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有機化學(xué)實驗教學(xué)模式分析論文
摘要:在有機化學(xué)實驗教學(xué)中，為了規(guī)范學(xué)生基本操作、提高實驗技能、改善教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識，將多種不同的教學(xué)方法相結(jié)合是非常必要的。在此，我們以有機化學(xué)實驗《蒸餾》課為例，探討了將講授法、演示法、實驗法和啟發(fā)法等多種教學(xué)方法結(jié)合應(yīng)用于實驗教學(xué)的教學(xué)模式。通過此探討的開展，進一步揭示多方法相結(jié)合的教學(xué)模式在有機化學(xué)實驗教學(xué)中的重要作用。
關(guān)鍵詞:有機化學(xué)實驗教學(xué);教學(xué)方法;教學(xué)模式
化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，通過化學(xué)實驗教學(xué)可以更好地使學(xué)生理解和鞏固理論知識，并提高其動手操作能力，同時也是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維、創(chuàng)新意識和激發(fā)學(xué)生求知欲的重要途徑，將會為學(xué)生以后學(xué)習(xí)化學(xué)以及從事教學(xué)、科研和生產(chǎn)打好堅實的基礎(chǔ)［1－4］。然而，由于有機化學(xué)實驗所涉及操作較多，學(xué)生經(jīng)常會出現(xiàn)操作不規(guī)范甚至操作錯誤，例如蒸餾操作時忘加沸石、溫度計的放置位置不正確、冷凝管出水和進水的接口弄反等等，這些不正確操作不僅會導(dǎo)致實驗失敗，嚴重時甚至?xí)＜暗綄W(xué)生生命安全。大量的教學(xué)實踐證明，在實驗教學(xué)過程中如能巧用教學(xué)方法將會顯著提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率，從而降低實驗失敗的機率［2］。本文以有機化學(xué)實驗中《蒸餾》一章為例，將重點介紹講授法、演示法等多種教學(xué)方法相結(jié)合的教學(xué)模式在有機化學(xué)實驗教學(xué)中的應(yīng)用。
1講授法
一談到有機化學(xué)實驗，大多數(shù)學(xué)生的腦海里都會不禁以有毒、危險等詞來描述化學(xué)實驗。因此，在學(xué)生做實驗之前，教師有必要通過生動的教學(xué)讓學(xué)生了解將要進行實驗的基本知識，克服他們心理對實驗的恐懼。這其中，講授法是一種比較有效的可以克服學(xué)生恐懼心理的教學(xué)方法。講授法即教師通過口頭語言向?qū)W生解釋概念、敘述事實、論證原理、闡明規(guī)律和描繪情境的教學(xué)方法，其包括講述、講解和講演［3］。教師在運用各種教學(xué)方法進行教學(xué)的同時，大多數(shù)都伴之以講授法，這是我國實驗教學(xué)中最早使用和當前應(yīng)用最廣的一種教學(xué)方法。在教師進行《蒸餾》實驗教學(xué)之前，有必要借助講授法給學(xué)生講解清楚“為什么要進行蒸餾實驗”、“蒸餾的原理是什么”、“需要哪些儀器”、“儀器各自的作用是什么”、“蒸餾主要有哪些方面應(yīng)用”、“蒸餾操作的注意事項”和“蒸餾過程中，遇到問題的解決方法”等內(nèi)容。通過這些講述，可以讓學(xué)生對蒸餾目的與原理等有大致的了解，還可以讓學(xué)生克服實驗的心理壓力和恐慌，從而降低實驗室事故發(fā)生的機率。
2演示法
通過講授法教學(xué)雖然可以讓學(xué)生能夠比較清楚的了解蒸餾目的和原理，可是對于初入有機化學(xué)實驗室的學(xué)生來說，心理難免還是會恐慌。這個時候就需要教師對蒸餾過程中的大致步驟與流程進行相應(yīng)的實際操作演示，使得學(xué)生對蒸餾有個更直觀具體地了解，從而減小學(xué)生的心理壓力，做起實驗來就不會那么手忙腳亂。演示教學(xué)是教師在教學(xué)的過程中通過展示實物、教具、做示范性的實驗，或通過現(xiàn)代教學(xué)手段，使學(xué)生獲得知識的教學(xué)方法。演示法常與講授法聯(lián)合使用，它對集中學(xué)生的注意力，提高學(xué)習(xí)興趣和發(fā)展觀察能力有著重要的作用［5－6］。在《蒸餾》實驗中，教師可以通過演示蒸餾裝置搭設(shè)(圖1)，并同時在此過程中向?qū)W生講解儀器的名稱、用途、搭設(shè)裝置先后順序的原因以及搭設(shè)過程中易錯之處，讓學(xué)生更深刻的理解蒸餾裝置搭設(shè)過程及實驗中各項操作的原因。大量實踐表明，演示教學(xué)法不僅能使學(xué)生獲得生動而直觀的知識，加深對學(xué)習(xí)對象的印象，把書本上理論知識和實際事物聯(lián)系起來，形成正確而深刻的概念，而且能引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，集中學(xué)生的注意力，有助于其對所學(xué)知識的深入理解、記憶和鞏固。這些有益之處對于實驗教學(xué)來說則顯得尤為重要，可以將呆板的實驗教材知識點形象化、具體化。
3實驗法
化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。如果只是單純的給學(xué)生講解和演示實驗，從根本上來講，這鍛煉不了學(xué)生的動手能力，提高不了學(xué)生的實驗技能和科研素養(yǎng)，更達不到我們設(shè)置化學(xué)實驗教學(xué)的真正目的。當教師進行完講解和演示教學(xué)后，教師有必要采用實驗法進行具體教學(xué)，給學(xué)生一個自己動手操作的機會，以此來提高學(xué)生自身的實驗水平與科學(xué)素養(yǎng)。實驗法是指學(xué)生在教師的親自指導(dǎo)下，使用一定的材料與設(shè)備，通過控制和改變實驗條件的操作過程，引起實驗現(xiàn)象的改變，通過觀察這些實驗現(xiàn)象的變化來獲取一些新知識或驗證某些知識的教學(xué)方法。在化學(xué)、生物、地理、物理和自然常識等學(xué)科的教學(xué)中，實驗法是一種極其重要的方法與手段。在具體實驗過程中，經(jīng)過學(xué)生細心操作、仔細觀察、積極討論和踴躍思索來充分激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，使其各方面能力都得到全面發(fā)展［7］，通過實驗法，可以使學(xué)生將一些實踐知識同教材上的理論知識更好地聯(lián)系起來，以此獲得比較完整的知識體系，同時能夠培養(yǎng)他們的實驗操作能力、獨立探索知識能力及解決突發(fā)狀況的反應(yīng)能力和科學(xué)研究興趣。例如，在《蒸餾》實驗教學(xué)中，有些學(xué)生常常會忘記在燒瓶里加沸石防爆沸，這時教師可以在旁提醒學(xué)生們互相觀察各自實驗裝置的異同，通過觀察發(fā)現(xiàn)自己的錯誤之處，這樣會防止實驗室安全事故的發(fā)生，同時可以讓學(xué)生更深刻的了解到沸石的作用。大量實踐證明，實驗教學(xué)法是化學(xué)學(xué)科必不可少的方法，是奠定學(xué)生科研能力的基礎(chǔ)，更是培養(yǎng)學(xué)生良好的科研素養(yǎng)的重要手段，也是提高自然科學(xué)有關(guān)學(xué)科教學(xué)質(zhì)量不可缺少的條件。通過具體實驗，教師可以看到學(xué)生對理論知識掌握的程度，學(xué)生也可以了解自己的不足。
4啟發(fā)法
“學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆”。在授課過程中，教師不能只是照本宣科，讓學(xué)生被動的不加思考的接收課本上的知識，這會讓學(xué)生在學(xué)習(xí)上缺少能動性和主動性，這樣達不到教學(xué)的最終目的，在化學(xué)實驗教學(xué)中更不能如此。所謂教學(xué)，就是以教師的“教”為輔，學(xué)生的“學(xué)”為主，教師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”相結(jié)合，缺一不可。在有機實驗教學(xué)中，教師可以采用啟發(fā)式教學(xué)來達到教與學(xué)相得益彰的效果，讓教師教的輕松，學(xué)生學(xué)得不費力［8－9］以由一講一練、一問一答的形式來體現(xiàn)，同時可以通過教師具體生動的講述使學(xué)生產(chǎn)生一定的聯(lián)想，從而留下深刻印象來實現(xiàn)。啟發(fā)是一種對各種教學(xué)方法和教學(xué)活動都具有的指導(dǎo)意義的教學(xué)思想，啟發(fā)式教學(xué)法就是貫徹啟發(fā)性教學(xué)思想的教學(xué)法。例如，在《蒸餾》實驗教學(xué)中，教師講解蒸餾的基本原理和適用條件時，可以通過啟發(fā)式的提問“蒸餾的原理與之前在高中的學(xué)的分離提純的化學(xué)方法的區(qū)別在哪些方面，可以用來提純哪些混合物?”讓學(xué)生思考或與同學(xué)討論蒸餾方法的局限性，并讓他們在實驗報告上把這些問題作為思考題來回答，并提交上來，這樣可以充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，強化學(xué)生對知識點的掌握，同時達到溫故而知新的效果。
5結(jié)論
本文以《蒸餾》實驗為課例詳細探討了如何將講授法、演示法、實驗法和啟發(fā)法等教學(xué)方式相結(jié)合應(yīng)用于有機實驗教學(xué)中，來克服學(xué)生實驗時的恐懼心理、規(guī)范學(xué)生基本操作、提高實驗技能、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識，從而提高教學(xué)質(zhì)量，揭示多種教學(xué)方法相結(jié)合的教學(xué)模式在有機化學(xué)實驗教學(xué)中的重要作用。
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