幼兒園大班大家來泡茶語言教案
設(shè)計背景：
泡茶，是我國傳統(tǒng)的民族文化，它有悠久的歷史與文化。只要有客人來，我們總會端出茶，以茶相待。在家庭中，也許有小朋友的爸爸，或是爺爺很喜歡泡茶，但是小朋友對于泡茶的文化，以及泡茶的過程，可能不是很了解。因此，為了讓幼兒了解我國傳統(tǒng)的民族文化，感受中國的茶文化，特設(shè)計此次活動。
活動目標(biāo)：
1．知道茶葉是一種葉子。
2．觀察泡茶時茶葉的變化。
3．初步感受中國的茶文化。
4．培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
5．探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動準(zhǔn)備：
1．“中華文化”：《大家來泡茶》。
2．掛圖：《大家來泡茶》。
3．茶具一套，茶葉，開水。
4．泡功夫茶的步驟。
活動過程：
一、介紹茶葉。
——引出本活動茶葉，幼兒回憶已有經(jīng)驗，了解什么是茶葉。
告訴幼兒：茶葉是一種葉子。有的葉子可以看，有的葉子可以吃，而茶葉是可以用來泡茶喝的。
評析：幼兒認(rèn)識茶葉，同時也能夠說出一兩種茶葉的品種，對茶葉的認(rèn)識有初步的生活經(jīng)驗。
二、展示茶具。
——通過觀察茶具，了解泡茶是有講究的，要用專門的茶具
1．有沒有看過這些茶具？在哪里看過？
2．茶具有什么用？誰會用到這些東西？
評析：茶具是小朋友收集而來，因此有些小朋友就能說出來，茶具是用來泡茶的，回憶起自己的爸爸，爺爺，經(jīng)常泡茶喝。
三、觀察泡茶。
——通過觀察，了解泡茶的過程，知道茶葉在熱水中外形、顏色、味道的變化
1．在泡茶活動之前，教師請幼兒觀察掛圖《大家來泡茶》，和幼兒一起討論“中華文化”《大家來泡茶》中的內(nèi)容。
2．示范泡茶。
老師按照泡功夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。先將一撮干茶葉放在干凈的布上給幼兒看，請幼兒注意觀察茶葉的外形、顏色，并聞聞干茶葉的味道。在泡茶、喝茶的過程中，請幼兒仔細(xì)觀察、品味并提問：功夫茶的茶水顏色是什么樣的？功夫茶喝起來感覺怎樣？將泡過的茶葉從茶壺中拿起來，請幼兒將茶葉攤開在桌上，請幼兒看看有什么變化，說說觀察的結(jié)果：泡過的茶葉有了什么變化？泡過的茶葉和沒泡過的茶葉哪里一
3．嘗試泡茶。
分組泡茶。教師要全程陪伴幼兒，注意安全使用開水，一防燙傷。讓幼兒做擺放茶具、放茶葉等事情，濕度參與泡茶，體驗泡茶的過程。
4．幼兒品茶。
小朋友可以看看，聞聞，嘗嘗，用茶葉泡的茶與平時我們喝地茶味道，顏色有什么不同。
評析：泡茶是幼兒非常感興趣的事。在活動中，小朋友先觀察了茶葉的外形，顏色，聞其味道。那么在這個活動中，小朋友能夠說出茶葉是干的，顏色是綠的，味道有點清涼的。放到熱水中，小朋友觀察茶葉的變化，在老師引導(dǎo)下小朋友能觀察到茶葉變大，茶葉變綠，茶葉味道更濃。最后品茶，在品茶中，我發(fā)現(xiàn)有些小朋友像喝水一樣，一股腦兒喝進(jìn)去。不能較好品茶的`味道。在老師提醒中，幼兒能夠觀茶色，聞茶香，品茶味。整個活動，幼兒親自體驗，非常開心。
活動反思：
這是主題活動《拜訪大樹》中的一個社會活動課。在生活中，我也喜歡喝茶，如茉莉花，菊花茶，但是本身對茶的知識了解很少，在課前我也查找了有關(guān)資料，了解了一些茶的基本知識，茶的分類，以及泡茶的基本步驟。課前提前讓幼兒收集茶葉。
活動一開始，我先讓幼兒認(rèn)識了幾種常見茶葉，然后介紹茶大致可以分為四種：綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶。隨后再向幼兒介紹泡茶的過程，示范泡茶。最后，將幼兒分為六組，一組用一種茶葉，開始泡時，孩子們都特別感興趣，小眼睛都盯著看，還不時地說著“好香�。 �，小朋友泡著茶葉，觀察著葉子的變化，顏色的變化。有些小朋友就迫不及待地要開始品嘗了，一股腦兒喝到嘴巴里去。這個不對哦，我連忙告訴小朋友，喝這個茶葉茶啊和我們平時喝的茶不一樣，我們要先聞一聞，然后再一小口一小口的喝，這樣才能品出茶的味道。小朋友一小口一小口喝著，臉上帶著好奇的微笑，問他們茶是什么味道的，有的說香香的，有的說甜甜的，有的說涼涼的，有的皺著眉頭說苦苦的。大家開心地喝著茶。
通過這一活動，讓幼兒簡單又直觀的認(rèn)識了我們中國的茶文化，知道了泡茶茶具的講究，泡茶是我國傳統(tǒng)的待客之道，是我國傳統(tǒng)的文化。
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