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商業(yè)零售企業(yè)成本核算的淺析論文
我國加入WTO以后，零售業(yè)逐漸成為我國市場化程度最高、競爭最激烈的行業(yè)之一，在此情況下，零售企業(yè)要想在競爭中取得勝利，必須在關(guān)注收入的同時(shí)優(yōu)化企業(yè)的成本管理機(jī)制，而零售業(yè)的成本核算問題是成本管理的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)和重要環(huán)節(jié)，對于零售業(yè)節(jié)約商品經(jīng)營費(fèi)用、增加企業(yè)收益具有十分重要的作用。
一、商業(yè)零售企業(yè)成本核算的重要性
商業(yè)零售企業(yè)是由生產(chǎn)企業(yè)或批發(fā)企業(yè)購買產(chǎn)品、向最終消費(fèi)者（分為企業(yè)團(tuán)體和個(gè)人）提供所需商品或服務(wù)的商品銷售行業(yè)，具有交易次數(shù)頻繁但數(shù)額較小、經(jīng)營品類繁多且規(guī)格等級復(fù)雜和勤進(jìn)快銷的特點(diǎn)，該行業(yè)多數(shù)為填寫銷貨憑證，“憑交款收銀條取貨”。零售業(yè)成本核算即將一定時(shí)間段內(nèi)零售企業(yè)經(jīng)營過程中所發(fā)生的各種費(fèi)用，按照一定的規(guī)則進(jìn)行分類收集、匯總、核算，從而得出該段時(shí)間內(nèi)企業(yè)總的經(jīng)營費(fèi)用及每種商品的實(shí)際成本和單位成本的過程。加強(qiáng)企業(yè)的成本核算對于零售企業(yè)具有十分重要的意義。
一方面，加強(qiáng)成本核算是提高零售企業(yè)管理水平的重要舉措。成本核算的結(jié)果可以為零售企業(yè)制定企業(yè)計(jì)劃提供參考，成為評估銷售部門業(yè)績和企業(yè)整個(gè)經(jīng)營活動(dòng)績效的依據(jù)，同時(shí)為企業(yè)財(cái)務(wù)部門的資金管理活動(dòng)提供借鑒，甚至影響到企業(yè)的勞動(dòng)人事管理。
另一方面，加強(qiáng)成本核算有助于零售企業(yè)把握成本管理的重點(diǎn)項(xiàng)目。零售業(yè)通過對經(jīng)營活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)和經(jīng)營商品的實(shí)際成本和單位成本的計(jì)算，查出總成本中比重較大的作業(yè)活動(dòng)和商品類別作為成本管理的重點(diǎn)進(jìn)行分析和研究，查找成本比重過大的原因，并針對問題找出解決方法，從而達(dá)到降低總體經(jīng)營成本的目的。因此，對零售企業(yè)進(jìn)行成本核算不可忽視。
二、商業(yè)零售企業(yè)成本核算的主要內(nèi)容
零售企業(yè)在經(jīng)營活動(dòng)中發(fā)生的費(fèi)用多種多樣，其中最主要的費(fèi)用為采購費(fèi)用、庫存費(fèi)用、銷售費(fèi)用及人工費(fèi)用，因此，對零售業(yè)進(jìn)行成本核算應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手。
1、采購成本核算
采購成本是零售企業(yè)經(jīng)營總成本中的重要組成部分，指商品采購的實(shí)際成本，包括商品的購買價(jià)格和進(jìn)貨費(fèi)用。根據(jù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，進(jìn)貨費(fèi)用包括企業(yè)在進(jìn)貨過程中所發(fā)生的運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)和燃料費(fèi)等費(fèi)用，在進(jìn)行成本核算時(shí)，可以將進(jìn)貨費(fèi)用歸于商品采購成本中，也可以單獨(dú)歸集計(jì)算，期末在已銷商品和期末庫存商品中分配，也可以計(jì)入銷售費(fèi)用中，通常將商品的進(jìn)貨費(fèi)用直接計(jì)入采購成本中進(jìn)行核算。
2、庫存成本核算
由于零售業(yè)具有商品庫存數(shù)量繁多、金額較大的特點(diǎn)，庫存成本的控制和管理已經(jīng)成為很多企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)，特別是對于大型零售企業(yè)，一方面，企業(yè)必須購買充足的產(chǎn)品作為存貨以保證銷售部門銷售商品的需要，另一方面，不合理的庫存又給企業(yè)帶來負(fù)面影響，導(dǎo)致庫存面積和管理人員的增加及為保持合理庫存而產(chǎn)生的管理費(fèi)用的增加等問題的出現(xiàn)，從而增加了零售業(yè)的庫存成本，因此，對庫存成本的核算也是零售業(yè)成本核算的重要內(nèi)容。[]
3、銷售成本核算
零售企業(yè)的銷售利潤為商品銷售收入和銷售成本的差額，為計(jì)算出企業(yè)的銷售利潤必須對企業(yè)的銷售成本進(jìn)行核算。銷售成本指零售業(yè)的主營業(yè)務(wù)成本，即企業(yè)在銷售商品的過程中所發(fā)生的費(fèi)用，零售業(yè)的銷售成本主要包括銷售商品的購進(jìn)成本、為實(shí)現(xiàn)銷售活動(dòng)所產(chǎn)生的房租、銷售環(huán)節(jié)發(fā)生的運(yùn)輸費(fèi)用和包裝費(fèi)用等銷售費(fèi)用以及銷售環(huán)節(jié)發(fā)生的稅金。目前，通常采用售價(jià)金額核算的方法來核算銷售成本。
4、人工成本核算
一直以來，房租和人工成本在零售企業(yè)總成本中的比重居高不下，其中，人工成本所占的比重為32%，隨著知識經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，該比重有持續(xù)增長的趨勢。零售業(yè)是一種商業(yè)行為，而人工成本對于企業(yè)而言是一種費(fèi)用支出，零售企業(yè)通過對人工成本進(jìn)行核算，將人工成本核算結(jié)果與員工績效考核及企業(yè)整體效益實(shí)現(xiàn)情況相結(jié)合，從而為企業(yè)的勞動(dòng)人事管理決策和企業(yè)的整體戰(zhàn)略決策提供依據(jù)。
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