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健康發(fā)展我國食品工業(yè)論文

時間:2023-05-06 00:21:32 論文范文 我要投稿
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健康發(fā)展我國食品工業(yè)論文

  1我國食品工業(yè)轉(zhuǎn)變過程中存在的問題

健康發(fā)展我國食品工業(yè)論文

  1.1不合理的食品企業(yè)區(qū)域分布

  在東部沿海地區(qū)食品工業(yè)相對集中,存在著嚴(yán)重的產(chǎn)業(yè)同構(gòu)現(xiàn)象,致使資源配置效率低,生產(chǎn)模式粗放,不利于食品工業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化,同類企業(yè)之間競爭嚴(yán)重,較低的企業(yè)附加值現(xiàn)狀不能改變,企業(yè)的長遠發(fā)展受到影響。農(nóng)業(yè)資源最為豐富的中部地區(qū),其糧食產(chǎn)量及耕地面積均居全國首列,并且有著良好的運輸條件,但是該地區(qū)的食品工業(yè)薄弱,其總的發(fā)展形勢較為緩慢。食品工業(yè)發(fā)展較為落后的西北地區(qū),其食品企業(yè)的設(shè)備較為陳舊、規(guī)模較小,產(chǎn)品指標(biāo)很難達標(biāo),對當(dāng)?shù)厥称饭I(yè)的發(fā)展不利。食品工業(yè)這樣的區(qū)域分布使資源的最優(yōu)配置沒能實現(xiàn),致使中、西部地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源沒有得到很好的利用。

  1.2不合理的食品工業(yè)品種結(jié)構(gòu),比例較低的高附加值產(chǎn)品

  這樣狀況的產(chǎn)生和產(chǎn)品更新?lián)Q代慢、樣式少、包裝差、檔次低有很大關(guān)系,使市場的需求由于有缺陷存在于食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上而不能適應(yīng)。食品工業(yè)應(yīng)對不合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)予以著力改變,對自主創(chuàng)新進行積極的改進,對農(nóng)產(chǎn)品的精深加工進行大力的發(fā)展,使行業(yè)的科技進行得到推動。

  1.3食品安全存在問題

  我國食品市場上存在著大量的制假、售假行為,食源性疾病的發(fā)病幾率迅速增長。在食品工業(yè)的監(jiān)管方面存在許多問題,食品安全標(biāo)準(zhǔn)缺乏統(tǒng)一性,執(zhí)行力度不強,由于不同的部門監(jiān)管著食品工業(yè)導(dǎo)致檢測標(biāo)準(zhǔn)不一的現(xiàn)象存在于部門之間,食品工業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展由于監(jiān)管部門缺乏良好的溝通而受到影響。小型企業(yè)的過多存在,食品安全意識淡薄,管理理念相對陳舊,會有安全隱患存在于生產(chǎn)出的食品中。

  2我國食品工業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變

  2.1可持續(xù)發(fā)展的食品工業(yè)

  一是對自主創(chuàng)新予以鼓勵,提倡技術(shù)的應(yīng)用。應(yīng)用科學(xué)技術(shù)可以提高生產(chǎn)效率及產(chǎn)品質(zhì)量,合理利用資源的實現(xiàn),降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品的市場競爭力。優(yōu)秀的人才是自主創(chuàng)新和技術(shù)應(yīng)用的前提條件,要有人才引進的政策,不斷吸引人才為企業(yè)和地區(qū)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。還要使科技人才的合作得到促進,通過共同努力來開發(fā)新產(chǎn)品、應(yīng)用新的科技手段、發(fā)明新工藝。二是要以創(chuàng)新為引領(lǐng)來優(yōu)化結(jié)構(gòu)。以可持續(xù)發(fā)展的思路來選取經(jīng)濟戰(zhàn)略,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),改造傳統(tǒng)食品的生產(chǎn)技術(shù),實現(xiàn)食品工業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)代化。三是要對食品產(chǎn)業(yè)鏈進行打造,確保食品安全。食品工業(yè)企業(yè)要對源頭、加工、物流、銷售的每一個環(huán)節(jié)進行掌控,使食品安全得到保證。

  2.2開發(fā)綠色食品

  這對人類經(jīng)濟活動文明具有促進作用,環(huán)保理念融入到農(nóng)業(yè)與食品工業(yè)生產(chǎn)過程中,和諧發(fā)展了經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益。實現(xiàn)對產(chǎn)業(yè)食品安全的廣泛監(jiān)督,使消費者的權(quán)益得到保障。綠色產(chǎn)品和綠色產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和發(fā)展,可以使我國經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展,對食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有利。綠色食品是食品工業(yè)的重要分支,其以優(yōu)秀的品質(zhì)受到國內(nèi)外消費者的青睞。綠色產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的形成,促進了我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的實現(xiàn),和諧發(fā)展了農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)。3促進我國食品工業(yè)的健康發(fā)展

 。1)對資源優(yōu)勢進行充分發(fā)揮,使食品工業(yè)區(qū)域發(fā)展的合理布局得到促進在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的地域分布和食品工業(yè)呈現(xiàn)出的地域化趨勢上,存在著不協(xié)調(diào)的表現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品原料資源是食品工業(yè)發(fā)展的根本,雖然由于結(jié)構(gòu)調(diào)整使食品工業(yè)向中西部地區(qū)遷移,但其發(fā)展速度緩慢。因此要在農(nóng)產(chǎn)品豐富地區(qū)建立主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),為使地區(qū)優(yōu)勢得到充分發(fā)揮,還要建立食品工業(yè)輔助性產(chǎn)業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品欠發(fā)達地區(qū)。另外還要加快該地區(qū)城市化進程,使城鄉(xiāng)資源的互補得以實現(xiàn),逐步縮小地區(qū)間經(jīng)濟差異。

 。2)對科技投入的力度予以加強,使農(nóng)產(chǎn)品加工的轉(zhuǎn)化率得到提升大力發(fā)展食品精深加工,轉(zhuǎn)變食品初級加工的模式。食品工業(yè)要改良生產(chǎn)工藝,擴大生產(chǎn)規(guī)模,引進先進的技術(shù)設(shè)備,增加科研資金的投入力度,加大食品工業(yè)的基礎(chǔ)與應(yīng)用研究,提高研發(fā)新產(chǎn)品的力度,使核心競爭力得到提升。提高農(nóng)產(chǎn)品原料加工的轉(zhuǎn)化效率,還應(yīng)重視合理應(yīng)用及推廣高新技術(shù)。

 。3)對結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化,使食品工業(yè)的競爭能力得到提高擴大企業(yè)規(guī)模把企業(yè)做強,增加企業(yè)實力,使食品工業(yè)能夠參與國際競爭。在殘酷的市場競爭中,企業(yè)抵御風(fēng)險能力的增加就是實現(xiàn)企業(yè)的強盛,從而不會被淘汰。占據(jù)多數(shù)的中小型企業(yè)要樹立正確的經(jīng)營理念,虧損嚴(yán)重的中小企業(yè)要予以關(guān)閉,借鑒先進的檢驗和技術(shù),兼并重組部分企業(yè),建立股份制有限公司,使生產(chǎn)資本得以集中,擴大食品工業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模。建立產(chǎn)供銷一體的經(jīng)營模式,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),實現(xiàn)食品工業(yè)的規(guī);l(fā)展,不斷增強我國食品工業(yè)領(lǐng)域的國際競爭力。

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