農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中無損檢測技術(shù)的運(yùn)用論文
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展正趨于國際化，這就要求農(nóng)產(chǎn)品要有一定的質(zhì)量保障。并且，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)和檢測方式提出了新的要求�；诖耍覈_始加快農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐，有越來越多的企業(yè)紛紛致力于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的無損檢測，并取得了顯著的成效。
1無損檢測技術(shù)的應(yīng)用
目前，無損檢測技術(shù)是我國最為先進(jìn)的檢測技術(shù)之一。主要是對(duì)農(nóng)作物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)缺陷和產(chǎn)生的熱、磁反應(yīng)進(jìn)行檢測研究。一些發(fā)達(dá)國家的無損檢測技術(shù)，已經(jīng)能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部缺陷進(jìn)行檢測，而我國的無損檢測技術(shù)目前停留在外部檢測階段，在此方面仍需深入研究，發(fā)展空間較大[1]。
1.1聲學(xué)檢測技術(shù)
聲學(xué)檢測技術(shù)，主要是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部的反應(yīng)，對(duì)聲波的頻率和阻抗、信息的變化反應(yīng)進(jìn)行檢測的技術(shù)。聲學(xué)無損檢測具有適應(yīng)性強(qiáng)、成本低、便于操作、靈敏度較強(qiáng)等特點(diǎn)，目前已適用于農(nóng)產(chǎn)品的硬度和成熟度檢測方面等[2]。
1.2力學(xué)特性檢測技術(shù)
力學(xué)特性檢測技術(shù)，是在動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ)上的檢測方法。力學(xué)特性檢測技術(shù)適用于功能檢測方面，并且能夠根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的狀態(tài)分析出產(chǎn)品是否成熟。力學(xué)檢測技術(shù)在我國已有多種檢測模式，最常見的檢測模式有機(jī)械沖擊而發(fā)生的聲頻信號(hào)、機(jī)械沖擊相應(yīng)的頻率研究、水果沖擊力檢測等。
1.3光學(xué)檢測技術(shù)
光學(xué)檢測技術(shù)是通過檢測對(duì)象產(chǎn)生的散射反應(yīng)等，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部進(jìn)行檢測的方式。光學(xué)檢測技術(shù)適用于對(duì)蔬菜、水果的檢測，其中包含化學(xué)、物理、生物成分。筆者通過對(duì)光學(xué)檢測技術(shù)的研究發(fā)現(xiàn)，光學(xué)檢測技術(shù)具有較強(qiáng)的適用性和自動(dòng)化研究等特點(diǎn)。
1.4核磁共振技術(shù)檢測
這種檢測技術(shù)能夠?qū)χ�、水在混合情況下，通過它們之間的反應(yīng)來形成一個(gè)清晰的圖像。核磁共振技術(shù)檢測適用于對(duì)破損的產(chǎn)品進(jìn)行檢測。
2無損檢測技術(shù)的不足
每一種農(nóng)作物都有各自不同的特點(diǎn)，目前一些農(nóng)作物檢測技術(shù)還需進(jìn)一步研究，尤其是農(nóng)作物檢測的時(shí)效性、綜合性方面。此外，無損檢測技術(shù)的經(jīng)濟(jì)要求較高，實(shí)行起來較為復(fù)雜，發(fā)展受到限制，造成在檢測中不得不進(jìn)行破壞性試驗(yàn)檢測。但隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，將來無損檢測技術(shù)將全面取締破壞性技術(shù)的檢測方法，并且會(huì)研發(fā)出多樣化的檢測方法，實(shí)現(xiàn)與國外發(fā)達(dá)國家齊頭并進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢。此外，當(dāng)前無損檢測技術(shù)中，近紅外光、可見光是對(duì)內(nèi)部檢測最有成效的檢測方法；聲學(xué)檢測技術(shù)，是一種能夠檢測硬度的方法；機(jī)器視覺技術(shù)，能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行識(shí)別。但根據(jù)如今發(fā)展形勢，我國的檢測技術(shù)仍在初期發(fā)展階段，無損檢測技術(shù)僅能夠檢測產(chǎn)品的某一項(xiàng)指標(biāo)，在檢測方式上還需深入研究。
3無損檢測技術(shù)的發(fā)展趨勢
其一，在未來發(fā)展中，無損檢測技術(shù)能夠簡易、精確、迅速地進(jìn)行檢測，并且能夠降低經(jīng)濟(jì)投入。其二，深化分析農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)部檢測，借鑒國外先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)檢測方法，并結(jié)合我國的.實(shí)際情況，繼而創(chuàng)新無損檢測技術(shù)。從現(xiàn)階段看，我國的無損檢測技術(shù)的未來發(fā)展空間較大。其三，能夠根據(jù)傳感器技術(shù)，信息采集，實(shí)現(xiàn)在線檢測和分級(jí)檢測。其四，通過光譜技術(shù)和機(jī)器技術(shù)的融合，能夠進(jìn)行檢測和光學(xué)技術(shù)的分析、研究。其五，通過影像技術(shù)和識(shí)別技術(shù)的分析，提高圖像處理和識(shí)別方法的效率。
4結(jié)語
隨著生活水平的提高，嚴(yán)格對(duì)食品進(jìn)行把關(guān)，是檢測部門應(yīng)履行的職責(zé)。無損檢測技術(shù)是凌駕于農(nóng)產(chǎn)品檢測之上的一種檢測方法，并且隨著我國的不斷深入研究，無損檢測技術(shù)將會(huì)有更廣闊的發(fā)展空間。其將為我國農(nóng)業(yè)研究奠定基礎(chǔ)，保障產(chǎn)品質(zhì)量。
參考文獻(xiàn):
[1]李小昱，陶海龍，高海龍，等.基于多源信息融合技術(shù)的馬鈴薯痂瘡病無損檢測方法[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2013（19）：277-284.
[2]顏靜，熊亞波，劉繼，等.基于農(nóng)產(chǎn)品無損檢測的產(chǎn)地溯源技術(shù)的研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技，2014（11）：396-400.
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