剝雞蛋的學問小學小論文

　　快過年了，家家戶戶都忙著準備年貨，我家也不例外，媽媽忙著燒飯，沒人剝雞蛋，媽媽就叫我來幫她剝雞蛋，我二話沒說就答應了。

　　過了一會兒，雞蛋煮好了，我一拿開鍋蓋，鍋里便散發(fā)出一股香味，望著鍋里又大又圓的雞蛋，真忍不住想一口吃掉。

　　記得媽媽以前剝雞蛋的時候，一分鐘可以剝五六個，我也興高采烈的從鍋里拿了一個雞蛋，剛抓到手，就燙死我了，手一松，雞蛋就掉到地上了，“砰”的一聲，雞蛋殼破碎了。我就拿起來剝，過了大半天，終于剝好一個雞蛋了。我看了看，只見雞蛋到處傷痕累累，就象是從戰(zhàn)場上回來的士兵一樣。

　　媽媽見我剝成這個樣子，就叫我打一盆冷水，把雞蛋都倒進了盆里。過了一會兒，我再拿起一個雞蛋來剝，五秒鐘不到就剝完了一個，而且雞蛋絲毫無損。我又接著剝，二十分鐘不到，就把一鍋雞蛋剝光了。

　　望著盆里又白又胖的雞蛋，一個挨著一個，象親兄弟一樣。我高興極了，連忙問媽媽為什么會這樣，媽媽就是不說，我偏要打破沙鍋問到底。后來媽媽告訴我，她也不知道，因為這是祖宗流傳下來的。

　　最后，我上完一節(jié)科學課《加熱和冷卻》，終于自己揭開了其中的奧秘：絕大多數(shù)物體在受熱時，體積會膨脹;冷卻時體積會收縮，這就是熱脹冷縮現(xiàn)象。雞蛋受熱會膨脹，再放到冷水中就收縮，但蛋殼和蛋白收縮的幅度不一樣，蛋白就會離開蛋殼，所以雞蛋就好剝了。

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