有關高中生物教案范文集錦五篇
作為一名無私奉獻的老師，常常要寫一份優(yōu)秀的教案，教案有利于教學水平的提高，有助于教研活動的開展。那么什么樣的教案才是好的呢？下面是小編精心整理的高中生物教案5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
高中生物教案 篇1
一、學情分析
本課的授課對象是高一的學生，經(jīng)過兩年的生物學學習，學生已經(jīng)儲備了很多生物學知識，具有一定的生物學基礎。本節(jié)課主要講述酶在生物新陳代謝中的重要作用及其生理特性,教材對酶的本質(zhì)和特性作了重點介紹。本章本節(jié)課內(nèi)容是高二生物教材的重難點內(nèi)容。自然界中的一切生命現(xiàn)象皆與酶的活動有關。在本章節(jié)中通過探索驗證酶的特性的教學過程，培養(yǎng)學生建立科學的思維方法和研究精神。
首先，在本課之前，學生已經(jīng)對酶的發(fā)展歷程、特性、作用等都已經(jīng)知道并理解。這些都與接下來的酶的特性緊密相關。也一定程度上反饋了上節(jié)課的上課質(zhì)量和學生的掌握情況。并且為接下來的教學作為指導。其次，學生對生活中常見的比如說加酶洗衣粉，學生都可能接觸過，那么他們就會有很多問題出現(xiàn)了：加酶洗衣粉添加了什么類型的酶呢？酶在洗衣粉里是怎樣工作的？在使用加酶洗衣粉的時候需要注意什么呢？等等的問題。這樣，一方面學生會形成無意注意，一定程度上提高學習欲望，學習效果也大大提高。另一方面教師也可以從這方面下手，收集資料，增大信息量，活躍課堂氣氛。再者，酶的生產(chǎn)應用的引入，一定程度上開闊了學生的視野，讓學生覺得生物對他們來說，不是只是抽象的某某技術，某某發(fā)現(xiàn)，某某科學家等等，而是貼近日常生活的，很常見的東西，他們會有這樣的想法：“如果我掌握了這個，那我是不是就相當于令人羨慕的科學家了呢？”這樣，也一定程度上激發(fā)了他們的學習欲望。也為以后的擇業(yè)多一個選擇。
二、教學內(nèi)容分析：
1、本節(jié)課的知識結構：
在這節(jié)課中，我打算先回顧上節(jié)課所學習的內(nèi)容：酶的本質(zhì)，作用。然后問大家一個問題：“生活中你遇到酶了嗎？”其次，給大家展示幾張酶的在生活中應用的圖片，看大家反應，并嘗試總結。再者，就用幾個案例來一一說明酶具有哪些特性。
2、本節(jié)課的生物學概念：
1、酶的特性：酶特別具有的。與眾不同的性質(zhì)。
2、酶的專一性：酶對所作用的底物有嚴格的選擇性。一種酶僅能作用于一種物質(zhì)，或一類分子結構相似的物質(zhì)，促其進行一定的化學反應，產(chǎn)生一定的反應產(chǎn)物。
3、酶的高效性：與無機催化劑相比，酶具有高效率的催化能力。
4、酶的作用條件溫和：酶所催化的化學反應一般是在比較溫和的條件下進行的，其代表是溫度跟酸堿度。
三、學習動機的喚起和保持
1、通過提問一些看似跟學習無關的，其實大有玄機的問題。比如說：“你們家用什么牌子的洗衣粉？你們喜愛的牛仔褲是怎樣子做成的呢？”當然，在眾多的答案中，教師要繞回主題。
2、展示一些能夠引起注意的圖片，比如說面包，啤酒。也能引起他們的無意注意，也能激發(fā)他們的有意后注意等等。以達到活躍課堂氣氛，提高學習效率、
3、教師的語言當然也要適當?shù)卣{(diào)整，盡量使用貼近學生的，但又不失專業(yè)的語言。也一定程度上引起注意。
4、可以嘗試布置學生去查閱關于酶的資料，并綜合匯報展示。
四、落實課程目標
本節(jié)課要實現(xiàn)的高中生物學課程內(nèi)容是：
第五章：細胞的能量供應和利用第一節(jié)：降低化學反應活化能的酶二、酶的特性
具體內(nèi)容標準
活動建議
案例分析：酶的特性
收集酶在生活生產(chǎn)中的應用，并加以分析運用了酶的`哪些特性，再綜合匯總，然后匯報。
五、教學目標
通過本節(jié)課的學習，學生應該達到以下目標：
1、知識目標：（1）說明酶在細胞代謝中的特性。
（2）能夠準確說出酶的特性包括那個方面，并舉例說明。
2、能力目標：（1）通過以小組為單位的學習，使學生學會與人交流和合作的能力
�。�2）試圖準確辨認酶在生活生產(chǎn)中（比如說某商品）運用了哪些特性。嘗試搜集感興趣的相關資料，匯總、分析、總結。
（3）通過學生主動參與科學探究的虛擬實驗活動，使學生掌握科學探究的程序和方法，培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維能力和動手實踐的能力。
3、情感目標：（1）感受酶在生活中的應用，自然地形成酶在生活中應用多樣，種類多樣，但用的過程中要注意結合它的特性。也形成了一種觀念：生物其實離我們很近，它不僅僅是科學家的事，我們也可以當“科學家”。（2）在學習的過程中，懂得一個道理：工欲善其事必先利其器。而且也使學生養(yǎng)成好奇、勇于質(zhì)疑、自主探究、合作學習的科學探究精神。
六、教學重難點
教學重點：酶的三特性：高效性、專一性、作用條件溫和及其案例
教學難點：1酶如何“嬌氣”了？
2低溫的時候酶失活了嗎，為什么？
七、課前準備
1、教師課前收集相關資料，比如說酶的應用的圖片，案例。
2、在課前布置學生收集資料，并加以指導。
八、課時安排：十分鐘
九、教學過程：
時間
教學
環(huán)節(jié)
教師的教學行為
學生的行為
教學技能
教學策略
高中生物教案 篇2
《其他植物激素》教學設計
一、教材分析
“其他植物激素”是人教版高中生物必修3第三章第三節(jié)的教學內(nèi)容，本節(jié)課包括“其他植物激素的種類和作用”和“植物生長調(diào)節(jié)劑的應用”兩部分內(nèi)容。第一部分明確了植物體內(nèi)并非只有生長素，還有其他種類的植物激素，它們之間存在著相互作用，共同協(xié)調(diào)對植物體的生命活動進行調(diào)節(jié)以適應環(huán)境。第二部分介紹了植物生長調(diào)節(jié)劑的應用，幫助學生理解科學——技術——社會三者之間的關系。本節(jié)內(nèi)容與前兩節(jié)“生長素的發(fā)現(xiàn)”和“生長素的生理作用”一脈相承，通過對前兩節(jié)內(nèi)容的補充和完善，使學生形成植物激素調(diào)節(jié)的知識網(wǎng)絡，對植物生命活動的調(diào)節(jié)有了全面系統(tǒng)的認識。
二、學情分析
學生通過學習“生長素的發(fā)現(xiàn)”和“生長素的生理作用”，已經(jīng)知道了生長素的合成、分布和運輸方式，理解了生長素的生理作用；也明確了植物激素的概念，知道其他植物激素還有赤霉素、細胞分裂素、脫落酸和乙烯等種類。但是，學生對于其他植物激素的合成部位、分布部位和生理作用等知識還知之甚少，對于激素間的相互作用也不清楚，這就為本節(jié)課的學習提供了必要性。
周至縣盛產(chǎn)獼猴桃，很多學生對獼猴桃種植過程中應用膨大劑增產(chǎn)的事例也非常熟悉，但對膨大劑是一種植物生長調(diào)節(jié)劑卻一無所知。所以，這些生活經(jīng)驗為本節(jié)課的`學習奠定了基礎。
三、教學設計思路
基于以上分析，本節(jié)課的設計思路如下：從本地“獼猴桃之鄉(xiāng)”的地域特點出發(fā)，對教材進行重新整合。本節(jié)課的導入沒有用課本中的問題探討，而是用學生熟悉的獼猴桃增產(chǎn)使用的膨大劑（一種植物生長調(diào)節(jié)劑）來導入新課，充分調(diào)動學生的積極性。以膨大劑作為懸念，還能為后面探究植物生長調(diào)節(jié)劑的應用埋下伏筆。對于第一部分內(nèi)容“其他植物激素的種類和作用”的教學，并不是直接給出教材上的現(xiàn)成結論讓學生死記硬背，而是利用學案為學生提供豐富的背景資料，讓學生有一定的感性認識，學生結合自己已有的知識經(jīng)驗初步探究之后，再結合教材進行總結，讓知識的獲得成為探究的過程。第二部分內(nèi)容“激素之間的相互作用”需要培養(yǎng)學生聯(lián)系的思維，植物生長調(diào)節(jié)劑的應用這部分內(nèi)容是進行情感態(tài)度價值觀教育、滲透STS教育的良好材料，能引導學生辯證的看待問題。所以，采用“提供資料、問題引導、小組討論”的策略。討論可以使學生始終積極的思考和交流，對植物激素之間的聯(lián)系與區(qū)別達到深入理解，并學會從系統(tǒng)的角度認識生命活動的規(guī)律。最后，將“膨大劑增產(chǎn)之謎”作為課后研究性學習，讓學生結合生產(chǎn)實際，切身感受植物生長調(diào)節(jié)劑應用的利弊，將情感態(tài)度價值觀目標落到實處。
四、教學目標
�。�1）列舉其他植物激素，說出其他植物激素的合成部位和主要作用。
�。�2）舉例說明植物體的生長發(fā)育過程是受多種激素協(xié)調(diào)控制的。
�。�3）探討植物生長調(diào)節(jié)劑的應用，認同科學技術是一把“雙刃劍”。
五、教學重難點
1.重點：其他植物激素的種類和作用。
2.難點：植物生長調(diào)節(jié)劑的應用。
六、課時安排1課時
七、教學過程
【新課導入】
（展示資料）20xx年6月1日，記者在被譽為“獼猴桃之鄉(xiāng)”的周至縣采訪時看到，果農(nóng)正在用勾兌好的膨大劑對獼猴桃的嫩果進行蘸泡（圖），在周至縣，超過90%的果農(nóng)采用膨大劑增產(chǎn)，以保豐收。那么膨大劑到底是什么物質(zhì)？它是如何發(fā)揮增產(chǎn)作用的呢？
生長素的學習使我們知道了植物的生命活動主要受激素調(diào)節(jié)，植物激素除了生長素、還有細胞分裂素、赤霉素、脫落酸和乙烯等。那么膨大劑是不是一種激素？它的作
用過程是不是激素調(diào)節(jié)？本節(jié)課的學習將為我們揭曉答案。
【新課學習】
�。ㄒ唬⑵渌参锛に氐姆N類和作用
1、學生閱讀導學案上的資料分析，完成相關問題。請學生代表展示、討論答案。資料分析
提示：
�、俪嗝顾赝怀龅纳碜饔檬谴龠M莖的伸長,引起植株快速生長。赤霉素還有解除休眠和促進萌發(fā)的作用。
�、谝蚁┠艽龠M果實成熟。這是因為一個成熟水果放出的乙烯,能夠促使全箱水果都迅速成熟。
③脫落酸能促進葉片等的衰老和脫落。
2、學生自主閱讀教材54頁的圖3—8，理解其他植物激素的種類和作用。之后，要求學生脫離課本，獨立完成學案上的表格內(nèi)容，最后，同桌互相檢查。
�。ǘ┲参锛に亻g的相互作用
學生閱讀資料分析，然后小組討論下面的問題。
請小組代表回答，其他小組進行補充和修正。最后師生共同總結：在植物的生長發(fā)育和適應環(huán)境變化的過程中，各種激素相互作用，共同調(diào)節(jié)。激素調(diào)節(jié)只是植物生命活動調(diào)節(jié)的一部分，植物的生長發(fā)育過程，在根本上是基因組在一定時間和空間上程序性表達的結果。
�。ㄈ┲参锷L調(diào)節(jié)劑的應用
1、學生閱讀教材54-55頁，明確植物生長調(diào)節(jié)劑的概念和特點，區(qū)別植物激素和植物生長調(diào)節(jié)劑，并對“膨大劑是不是植物激素”進行分析。
2、討論課本55頁“資料分析——評述植物生長調(diào)節(jié)劑的應用”。請學生代表舉例分析植物生長調(diào)節(jié)劑的作用和應用，并分析植物生長調(diào)節(jié)劑對人類是有利還是有害？
教師提示：通過以上討論，大家對植物生長調(diào)節(jié)劑的作用和應用有了更加全面的認識，同時意識到科學技術是一把雙刃劍，使用不當可能會帶來負面影響，人類應當合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑。那么，我們應如何保證合理使用，避免危害的發(fā)生呢？請同學們以小組為單位，回家后就大家熟悉的膨大劑展開研究性學習。
【歸納總結】（見板書設計）
【當堂檢測】
1、下列有關植物激素的敘述，錯誤的是()
A．生長素能促進細胞伸長
B．細胞分裂素能促進花的脫落
C．乙烯能促進植物果實的成熟
D．脫落酸促進果實脫落
2、煙草“打頂”有利于煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，但“打頂”后腋芽的生長會影響煙草的產(chǎn)量和品質(zhì)，為解決這個問題，應該在“打頂”后于傷口施用()
A．細胞分裂素B．乙烯生成物
C．赤霉素類物質(zhì)
答案：1B2D八、作業(yè)布置
1、自然生長的植物在果實成熟過程中，各種植物激素都有明顯變化。在植物生理學家研究了某種果實成熟過程中的激素變化如下圖所示。請據(jù)圖回答：
生長素赤霉素乙烯D.生長素類似物
細胞分裂脫落酸細胞分裂素細胞伸長成熟衰老
（1）生長素的化學本質(zhì)是。在果實的細胞分裂和細胞伸長時期生長素濃度較高，其原因是。
�。�2）從圖中可以看出，除了生長素能促進細胞伸長外，也具有這樣的作用，其主要合成部位是。
�。�3）脫落酸的合成部位是，主要作用是
高中生物教案 篇3
I 學習目標
1. 列舉其他植物激素。
2 評述植物生長調(diào)節(jié)劑的應用。
II 學習重難點
1. 其他植物激素的種類和作用。
2. 植物生長調(diào)節(jié)劑的應用。
3. 搜集并分析植物激素和植物生長調(diào)節(jié)劑的資料。
III 方法指導 自學質(zhì)疑/交流展示
自學質(zhì)疑、 交流展示、知識建構、基礎檢測、鞏固練習、能力提升
一、自學質(zhì)疑/交流展示
1. 除生長素外,植物體內(nèi)還存在 xx 等植物激素。
2. 植物體內(nèi)各種激素并不是孤立的起作用，而是多種激素 共同調(diào)解。
3. 的對植物的生長發(fā)育有 的化學物質(zhì)稱為植物生長調(diào)節(jié)劑，植物生長調(diào)節(jié)具有 xx 等優(yōu)點，在生長中得到廣泛使用。
二、【基礎檢測、鞏固練習】
1、下列對植物激素的敘述中，不正確的是（ ）
A、它在植物體內(nèi)含量極少 B、它對植物生命活動具有調(diào)節(jié)作用
C、它是植物體一定部位產(chǎn)生的' D、它的化學本質(zhì)是吲哚乙酸
2、把成熟的蘋果與未成熟的香蕉密封在一起，可促使香蕉成熟，是由于蘋果放出了（ ）
A、乙烯 B、赤霉素 C、脫落酸 D、細胞分裂素
3、植物激素是指（ ）
A、活細胞合成的微量高效調(diào)節(jié)物質(zhì) B、一定部位合成的微量高效調(diào)節(jié)物質(zhì)
C、人工合成的植物生長調(diào)節(jié)劑 D、細胞合成的具有調(diào)控代謝功能的物質(zhì)
4、細胞分裂素不存在于（ ）A、莖尖 B、根尖 C、成熟的果實 D、萌發(fā)的種子
5、能夠延緩葉片衰老的植物激素是（ ）
A、 生長素 B、赤霉素 C、細胞分裂素 D、脫落酸
6、下列除哪種激素外，都能促進植物生長（ ）
A、生長素類 B、赤霉素 C、細胞分裂素 D、乙烯
7、在植物的生長發(fā)育過程中起調(diào)節(jié)作用的激素是（ ）
A、生長素 B、赤霉素 C、多種激素 D、乙烯
三.【能力提升】
13．根據(jù)有關知識回答下列問題：
�。�1）在進行插條繁殖時，如果在枝條上保留一些正在生長的芽或幼葉，扦插枝條就容易生根，這是因為 。
�。�2）如圖（一）為桃樹，圖（二）為龍爪槐，請回答它們頂芽產(chǎn)生的生長素的運輸方向（回答A→B或B→A），并解釋原因。
�、� 桃樹 ，龍爪槐 。
② 原因是 。
�。�3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上常用生長素類似物噴灑生長有某種雙子葉植物雜草的水稻田，結果水稻正常生長，雜草死亡。這說明 。
�。�4）松柏、杉樹的樹冠都明顯呈寶塔形，請解釋其形成原因
_______________________________________________________________________________。
�。�5）要使貯藏越冬的蔬菜保持綠色，應給蔬菜噴灑哪種植物激素，并解釋使用這種激素的原因 。
�。�6）剛剛收獲的馬鈴薯塊莖種到土壤里不能發(fā)芽，其原因是塊莖含有較多的 ，進入休眠期。要解除它的休眠，促使其發(fā)芽，可用 處理。
13、（1）芽和幼葉能產(chǎn)生生長素，促進扦插枝條的生根
（2）①A→B；B→A ②在芽中生長素的運輸是由形態(tài)學上端向形態(tài)學下端運輸
（3）雙子葉植物雜草對生長素敏感性較強，在較低濃度下，生長就被抑制，而單子葉植物水稻在這一濃度時卻能正常（或促進）生長。
�。�4）這是一種頂端優(yōu)勢現(xiàn)象。越往下，離頂芽越遠，側(cè)芽積累的生長素就越少，發(fā)育形成的側(cè)枝就越長。反之，越往上，就越短。
（5）細胞分裂素，因為它有防止葉片衰老的作用。
（6）脫落酸；赤霉素
高中生物教案 篇4
一、教學目標：
【知識與技能】：簡述組成細胞的主要元素。說出構成細胞的基本元素是碳
學會怎樣才能檢測生物組織中的化合物的方法，探討細胞中主要化合物的種類。
【過程與方法】：通過檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細胞中主要化合物的種類。
【情感與態(tài)度】：認同生命的物質(zhì)性。
二、教學重難點：
了解組成細胞的主要元素是本課的重點，用實驗方法檢測生物組織中的幾種物質(zhì)是是難點
三、教學策略：
1.利用“問題探討”創(chuàng)設問題情境，讓學生在觀察、討論、交流中學習新知識。
本節(jié)的主要目的是讓學生了解細胞的物質(zhì)組成，認同生命的物質(zhì)性。由于學生在初三已經(jīng)學習了化學的基本知識，所以在進入這部分學習時，通過讓學生比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，提出自己發(fā)現(xiàn)的問題，在與其他同學的交流中，認識到組成生物體的元素與組成地殼的元素有相似性又有區(qū)別。針對學生提出的問題，教師要引導學生分別觀察組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）圖和組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）圖，之后再介紹組成細胞的大量元素和微量元素。
2.利用化學知識解決碳為什么是構成細胞的基本元素這個問題。
如果學生對原子結構的知識有較好的基礎，建議教師引導學生回憶碳原子核外電子分布特點，以及碳的性質(zhì)，為學生理解碳鏈是構成生物大分子的骨架奠定基礎。
學生熟悉元素周期表，很容易找到碳所在的第14族位置，它的原子序數(shù)是6，說明一個碳原子核中含有6個質(zhì)子，核外有6個電子，由于電子排布的不同，在最外層有4個電子，這樣，碳原子就具有了4個能夠成鍵的價電子。正是這4個價電子，能夠使碳原子之間、碳原子與其他元素的原子之間結合形成更多的化學鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質(zhì)。利用學生已有的化學知識就能夠理解C元素對于生命的重要意義了。
3.利用表解和“思考與討論”獲得組成細胞的化合物的知識，提高學習能力。
在學習組成細胞的化合物時，如果由教師直白地講解細胞的化合物組成，不利于學生參與學習活動。因此，教師可以利用“思考與討論”中的問題，引導學生觀察教材中的表解，獲得相應的知識信息，提高學習能力。
四、教學用具：實驗材料、ppt幻燈片
五、課前準備：學生預習實驗過程
六、教學過程
教學內(nèi)容 教師活動 學生活動
�。ㄒ唬┮�
在科學不發(fā)達的年代，人們對于生命是有什么物質(zhì)感到非常神秘，認為生命是特殊物質(zhì)構成的，一直到19世界，仍然人們?nèi)匀徽J為生物產(chǎn)生出來的物質(zhì)，在體外是不可能合成的。同學們已經(jīng)學習了兩年的化學化學知識，知道自然界的物質(zhì)都是有元素來組成的，那么組成生命的元素有哪些呢？
分析p16的.表格，提出問題，從這個表格中，同學們能對組成生命的元素有什么印象。
分析資料，發(fā)表自己的看法（組成生命的元素在地殼中也存在，說明生命物質(zhì)與非生命物質(zhì)的統(tǒng)一性；另外細胞中的各種元素與地球組成的比例不一樣，也說明了生命物質(zhì)的特殊性。
�。ǘ┙M成細胞的元素 概述組成生命的元素。結合p17兩個餅形，引導學生觀察、歸納。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以簡單介紹一下某些元素的作用；微量元素。提出問題：在兩個統(tǒng)計圖中顯示出那些元素的含量是最大的？可以簡單解釋一下碳在生命物質(zhì)中的地位 觀察圖表，歸納。
�。ㄈ┙M成細胞的化合物 指導學生完成討論題
分析數(shù)據(jù)，完成討論題：1（略）2最多的有機物是蛋白質(zhì)、最多的無機物是水；3 如土豆的塊莖的細胞還有糖類多；肌肉細胞含有蛋白質(zhì)多；皮下組織的細胞還有脂肪多。
（四）實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 以問題引導：你的實驗材料選擇了什么？你預測你的實驗材料還有什么有機物比較多？你選擇的試驗儀器和試劑是什么？
在老師的引導下完成實驗、匯報實驗結果。
�。ㄎ澹┚毩�
�。┛偨Y 幻燈片展示本課的要點：組成細胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；組成細胞重要化合物（無機物、有機物）；檢測糖類等物質(zhì)的方法（包括試劑、操作、反應結果）
高中生物教案 篇5
1、 營養(yǎng)物質(zhì)功能
提供能量：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)均能氧化分解供能。
其供能的順序：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構建和修復組織的主要原料
提供構建和修復物質(zhì)：糖類和脂類是構成細胞膜和神經(jīng)組織的重要部分
Ga 、 Mg、、、P是構成骨骼的主要成分
酶和一些激素是蛋白質(zhì)
提供調(diào)節(jié)物質(zhì) 碘是甲狀腺激素的主要成分
2、 營養(yǎng)不良：
蛋白質(zhì)供給不足，影響發(fā)育和抵抗力
營養(yǎng)供給不足 缺鈣影響骨的發(fā)育
缺維生素A會引起夜盲癥
缺維生素C會引起壞血病
營養(yǎng)過剩：如獲取能量過多，導致肥胖
攝取營養(yǎng)的種類、數(shù)量、比例符合實際需要
合理加工食物，減少營養(yǎng)素的損失，提高利用率
3、 合理膳食： 食物對人體無毒害且符合食品衛(wèi)生要求
建立良好的飲食習慣和合理膳食制度
題例領悟
例1、下列屬于人體構建和修復機體組織的物質(zhì)，最全的一組是：
�、偎谥悽厶穷悽艿鞍踪|(zhì)⑤纖維素⑥無機鹽⑦維生素
A、①③④⑤⑦ B、①③④⑥⑦ C①②③④⑥ D、①②③④⑥⑦
解析：參與構建和修復人體組織的物質(zhì)主要有水分、蛋白質(zhì)、脂類、糖類和無機鹽等。而纖維素是植物體細胞壁的主要組成成分;纖維素是調(diào)節(jié)機體生理功能的重要物質(zhì)。 答案：C
例2、下列各項中不是成人每天要進食一定量蛋白質(zhì)的原因是：
A、 蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不能儲存。
B、 蛋白質(zhì)不能全部由糖類和脂肪在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而成。
C、 蛋白質(zhì)提供生命活動所需的大部分能量。
D、 體內(nèi)蛋白質(zhì)每天要少量分解一些，更換新的。
解析：蛋白質(zhì)作為生物不可缺少的重要物質(zhì)，其雖可作為能源物質(zhì)，但非主要的，體內(nèi)物質(zhì)供能的順序依次為糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。
答案：C
自我評價
一、選擇題：
1、 下面關于人類營養(yǎng)的說法中，不正確的是：( )
A、由于蛋白質(zhì)能參與各項生命活動，所以每天食物中以蛋白質(zhì)含量最高為宜。
B、淘洗大米時次數(shù)不宜過多，以防止維生素B1的.損失。
C、蔬菜應先洗后切，大火快炒，防止維生素C的損失。
D、食物加工既要防止生物污染，又要防腐劑等過量帶來的化學污染。
2、 人體血液中不可能出現(xiàn) ( )
A、纖維素 B、紅細胞 C、蛋白質(zhì) D、激素
3、 某人由于營養(yǎng)不良，身體浮腫，其食療補救措施是：( )
A、多吃蔬菜 B、多吃饅頭 C、多喝豆?jié){ D、多喝水
4、 1克糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化分解所釋放的能量分別是17。15千焦、38。91千焦和17。15千焦，由此可得出的結論是：( )
A、 三者都可作為能源物質(zhì)
B、 蛋白質(zhì)是主要的能源物質(zhì)。
C、 糖類是主要的能源物質(zhì)
D、脂肪是主要的能源物質(zhì)
5、 下列哪一組疾病是營養(yǎng)不良引起的：( )
A、腳氣病和壞血病 B、夜盲病和巨人癥
C、糖尿病和軟骨病 D、佝僂病和心臟病
6、 一個健康的人若進食較多的糖和食鹽，那么他排出的尿液中所含的葡萄糖和鹽分的量：( )
A、鹽增多，糖未增多 B、糖增多，鹽未增多
C、兩種都增多 D、兩種都未增多
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