美國留學:中美生活中的差異

     美國留學生活中美生活差異在哪。留學專家稱雖說人性共通，但人種之間有差別，也是一點不假。這個差別不光體現(xiàn)在文化歷史上，也體現(xiàn)在基本的生活方式上。在美國讀書生活的中國人，可能大都有這個體會，就是不管和美國人能多么友好，真能夠住在一起，共享一個屋檐，還是不多。這主要還是生活方式不一樣，住在一起有太多的不太方便之故。

    在此，根據(jù)我自己的經(jīng)歷，簡單地聊一聊美國的基本生活和我們有些什么不同。

    1.美國人穿著

    美國人的穿著不說都知道，非常隨便。牛仔衣牛仔褲是很普及的。每年有流行的樣式和色彩，不過美國人總的來說更講究自己的個性喜愛，追逐流行時尚的風氣遠不及東方人。

    雖然說美國人普遍不講究穿著時髦，但工薪階層的人還是講究dress up （打扮得體）的。一周五天對女士們來說，一般要一天一換。男士們我還不太清楚，不記得誰每天穿著不一樣的，但代表公司形象的緊要人物還是要穿著講究。 Dress up 一般是在一些正式和重要場合（如某些工作，工作面試，婚禮，葬禮或教堂聚會等等）。有些公司和商店會直接規(guī)定dress code（“穿著要領(lǐng)”）。在dress up的時候，牛仔褲就一般要被拋棄了。

    美國的時裝普遍“價廉物美”：很多名牌和中國現(xiàn)在的價錢相比并不貴，但質(zhì)量絕對過關(guān)。遇到像“黑色星期五”和圣誕節(jié)之后的淡季，商店打折，名牌時裝可以便宜到幾十美元。大約是現(xiàn)在中國有錢人越來越多了，很多大陸來旅游的都對“廉價”的名牌貨非常吃驚。

    有一點特別值得一提的，就是在性感魅力上，西方人和中國的傳統(tǒng)不一樣，“露”基本上是女性的權(quán)利，男性講究“封閉”。露肩露腰，是夏天女士們表現(xiàn)自己的“通用技巧”，但男士們，不管再熱，都得至少穿上襯衫。記得中國人以前一到夏天晚上歇涼，男性很多自然地都裸露上身，這在美國就成了很不雅觀的事。即使在家里，男性也很少赤裸上身。不但不隨便裸露上身，連穿背心都會是對人的不尊重的穿著。這樣看來，西方文化比較鼓勵女性的自然性感，對男性多要求莊重。如果有男性對自己的身體太暴露的情況，通常會被人誤解成同性戀。

    說道打扮，不得不提美國人的頭發(fā)。美國人（尤其女人）非常注意化妝。不梳妝打扮一番不會出來見人的（我很少見到不化妝的女人）。在化妝的整套程序中，頭式可以說是最重要。美國人頭發(fā)有各種顏色，但還是很多女人要按自己的喜好而染色。

    總之，美國人穿著我個人很欣賞：不時髦，實惠，很精神。

    2.美國人的飲食

    美國的飲食，和中國人非常不一樣。甜，生，冷，高蛋白，讓不少中國人的“愛國胃”受盡苦頭。我剛來美國，一進超市就買了一個類似中國那種花生糖的糖棍，放在嘴里爵了兩口就趕快吐了，太甜！甜得令人窒息！我一輩子沒有吃過那么甜的東西！從此我在美國幾乎不碰甜食。

    美國超市里產(chǎn)品豐富，讓人眼花繚亂。但蔬菜的品種似乎還是不及中國，尤其不及本人的家鄉(xiāng)四川。美國的蔬菜普遍就像高大的西方人，什么都比中國的大一號。最普及的蔬菜就是“生菜”（lettuce）。生菜有好幾種，形狀和色彩稍微有些差別，味道大同小異。生菜是美國人的蔬菜之王，是從來不會加工烹調(diào)的“名副其實”的生菜：一定是生吃。以前給一個美國朋友推薦我“自創(chuàng)”的豆腐魚湯，最后就是把生菜扔進湯里。這美國人高呼“不可”：你簡直活活糟蹋了這么新鮮的綠菜！除了生菜以外，番茄，芹菜，蘑菇也是很普及的蔬菜。由于蔬菜多生吃，那就免不了“冷”。餐廳買的沙拉都是從冰箱里直接拿出來的。

    肉類也很豐富，美國人喜吃高蛋白的肉類。雞肉最“賤”，比蔬菜還便宜，鋪天蓋地到處都是。牛排，雞和海鮮，可能是最普及的肉類食品。美國人普遍不喜歡吃豬肉，羊肉更在其次。決不吃鴨肉和兔肉，因為這些屬于寵物之列。當然，寵物也有貴賤之別，最受寵的狗，不要說“吃”，提都不能提及，幾乎和“吃人”差不多。

    水果，普遍比中國的大而甜。蘋果香蕉桔子西瓜葡萄等等基本都和中國的一樣，尤其各種“莓”：草莓，黑莓，藍莓等等一大堆，營養(yǎng)豐富，非常健康。值得“批評”的是梨子，削皮后和桃子一樣的軟。沒法吃。美國的桃子也不怎樣。

    當然，到了中國超市里面，中國的大部風土特產(chǎn)都能買到。所以在美國的中國人還是能夠“自己動手，豐衣足食”。

    美國食品的價格非常低廉。我剛來時真覺得什么都便宜。一只熟烤全雞打折時只要3美元。香蕉現(xiàn)在也只要50美分左右一磅（越寫越形而下了哈）。不過，近兩年經(jīng)濟下滑，開始時油價猛漲，然后漸漸地影響到食品業(yè)，現(xiàn)在的物價大多都比以前貴了不止一兩倍。超市的食品大多數(shù)都是人工培植的多，自然食品（organic）價格都高得多。

    美國有個政府組織叫Food and Drug Administration （FDA），專門負責檢查食品和藥品的安全質(zhì)量。凡是上了貨架的食品都一定是通過了這個組織的檢查的。所以美國的食品總的來說還是很安全可靠。 再簡單說說美國的餐館。

    美國餐館總的說來就是干凈，安靜，服務非常好。美國人吃飯一般要走幾個過場：第一給你菜譜點菜，同時給你上水。點菜一般有幾道不同的程序：湯，開胃菜，正餐，甜點。甜點是在正餐吃完了后才上的。估計美國人就是這樣吃胖了的。麥當勞和肯德基之類在美國都不會被叫做“餐館”，而是快餐店，是臭名昭著的廉價“垃圾食品”，中下層的人吃的最多（發(fā)胖的也多是這些人）。

    可能是和宗教以及汽車國的特點有關(guān)，美國是個限制喝酒的國家，各州對酒都有不同的規(guī)定，有些州超市不能賣葡萄酒，有些州到了晚上幾點以后就不再賣酒了。等等。雖然如此，但美國（西方）的酒，實在花樣繁多，制作復雜，調(diào)酒更是考究。各種雞尾酒的名字也是繁雜，想象力驚人。本人不是專家，就不多作敘述。

    我們中國人普遍以飲食文化而自豪，覺得西方人都不如我們講究“吃”，其實我個人覺得這也算是個誤解。美國人可能在味道上不如中國人講究，但他們也講究一些其他的因素：干凈，營養(yǎng)，科學。等等。

    說道干凈，這是值得大書特書的內(nèi)容。美國人的廚房，干凈得和臥室有一拼。我記得我以前的一個美國朋友，家里隨時都收拾得整潔無比，最令我吃驚的是她的廚房，灶臺，餐具，都想剛買來的一樣。由于她是單身生活，餐具大概不多，灶臺上的柜子里居然裝的是書！當然，能這樣干凈，和美國人的烹調(diào)方式關(guān)系很大。他們一般都不用很燙的油炒菜。烹飪方式多為煮，生拌。即使要煎炒，也是少油，或者冷油。

    順便提一下我們中國人的烹飪，雖然馳名天下，但其“臟”的一面，仍然幾乎同樣“馳名”。不時聽到中餐館被衛(wèi)生檢查不過關(guān)的。生活中中國人住家的廚房衛(wèi)生也是讓美國人“瞪目”的。美國人不但講究干凈，還非常講究餐具，決不像中國人，一把刀一雙筷子“打天下”。餐具的繁多，復雜，精確，有時使廚房看上去就像科學實驗室。商場里有些專門的餐具店，也是看得人頭暈眼花。

    美國的稍有教養(yǎng)一些的家庭，非常注重科學飲食。這大概是因為他們非常注重外表美，決不允許自己發(fā)胖。如果說從人的外表身材就可以看得出美國人所處的階層，興許有點夸張，但也多半屬實。

    留學專家表示，美國的飲食文化還是很發(fā)達，只是不太和我們中國人的胃口。大城市的中餐館還是有很多地道的，但在外州地區(qū)，名副其實的中餐，只有靠自己了。

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