[八年級(jí)物理上]第3節(jié) 汽化和液化

第3節(jié)   汽化和液化

 

一、本節(jié)三維目標(biāo)要求1．知識(shí)與技能·   知道什么是汽化、液化�！�   了解沸騰現(xiàn)象，知道水的沸點(diǎn)�！�   知道蒸發(fā)可以致冷。會(huì)對(duì)蒸發(fā)和沸騰進(jìn)行比較，找出它們的區(qū)別。·   知道汽化是吸熱過(guò)程，液化是放熱過(guò)程�！�   會(huì)用汽化和液化的規(guī)律解釋自然界或生活中的一些簡(jiǎn)單的物態(tài)變化現(xiàn)象。2．過(guò)程與方法·   通過(guò)探究活動(dòng)了解水沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)�！�   經(jīng)歷實(shí)驗(yàn)探究的基本過(guò)程，了解科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)。3．情感、態(tài)度與價(jià)值觀·   把生活現(xiàn)象和自然現(xiàn)象與物質(zhì)的沸點(diǎn)聯(lián)系起來(lái)，樂(lè)于探索自然現(xiàn)象和日常生活中的物理道理�！�   了解電冰箱的基本原理及生產(chǎn)“無(wú)氟冰箱”的意義，有環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。 二、重點(diǎn)與難點(diǎn)本節(jié)的重點(diǎn)是實(shí)驗(yàn)探究水沸騰的規(guī)律。本節(jié)的難點(diǎn)是水沸騰的溫度（沸點(diǎn)）與氣壓的關(guān)系。 三、教學(xué)實(shí)施建議（一）教學(xué)過(guò)程本節(jié)安排三個(gè)教學(xué)板塊：（1）實(shí)驗(yàn)探究（水）沸騰的規(guī)律；（2）氣體的液化；（3）汽化、液化過(guò)程中的吸放熱。1.實(shí)驗(yàn)探究（水）沸騰的規(guī)律本教學(xué)板塊按照邏輯順序安排以下幾個(gè)層次：實(shí)驗(yàn)探究水沸騰的溫度與時(shí)間的關(guān)系；實(shí)驗(yàn)探究水沸騰的溫度與氣壓的關(guān)系；汽化的兩種方式。（1）“水開(kāi)了嗎？”這是在每家庭幾乎天天都會(huì)聽(tīng)到的一句問(wèn)話。“開(kāi)水不響，響水不開(kāi)”也許是學(xué)生很小就學(xué)來(lái)的判斷水是否“開(kāi)”了的依據(jù)。基本學(xué)生擁有豐富的生活經(jīng)驗(yàn)，但并未認(rèn)真觀察過(guò)水沸騰的全過(guò)程，并未探入思考過(guò)與水沸騰相伴隨的氣泡、聲音、水量、溫度等相關(guān)特征的變化規(guī)律的教學(xué)背景，教師宜按照教科書(shū)的提示，利用透明容器構(gòu)造水沸騰過(guò)程的真實(shí)情境，激勵(lì)學(xué)生：你看到了什么？你想到了什么？引發(fā)并確認(rèn)實(shí)驗(yàn)探究問(wèn)題。學(xué)生探究的問(wèn)題，應(yīng)達(dá)成某種共識(shí)，例如，探究水沸騰與溫度的關(guān)系，但也應(yīng)鼓勵(lì)附帶探究其他問(wèn)題，諸如沸騰前后的聲音變化、氣泡變化、沸騰時(shí)水量的變化等。這些附帶探究的問(wèn)題，對(duì)學(xué)生進(jìn)一步深化認(rèn)識(shí)沸騰現(xiàn)象和汽化現(xiàn)象、形成對(duì)多種現(xiàn)象聯(lián)系與思考的意識(shí)，十分必要。（2）遷移探究固體熔化規(guī)律的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，在燒水過(guò)程中直接觀察水的沸騰現(xiàn)象，從而探究發(fā)現(xiàn)沸騰的特征和規(guī)律，應(yīng)成為課堂教學(xué)中的“轉(zhuǎn)知成識(shí)”、“轉(zhuǎn)識(shí)成智”的良好契機(jī)，同時(shí)成為教師引領(lǐng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的指南。教師還應(yīng)提醒學(xué)生：在實(shí)驗(yàn)中，要分工合作，做好觀察記錄（包括水的溫度隨中熱時(shí)間變化的記錄、水發(fā)出的聲音、水中的氣泡隨加熱時(shí)間變化的相關(guān)記錄），更要注意安全，避免燙傷。（3）在學(xué)生得出水沸騰的溫度和加熱時(shí)間的關(guān)系曲線后，應(yīng)及時(shí)組織分析論證和交流討論：·該圖像與晶體熔化圖像有什么相似之處？有什么不同之處（沸點(diǎn)概念得以生成）？·沸騰前、沸騰時(shí)用酒精燈加熱水的作用有什么不同？移開(kāi)酒精燈，停止加熱，水還沸騰嗎？·水的沸點(diǎn)是100℃嗎？如果不是100℃，究竟是實(shí)驗(yàn)誤差，還是另有原因？·沸騰前后，水中氣泡變化、聲音變化有什么特征？沸騰中減少的水跑到哪去了？·水沸騰需要什么條件？這個(gè)結(jié)論是否可推廣到所有液體？為了檢驗(yàn)?zāi)愕呐袛�，你認(rèn)為是否有必要換用其他液體再做實(shí)驗(yàn)？（4）由水沸騰時(shí)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和水沸騰曲線學(xué)生可以認(rèn)識(shí)到水有確定的沸點(diǎn)。鑒于沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系在生產(chǎn)技術(shù)和日常生活上的重要應(yīng)用（壓力鍋就是一個(gè)典型），引導(dǎo)學(xué)生探究水的沸點(diǎn)溫度與氣壓的關(guān)系，十分必要�！ひ崎_(kāi)熱源，停止對(duì)水加熱，沸騰則停止。這是學(xué)生已經(jīng)親歷的事實(shí)。要探究水沸騰的溫度與氣壓的關(guān)系，需在改變氣壓（增大或減小氣壓）的前提下，使水重新沸騰，同時(shí)測(cè)量對(duì)應(yīng)溫度。如何改變液面上方的氣壓，這是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)中的難點(diǎn)和關(guān)鍵。以往利用封閉的燒瓶或燒杯，采用冷水淋浴或用抽氣機(jī)抽氣減壓的方法實(shí)現(xiàn)“復(fù)沸”，要么安全性差，要么設(shè)備復(fù)雜，而且推理解釋復(fù)雜，因而不適于學(xué)生探究。改用封閉大試管、用注射器緩慢抽氣減壓的方法實(shí)現(xiàn)“復(fù)沸”，不僅效果明顯、設(shè)備簡(jiǎn)單、便于解釋?zhuān)�而且還可利用來(lái)進(jìn)行增壓（推進(jìn)柱塞）“止沸”，為學(xué)生完善探究設(shè)計(jì)提供了可行的選擇。的確，要證實(shí)水沸騰的溫度與氣壓有關(guān)，不僅需要考察氣壓降低時(shí)水的沸點(diǎn)怎樣變化，而且需要考察氣壓升高時(shí)水的沸點(diǎn)怎樣變化�！�學(xué)生的設(shè)計(jì)方案可以有多種，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生討論方案的可行性，使他們?cè)谶x擇中學(xué)會(huì)選擇。此外，考慮到一次性注射注射器容量有限，怎樣才能使封閉試管內(nèi)的氣壓改變更明顯？在這方面學(xué)生的知識(shí)準(zhǔn)備不足，例如，有關(guān)氣體體積與壓強(qiáng)的關(guān)系尚不了解，教師應(yīng)心中有數(shù)。比如，大試管內(nèi)裝水宜少于2/3容積，雙孔塞密封要好；水溫接近沸點(diǎn)時(shí)改變氣壓效果明顯（考察“復(fù)沸”現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)在停止沸騰后立即著手進(jìn)行，水溫大致在80～90℃；考察“止沸”現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)在水沸騰的同時(shí)繼續(xù)加熱。）。一次抽氣不成，可否再來(lái)一次（考慮使

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