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基于物聯(lián)網(wǎng)的食品安全檢測系統(tǒng)的探究論文
一、引言
1.建立食品安全檢測平臺，并對當前食品安全存在的問題進行完善，讓人們了解這個平臺的應(yīng)用性及重要性，還能通過此平臺知道自己所購買的食品內(nèi)各成分的含量，享受更加綠色健康的生活。
2.由于全球民意調(diào)查機構(gòu)蓋洛普日前發(fā)布了“2010年全球幸福度調(diào)查”數(shù)據(jù)。在此次民調(diào)涉及的124個國家當中，中國人的幸福度排名第92位；88%接收調(diào)查的中國人認為自己的生活遠離“美滿幸�！钡臉藴剩渲凶屓瞬话驳氖称钒踩菍е旅癖娦腋Ｖ笖�(shù)較低的主要原因之一。
3.現(xiàn)如今有機食品的發(fā)展越來越廣泛，為了更快更方便的了解有機食品含有的物質(zhì)、產(chǎn)地、產(chǎn)地的環(huán)境這些因素，項目擬通過基于物聯(lián)網(wǎng)的食品安全監(jiān)測系統(tǒng)來實現(xiàn)。在食品安全系統(tǒng)的實施下，可以讓人們更放心的`食用有機食品，而且還會讓有機食品的發(fā)展越來越廣泛，把它推廣到各個地方，讓它成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦贰?/p>
二、項目相關(guān)技術(shù)
1.項目簡介
我們在結(jié)合國內(nèi)現(xiàn)狀以及消費者需求的情況下，想要建立基于物聯(lián)網(wǎng)的食品安全檢測系統(tǒng)。該系統(tǒng)通俗來說就是通過溫濕度等各類傳感器將環(huán)境數(shù)據(jù)實時上傳至我們的服務(wù)器，然后由我們將信息整合后發(fā)布在相應(yīng)的信息平臺（例如微信公眾平臺）。通過傳感器技術(shù)，我們能夠獲取食品的環(huán)境以及成長成熟的相關(guān)信息。但是為了能夠更直觀的辨別食品是否安全，我們將與部分廠商合作，對他們的食品按批次不定期進行隨機采樣，然后送至食品檢測部門，我們將獲得的數(shù)據(jù)依照食品本身品種區(qū)別進行評價打分，對廠商建立誠信等級制度。我們還會依照物流等情況，給出食品的參考價格，防止不良商家從中謀取暴利。
2.相關(guān)技術(shù)及應(yīng)用
RFID技術(shù)：又稱無線射頻識別，是一種通信技術(shù)，可通過無線電訊號識別特定目標并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)，而無需識別系統(tǒng)與特定目標之間建立機械或光學接觸。我們將采用此技術(shù)，給每個批次的箱子都戴上電子標簽，同一批次給予相同的編碼，通過讀寫器識別，消費者就能知道批次號，然后在信息平臺進行查詢匹配，就能獲得相關(guān)信息。傳感器技術(shù)：利用各類傳感器，我們能夠監(jiān)測食品生長環(huán)境，獲取相關(guān)信息，例如溫度、濕度、光照等，這些信息將通過網(wǎng)絡(luò)實時傳送至我們的服務(wù)器。由于前期資金等原因，我們無法大范圍覆蓋。但是，我們會與個別農(nóng)戶合作，進行小規(guī)模試點實驗。EPC編碼技術(shù)：EPC代碼是下一代產(chǎn)品標識代碼，它可以對供應(yīng)鏈中的對象進行全球唯一的標識。EPC存儲在RFID標簽上，這個標簽包含一塊硅芯片和一根天線。通過讀取EPC標簽，可以與一些動態(tài)數(shù)據(jù)連接，例如食品原產(chǎn)地和生產(chǎn)日期等，通過此技術(shù)的應(yīng)用，我們能很好進行數(shù)據(jù)的傳遞以及人機的交互。
三、項目的特色和創(chuàng)新
1.從當前大的食品安全角度出發(fā)，結(jié)合當前食品安全監(jiān)測問題以及我國食品農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系鏈較長的現(xiàn)狀，解決了如何讓消費者吃的放心，提升消費者生活水平質(zhì)量的問題；
2.多方位采用系統(tǒng)優(yōu)化方法，結(jié)合消費者需求對系統(tǒng)進行設(shè)計，在此基礎(chǔ)上，面向?qū)ο�，面向處理方法，面向�?shù)據(jù)方法進行設(shè)計；
3.采用了新的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行系統(tǒng)的構(gòu)建，大大提升了系統(tǒng)檢測的效率性，節(jié)省了時間，同時系統(tǒng)數(shù)據(jù)的安全性使得系統(tǒng)可信度得到大幅提升。
四、結(jié)論
食品安全已經(jīng)成為全球性的重要問題，隨著我國的經(jīng)濟發(fā)展，我國也已經(jīng)迸入了食品安全時代。目前，物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)不斷的發(fā)展，將物聯(lián)網(wǎng)中的RFID技術(shù)、EPC編碼技術(shù)以及對數(shù)據(jù)的分析等和環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)相結(jié)合形成較為完善的食品安全監(jiān)測系統(tǒng)。該系統(tǒng)的結(jié)合可以讓人們了解食品中所含元素、產(chǎn)地以及產(chǎn)地環(huán)境等信息。加快食品安全的發(fā)展，減少亞健康，在食品方面讓大眾放心。
參考文獻：
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