德國留學生活:圣誕鯉魚做法

    鯉魚是德國圣誕大餐的傳統(tǒng)菜品。德國的很多地區(qū)都有食用鯉魚的傳統(tǒng)。與中國人的觀念類似，德國人認為魚生活在水中，而水是生命之源；鯉魚強大的生命力和繁殖力也象征著家族的興旺發(fā)達。因此在圣誕節(jié)食用鯉魚，也有著特殊的寓意。

    我們現(xiàn)在也向中國的朋友介紹一種德國圣誕鯉魚的做法：

    四人份裁量的食材：

    一條新鮮鯉魚

    4勺葡萄醋

    1勺鹽

    八分之一瓶白葡萄酒

    一個小洋蔥

    一朵康乃馨，一片月桂葉子

    少許胡椒粒

    半磅歐芹

    半個檸檬

    烹飪時間：

    15分鐘準備

    25分鐘烹飪

    烹飪方法：

    將魚取出并清理，小心不要將魚皮弄破。 將清理好的鯉魚放在盤子里。

    將八分之一升水和醋在平底鍋里燒烤，澆在魚身上。這時如果將魚放在通風處，魚表面變藍的速度就會更快。也可以用扇子或報紙給魚扇風，如此靜置10分鐘。

    調制湯底：用1升半或2升水與其他調料和白葡萄酒混合。將洋蔥和歐芹在湯底中熬煮。

    將鯉魚小心放入湯底，將湯底燒開。蓋上鍋蓋，用小火煮20-25分鐘。如果鯉魚的背鰭立起，就說明鯉魚已經煮熟。

    將鯉魚從鍋里取出，放在加熱的盤子上。佐以檸檬片和歐芹，就可以上桌食用了。

    小編總結了以上關于德國留學生活相關內容，希望對大家有所幫助。

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