陳劍英人生七十始創(chuàng)業(yè)

　　七十老人要?jiǎng)?chuàng)業(yè) ，開(kāi)小食店打劍┑牌 ，獨(dú)樹(shù)一幟推出黃金棕 ，申請(qǐng)工藝專(zhuān)利 ，走特許經(jīng)營(yíng)之路 ，難能可貴的勇氣與頭腦

　　粽子是一種普通得不能再普通的小食，一般的粽子幾角錢(qián)就能買(mǎi)一只。然而這段時(shí)間許多湛江市民發(fā)現(xiàn)，湛江一些大型超市里有一種粽子賣(mài)得很貴———2元一只。雖然這種粽子比外面的普通粽子貴一倍有多，但依然很受歡迎。更讓人想不到的是，做出這種粽子的是一位70多歲的老人。

　　七十老人要?jiǎng)?chuàng)業(yè)

　　這位70多歲的老人叫陳劍英。陳劍英女士是一位退休醫(yī)生。退休之后，陳劍英也像其他退休醫(yī)生一樣，受聘于各類(lèi)診所，生活過(guò)得輕松又充實(shí)。

　　。ㄍ在她70歲那年，陳劍英卻坐不定了，她向親朋好友宣布了一個(gè)決定———自己創(chuàng)業(yè)做老板。家人們都很擔(dān)心她的身體，紛紛好言相勸，然而陳劍英卻執(zhí)意按著自己的想法干了起來(lái)。

　　談到創(chuàng)業(yè)的起因，陳劍英說(shuō)完全是作為一名醫(yī)生的潛意識(shí)里發(fā)覺(jué)到的商機(jī)———現(xiàn)代人劍┑意識(shí)日漸增強(qiáng)，人們對(duì)劍┑食品的需求自然會(huì)更加渴求，因此，做劍┑食品一定有市常如果自己從這方面著手，創(chuàng)業(yè)成功的機(jī)會(huì)肯定大很多。就是這樣一個(gè)想法，憑著自己多年的從醫(yī)經(jīng)驗(yàn)，以及自己對(duì)醫(yī)學(xué)病理的豐富知識(shí)，陳劍英決定開(kāi)辦一家劍┑食品小食店。

　　。┆小食店打劍┑牌

　　劍┑食品小食店在湛江并不多，但卻不代表生意會(huì)好。為此，陳劍英在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中很是下了一番功夫。首先，原料一定要是真材實(shí)料。陳劍英認(rèn)為，劍┑食品店與別的食店應(yīng)有所不同，普通的食店只要食品味道好就可以吸引客人，但劍┑食品店除了味道要好之外，還要有一定的食療作用，否則客人來(lái)過(guò)一次就不會(huì)再來(lái)第二次。其次，利用自己的醫(yī)學(xué)知識(shí)，陳劍英根據(jù)不同的人群的身體特點(diǎn)、不同的季節(jié)來(lái)調(diào)配出各式的劍┑食品，以滿足食客不同的要求。她研制的�；手�、鳳翅粥等，都非常受歡迎。

　　獨(dú)樹(shù)一幟推出黃金棕

　　陳劍英雖然年紀(jì)大，不過(guò)經(jīng)營(yíng)理念一點(diǎn)也不差。為了將小食店的生意做大，她經(jīng)常想辦法增加食品品種。當(dāng)陳劍英得知粗糧已成為現(xiàn)代人非常喜愛(ài)的劍┑食品時(shí)，就下決心在這方面搞出名堂來(lái)。

　　陳劍英認(rèn)為，雖然粽子原本是屬于應(yīng)節(jié)性的食品，但現(xiàn)在粽子已是一年四季都有得賣(mài)，這是因?yàn)槿藗兌挤浅Ｏ矚g吃粽子的緣故。但是，現(xiàn)在的粽子幾乎都是用糯米做的，味道雖好，但比較油膩，多吃不易消化。為此，陳劍英翻閱了不少醫(yī)學(xué)書(shū)籍，在經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查后，決定用北方人眼中的黃金食品———小米做粽子，并為這種粽子取了個(gè)好聽(tīng)的名字———黃金粽。果然，黃金棕一推出，市場(chǎng)反應(yīng)好得令她自己也想不到。

　　申請(qǐng)工藝專(zhuān)利

　　陳劍英在經(jīng)營(yíng)方面也有自己的做法。她想到要為自己的黃金粽注冊(cè)專(zhuān)利、申請(qǐng)商標(biāo)。別看陳劍英的年紀(jì)大，在申請(qǐng)專(zhuān)利、注冊(cè)商標(biāo)方面比其他人更為聰明。比如她的黃金粽重點(diǎn)是申請(qǐng)工藝專(zhuān)利而不是申請(qǐng)商標(biāo)專(zhuān)利。她認(rèn)為，作為一種食品，只有將工藝申請(qǐng)專(zhuān)利，擁有自己的專(zhuān)利配方，這樣才有更大的發(fā)展空間，也能防止其他人模仿或假冒。為此，陳劍英前前后后花了三四個(gè)月的時(shí)間，精心研究確定自己的品牌。

　　目前，國(guó)家有關(guān)部門(mén)已接受了她的申請(qǐng)。雖然到正式成為專(zhuān)利還有一年的審批期限，但陳劍英卻是信心十足。

　　走特許經(jīng)營(yíng)之路

　　在銷(xiāo)售上，陳劍英的方法也很特別。她在每一只粽子上都掛上一塊自己商標(biāo)的小牌子。她的這種銷(xiāo)售方法在湛江不多見(jiàn)，但這種方法目前已收到明顯效果。在湛江粽子品種較多的情況下，不少市民一談到粽子就可以說(shuō)出她的粽子品牌來(lái)。為了搶占更大的市常┱間，陳劍英除了在自己的食店銷(xiāo)售之外，還將自己的品牌粽子，用真空包裝打入超市。談到將來(lái)如何發(fā)展的時(shí)候，陳劍英說(shuō)要做大自己的品牌，走特許經(jīng)營(yíng)之路。

　　目前，陳劍英已擁有自己的生產(chǎn)工常小小的粽子做到了不用手包，而是用器具來(lái)包裝，使每一個(gè)粽子的體積、重量均相等。同時(shí)，生產(chǎn)工場(chǎng)還有一項(xiàng)嚴(yán)格的規(guī)定，生產(chǎn)時(shí)員工不準(zhǔn)講話，免得不衛(wèi)生的口沫污染食物。

　　現(xiàn)已76歲高齡的陳劍英，非常看好湛江的旅游業(yè)。她說(shuō)，下一步打算挖掘更多的湛江本地小食，通過(guò)自己的重新配制，在旅游市場(chǎng)中尋找出更大的商機(jī)。

　　難能可貴的勇氣與頭腦

　　作為一位70多歲高齡的老人，陳劍英沒(méi)有像其他老人那樣退休在家安享晚年，而是選擇創(chuàng)業(yè)做老板，這確實(shí)需要更大的勇氣和自信。更為難得的是，她創(chuàng)業(yè)有頭腦、有計(jì)劃，懂得申請(qǐng)專(zhuān)利、申請(qǐng)商標(biāo)，為自己今后的經(jīng)營(yíng)掃清障礙。并且，她還懂得根據(jù)自己的實(shí)際情況，請(qǐng)來(lái)一位有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)理來(lái)幫她打理日常的事務(wù)，以減輕自己的工作壓力。其經(jīng)營(yíng)理念和方式，是不是值得創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)和借鑒？

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