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基于物聯(lián)網(wǎng)的食品安全檢測(cè)系統(tǒng)的探究論文
一、引言
1.建立食品安全檢測(cè)平臺(tái)，并對(duì)當(dāng)前食品安全存在的問(wèn)題進(jìn)行完善，讓人們了解這個(gè)平臺(tái)的應(yīng)用性及重要性，還能通過(guò)此平臺(tái)知道自己所購(gòu)買(mǎi)的食品內(nèi)各成分的含量，享受更加綠色健康的生活。
2.由于全球民意調(diào)查機(jī)構(gòu)蓋洛普日前發(fā)布了“2010年全球幸福度調(diào)查”數(shù)據(jù)。在此次民調(diào)涉及的124個(gè)國(guó)家當(dāng)中，中國(guó)人的幸福度排名第92位；88%接收調(diào)查的中國(guó)人認(rèn)為自己的生活遠(yuǎn)離“美滿(mǎn)幸�！钡臉�(biāo)準(zhǔn)，其中讓人不安的食品安全是導(dǎo)致民眾幸福指數(shù)較低的主要原因之一。
3.現(xiàn)如今有機(jī)食品的發(fā)展越來(lái)越廣泛，為了更快更方便的了解有機(jī)食品含有的物質(zhì)、產(chǎn)地、產(chǎn)地的環(huán)境這些因素，項(xiàng)目擬通過(guò)基于物聯(lián)網(wǎng)的食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)。在食品安全系統(tǒng)的實(shí)施下，可以讓人們更放心的食用有機(jī)食品，而且還會(huì)讓有機(jī)食品的發(fā)展越來(lái)越廣泛，把它推廣到各個(gè)地方，讓它成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦贰?/p>
二、項(xiàng)目相關(guān)技術(shù)
1.項(xiàng)目簡(jiǎn)介
我們?cè)诮Y(jié)合國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀以及消費(fèi)者需求的情況下，想要建立基于物聯(lián)網(wǎng)的食品安全檢測(cè)系統(tǒng)。該系統(tǒng)通俗來(lái)說(shuō)就是通過(guò)溫濕度等各類(lèi)傳感器將環(huán)境數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳至我們的服務(wù)器，然后由我們將信息整合后發(fā)布在相應(yīng)的信息平臺(tái)（例如微信公眾平臺(tái)）。通過(guò)傳感器技術(shù)，我們能夠獲取食品的環(huán)境以及成長(zhǎng)成熟的相關(guān)信息。但是為了能夠更直觀的辨別食品是否安全，我們將與部分廠(chǎng)商合作，對(duì)他們的食品按批次不定期進(jìn)行隨機(jī)采樣，然后送至食品檢測(cè)部門(mén)，我們將獲得的數(shù)據(jù)依照食品本身品種區(qū)別進(jìn)行評(píng)價(jià)打分，對(duì)廠(chǎng)商建立誠(chéng)信等級(jí)制度。我們還會(huì)依照物流等情況，給出食品的參考價(jià)格，防止不良商家從中謀取暴利。
2.相關(guān)技術(shù)及應(yīng)用
RFID技術(shù)：又稱(chēng)無(wú)線(xiàn)射頻識(shí)別，是一種通信技術(shù)，可通過(guò)無(wú)線(xiàn)電訊號(hào)識(shí)別特定目標(biāo)并讀寫(xiě)相關(guān)數(shù)據(jù)，而無(wú)需識(shí)別系統(tǒng)與特定目標(biāo)之間建立機(jī)械或光學(xué)接觸。我們將采用此技術(shù)，給每個(gè)批次的箱子都戴上電子標(biāo)簽，同一批次給予相同的編碼，通過(guò)讀寫(xiě)器識(shí)別，消費(fèi)者就能知道批次號(hào)，然后在信息平臺(tái)進(jìn)行查詢(xún)匹配，就能獲得相關(guān)信息。傳感器技術(shù)：利用各類(lèi)傳感器，我們能夠監(jiān)測(cè)食品生長(zhǎng)環(huán)境，獲取相關(guān)信息，例如溫度、濕度、光照等，這些信息將通過(guò)網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳送至我們的服務(wù)器。由于前期資金等原因，我們無(wú)法大范圍覆蓋。但是，我們會(huì)與個(gè)別農(nóng)戶(hù)合作，進(jìn)行小規(guī)模試點(diǎn)實(shí)驗(yàn)。EPC編碼技術(shù)：EPC代碼是下一代產(chǎn)品標(biāo)識(shí)代碼，它可以對(duì)供應(yīng)鏈中的對(duì)象進(jìn)行全球唯一的標(biāo)識(shí)。EPC存儲(chǔ)在RFID標(biāo)簽上，這個(gè)標(biāo)簽包含一塊硅芯片和一根天線(xiàn)。通過(guò)讀取EPC標(biāo)簽，可以與一些動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)連接，例如食品原產(chǎn)地和生產(chǎn)日期等，通過(guò)此技術(shù)的應(yīng)用，我們能很好進(jìn)行數(shù)據(jù)的傳遞以及人機(jī)的交互。
三、項(xiàng)目的特色和創(chuàng)新
1.從當(dāng)前大的食品安全角度出發(fā)，結(jié)合當(dāng)前食品安全監(jiān)測(cè)問(wèn)題以及我國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系鏈較長(zhǎng)的現(xiàn)狀，解決了如何讓消費(fèi)者吃的放心，提升消費(fèi)者生活水平質(zhì)量的問(wèn)題；
2.多方位采用系統(tǒng)優(yōu)化方法，結(jié)合消費(fèi)者需求對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)，在此基礎(chǔ)上，面向?qū)ο�，面向處理方法，面向�?shù)據(jù)方法進(jìn)行設(shè)計(jì)；
3.采用了新的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)的構(gòu)建，大大提升了系統(tǒng)檢測(cè)的效率性，節(jié)省了時(shí)間，同時(shí)系統(tǒng)數(shù)據(jù)的安全性使得系統(tǒng)可信度得到大幅提升。
四、結(jié)論
食品安全已經(jīng)成為全球性的重要問(wèn)題，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我國(guó)也已經(jīng)迸入了食品安全時(shí)代。目前，物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)不斷的發(fā)展，將物聯(lián)網(wǎng)中的RFID技術(shù)、EPC編碼技術(shù)以及對(duì)數(shù)據(jù)的分析等和環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)相結(jié)合形成較為完善的食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。該系統(tǒng)的結(jié)合可以讓人們了解食品中所含元素、產(chǎn)地以及產(chǎn)地環(huán)境等信息。加快食品安全的發(fā)展，減少亞健康，在食品方面讓大眾放心。
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