試析少年兒童運動員的飲食與營養(yǎng)論文

　　營養(yǎng)是構成機體組成的物質基礎，也是保證人體正常生長發(fā)育，保持健康的重要因素。對于運動員來說，良好的營養(yǎng)是確保運動能力，提高機能水平，取得優(yōu)異成績的重要保證。人在劇烈運動時，要求機體提高代謝強度。在大強度運動時，短時間內所消耗的能量比平時要大得多)不同運動項目，乃至于不同的訓練周期.機體內物質代謝過程也不同，對營養(yǎng)的需求也不同。與成人相比，少年兒童運動員對營養(yǎng)的需求更為重要，因為少年兒童運動員既要依賴營養(yǎng)生長發(fā)育，同時也要通過營養(yǎng)適應運動訓練的需要。如果消耗掉的能量得不到足夠的補充。細胞的新生得不到必要的原料，就會導致機能下降影響發(fā)育生長，影響運動能力的提高。因此，如何保護少年兒童運動員的合理營養(yǎng)已成為業(yè)余體校教練及家長們十分關注的間題。合理的營養(yǎng)關鍵在于科學地安排膳食，也就是說要根據(jù)少年兒童的具體情況如年齡、性別、鍛煉項目和運動量來安排膳食，以滿足身體生長發(fā)育與運動訓練的需要。

　　1合理的進餐

　　合理的進餐就是定時的進餐，飲食有節(jié)，不暴飲、暴食。尤其要注意進餐時間與運動訓練相適應。運動后應有一定的休息時間才能進食，進食后也要有一定的休息時間才可進行運動。一般來說訓練結束后應當體息30分鐘以上才可進食。大運動量訓練后應當休息45分鐘以上。進餐后應休息1.5至2.5小時才可進行訓練。

　　2注意平衡膳食

　　少年兒童運動員正處在身體發(fā)育的時期.每天必須從食物中攝取各種營養(yǎng)以滿足生長發(fā)育和運動訓練的需要。營養(yǎng)素有幾十種，然而沒有任何一種食品能包含這么多種營養(yǎng)，所以只有各種食品合理的搭配，才能獲得全面的營養(yǎng)，使身體健康。有些少年兒童有偏食、挑食的不良習慣，即長期只吃幾種食物。如不吃雞蛋、牛奶或不吃魚、蔬菜等。這就減少了某些營養(yǎng)素的重要來源，結果不但會因所需營養(yǎng)不能滿足而影響身體健康，同時還會由于營養(yǎng)之間的比例失調而出現(xiàn)某種疾病。因此，偏食、挑食的習慣必須糾正，并且不要吃零食。在膳食中，合理搭配食物，使食物多樣化.以提高食欲，增加營養(yǎng)素的來源科學而合理的營養(yǎng)應該是每天的飲食包括米、面吸或雜糧)、肉、蛋、豆類、蔬菜、海產品等。有條件的，應加牛奶或豆?jié){，并經常飯后吃些水果，硬果類食物如花生、核桃等。

　　3注意膳食中的酸堿平衡

　　由于食物中所含的成份不同，依次化分大體可分為酸性和堿性兩大類。一般來說、糧食類，肉類、禽類、蛋類等含有較多的碳、硫、氯等非金屬元素、這些非金屬元素在體內氧化后，產生酸性物質故稱為酸性食品。蔬菜，水果、牛奶、署類、土豆等食品，含有豐富的鈉、鉀，鈣、鎂等金屬元素，這些金屬元素在體內氧化后生成堿性物質，故稱堿性食物。

　　入體對食物的酸堿性有較強的調節(jié)能力，在食用一些酸性或堿性食物不太多的情況下，機體能中和一部分代謝產生的酸或堿，其余部分被及時排出體外。從而保持了內環(huán)境相對穩(wěn)定的平衡狀態(tài)。但是人體自動調節(jié)酸堿平衡能力是有一定限度的，攝取酸性食物過多。體內產酸過多，血液就會偏酸性，不僅使運動能力下降，易過早出現(xiàn)疲勞.而且易患各種疾病。因此，少年兒童運動員在飲食中要特別注意酸性食品與堿性食品的搭配.以維持人體內環(huán)境的平衡:

　　4注意營養(yǎng)攝入與消耗的平衡

　　少年兒童運動員一日三餐食物的熱量分配應根據(jù)訓練和比賽的具體情況進行安排。訓練或比賽前用餐的食物發(fā)熱量應高些.早餐應該供給熱量蛋白質豐富的食品。中餐既要補充上午的消耗，又要為下午的訓練儲備能量，因此，質和量又要相對高一些。晚間適當少吃一些.以利于消化和睡眠。從攝取食物的能量比例看早餐占30%至35%，中餐占35%至40%，晚餐占25%至30%比較適宜。

【試析少年兒童運動員的飲食與營養(yǎng)論文】相關文章：

試析電視媒體對農村少年兒童的影響04-29

飲食營養(yǎng)四注意04-29

調節(jié)營養(yǎng)，合理飲食04-30

少年兒童的日常飲食有六忌05-01

寶寶營養(yǎng)飲食秘笈05-02

寶寶的飲食營養(yǎng)原則05-02

試析接地與防雷工學論文05-02

鮮美魚湯-兒童飲食營養(yǎng)04-29

風味米飯-兒童營養(yǎng)飲食04-29

關于營養(yǎng)飲食格言匯聚05-03