guān)的蔬菜出示。
4、讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)這些菜要切成什么形狀？（學(xué)生說(shuō)教師提示并操作）
5、把這些蔬菜分別放在開(kāi)水里燙一遍，撈出瀝干。
6、在炒菜鍋里倒入適量的食油，燒熱，把以上加工好的原料放入，翻炒一會(huì)。
7、加入適量的.食鹽、白糖、味精等。
8、讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)制作的過(guò)程。
三、學(xué)生做做試試。
學(xué)生分小組合作制作。教師巡視指導(dǎo)。
四、評(píng)品
同學(xué)間相互評(píng)品，得獎(jiǎng)小組談體會(huì)。
五、課外延伸
小學(xué)生勞動(dòng)課炒菜教案5
教學(xué)內(nèi)容：
學(xué)做家常菜
教學(xué)目標(biāo)：
指導(dǎo)學(xué)生了解烹調(diào)的基本方法及基本要求，了解常用的烹調(diào)原料，及洗滌炊具的方法。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入
上兩節(jié)課我們已經(jīng)掌握了一些家常菜的'基本方法，回家也讓大家向父母討教了，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你掌握了些什么方法？
二、探討烹調(diào)方法及基本要求
1、學(xué)生討論
2、看書(shū)本第15頁(yè)烹調(diào)及其操作的基本要求
3、指導(dǎo)學(xué)習(xí)第15——16頁(yè)常用烹調(diào)作料。
三、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)
上網(wǎng)瀏覽飲食類網(wǎng)站，老師可以提供幾個(gè)網(wǎng)站地址
四、學(xué)生談體會(huì)
看了這么多美食文化，有什么想和同學(xué)交流的？
五、課后拓展，堅(jiān)持學(xué)習(xí)做家常菜。
小學(xué)生勞動(dòng)課炒菜教案6
教學(xué)目的：
學(xué)會(huì)做簡(jiǎn)單的家務(wù)活，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，增添生活情趣。
工具、材料：
高壓鍋或電飯鍋，水、米等。
教學(xué)過(guò)程：
一、談話導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生動(dòng)手煮飯的`興趣。
二、學(xué)學(xué)做做
（一）高壓鍋煮飯：
1、揀米、淘洗、加水。
2、檢查密封圈、排氣孔后加蓋。
3、先用旺火燒煮，沖氣后調(diào)成小火燜3——5分鐘。
4、待鍋冷卻，鍋內(nèi)氣壓下降后，才能旋開(kāi)鍋蓋。
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1、注意電飯鍋內(nèi)膽與外表面要抹干凈。
2、插電時(shí)要注意安全。
三、想想練練
1、淘米時(shí)，是不是淘洗的次數(shù)越多，洗得越干凈就越好呢？
2、回家練習(xí)煮飯，分擔(dān)一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)，做媽媽的好幫手。
小學(xué)生勞動(dòng)課炒菜教案7
教學(xué)目的`：
讓學(xué)生學(xué)會(huì)做酸泡菜，增強(qiáng)生活實(shí)踐能力。
工具、材料：
盆、刀、泡菜壇、蘿卜、鹽、蒜球、花椒、辣椒等。
教學(xué)過(guò)程：
一、談話導(dǎo)入新課
二、學(xué)學(xué)做做
學(xué)做酸蘿卜：
�。ㄒ唬┫床�、涼曬
1、洗凈蘿卜，挖掉破爛的地方。
2、切塊（條）、晾干。
�。ǘ┱{(diào)制泡壇水
1、洗凈、晾干壇子
2、往壇中加入半壇冷開(kāi)水，并加適量的鹽
3、加入大蒜、辣椒和花椒等
4、可加少許糖
（三）腌制
1、將蘿卜夾住放入壇中
2、加蓋，放陰涼處，并將托盤中加入水。注意不要讓生水落入壇中。
三、想想練練
1、酸泡菜要制作和取食時(shí)，都要講究衛(wèi)生。請(qǐng)你想想這是為什么？
2、說(shuō)說(shuō)圖中的做法對(duì)不對(duì)，為什么？（見(jiàn)書(shū)）
小學(xué)生勞動(dòng)課炒菜教案8
教學(xué)目的：
讓學(xué)生學(xué)會(huì)做美味可口的`“老姜肉片湯”。
工具、材料：
鍋、碗、老姜、豬肉、豬油、鹽、生粉、調(diào)料等。
教學(xué)過(guò)程：
一、談話導(dǎo)入
中國(guó)烹飪馳名世界。中國(guó)菜肴講究色、香、味、形。世界各地的人們品嘗過(guò)中國(guó)菜都留下了美好的印象。
二、學(xué)學(xué)做做
�。ㄒ唬﹤淞�
1、洗凈老姜，刮去姜皮，切成薄片。
2、洗凈豬肉，切成薄片，放入碗中，加少量的生粉拌勻。
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（三）裝碗
三、想想練練
1、外觀、味道、安全操作方法幾方面評(píng)評(píng)自己做湯的情況。
2、你還想做別的湯嗎？比如菠菜豬肝湯、蕃茄蛋湯等。做之前先想想做湯的步驟，再與父母討論一下，最后試著做一做。
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