試論國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與民俗學(xué)的新課題

　　 一　“味素事件”

　�。玻埃埃蹦甑牡谌�天，多數(shù)日本人還在享受新年休假，日本多家報(bào)紙相繼報(bào)道了一條海外消息：印尼政府保健省指責(zé)日本味素公司印尼分公司的產(chǎn)品違反伊斯蘭教徒信條，命其三周內(nèi)收回所有上市產(chǎn)品。隨后，該公司日方社長(zhǎng)及日方數(shù)名人員被逮捕，工廠暫時(shí)停工（注1）。

　　據(jù)報(bào)道，該公司1998年起在生產(chǎn)過(guò)程中使用了美國(guó)產(chǎn)的某種酶，而這種酶乃是從豬內(nèi)臟提取的。人口近二億的印尼國(guó)民的80%~90%是伊斯蘭教徒，印尼市場(chǎng)出售的食品都要貼有伊斯蘭教徒可以食用的標(biāo)志。2000年9月，該公司再次申請(qǐng)可食用標(biāo)志時(shí)，被指出使用不合法的酶，并受到當(dāng)局勸告，要其自行回收上市的不合法產(chǎn)品。然而該家公司只更換了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的酶，沒(méi)有在流通環(huán)節(jié)上采取行動(dòng)，以至于發(fā)展到被公開(kāi)指責(zé)并被公開(kāi)要求回收其產(chǎn)品的地步。數(shù)日后，印尼總統(tǒng)及當(dāng)?shù)卮髮W(xué)的教授先后發(fā)表最終產(chǎn)品無(wú)問(wèn)題的見(jiàn)解，社長(zhǎng)等人被釋放，工廠在更換酶之后重新開(kāi)工，事件表面上看似乎已得到解決。

　　然而各種現(xiàn)象表明，此事引起的嚴(yán)重后果遠(yuǎn)未結(jié)束：味素產(chǎn)品在事件后迅速?gòu)母骷页�市、商店包括街頭小賣(mài)鋪里消失；有些市民在聽(tīng)到廣播后，將已買(mǎi)的味素當(dāng)作垃圾扔掉；在印尼首都雅加達(dá)，一些憤怒的人舉行抗議游行并在寺院前當(dāng)眾焚燒味素包裝袋（注2）。據(jù)報(bào)道，該公司四種產(chǎn)品年產(chǎn)約4萬(wàn)噸、其中90%在當(dāng)?shù)叵�費(fèi)。這樣，即使是短暫時(shí)期內(nèi)的停止銷售，也可推知其損失相當(dāng)嚴(yán)重。此外，味素產(chǎn)品在其他伊斯蘭國(guó)家的銷售亦受到影響，在東京證券市場(chǎng)上，日本味素總公司的股票價(jià)格也在事件之后暴跌（注3）。

　　日本味素公司在全球擁有多家分公司，它1969年進(jìn)入印尼市場(chǎng)、其產(chǎn)品在印尼調(diào)味料市場(chǎng)銷售量占首位，在印尼生產(chǎn)的味素產(chǎn)品產(chǎn)量約占味素公司全球產(chǎn)量的十分之一。然而擁有長(zhǎng)期在其他國(guó)度生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的公司，為什么還會(huì)產(chǎn)生此類問(wèn)題？事件之后，各種推測(cè)假說(shuō)紛紛出臺(tái)，這里無(wú)意去一一辨別。作為非直接經(jīng)營(yíng)者的我們，所需要的不是去苦慮今后的具體經(jīng)營(yíng)方針或?qū)Σ撸�而是�?yīng)當(dāng)從這件事的發(fā)生背景去重新認(rèn)識(shí)開(kāi)發(fā)異文化國(guó)度的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)和進(jìn)行異文化交流時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題。

二　事件告訴我們什么

　　今日世界每天都發(fā)生著人員的互動(dòng)、文化的互相接觸。尤其是經(jīng)濟(jì)方面的交往，幾乎象一日三餐一樣平常和頻繁。人們會(huì)把他國(guó)持有的信仰或各種習(xí)俗作為“奇風(fēng)異俗”來(lái)介紹，但是有多少自詡為文明國(guó)、先進(jìn)國(guó)的國(guó)民們平等地把這些習(xí)俗和信仰看作是同一地球成員所擁有的一種文化而加以真正的尊重呢？不會(huì)平等地看待其他國(guó)度的文化而企圖去接近或進(jìn)入這個(gè)文化，就會(huì)在這些異文化氛圍里開(kāi)展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)時(shí)碰到異文化交流潛在的巨大暗礁。

　　由于沒(méi)有機(jī)會(huì)去當(dāng)?shù)刈稣{(diào)查，無(wú)從得知今日印尼的市場(chǎng)和印尼國(guó)民們?nèi)粘２惋嬕约凹彝ゲ妥郎系臓顩r，也無(wú)從得知味素產(chǎn)品幾時(shí)東山再起重建國(guó)民對(duì)其產(chǎn)品的信賴、重振當(dāng)年雄威。但是憑借文化研究者的知覺(jué)，有一點(diǎn)可以指出，那就是欲卷土重來(lái)，實(shí)是“任重道遠(yuǎn)”之事。因?yàn)樵摴�司不只是�?jiǎn)單地違反了該國(guó)家的生活習(xí)慣，它所犯的過(guò)錯(cuò)是觸犯了其國(guó)民的信仰、傷害了持有異文化的消費(fèi)者們對(duì)其產(chǎn)品以及對(duì)產(chǎn)品背后的文化的信賴，因而是致命的。

　　這件事表明日本企業(yè)對(duì)其進(jìn)入的國(guó)外社會(huì)理解度尚不足，其原因之一是過(guò)高估計(jì)了自己對(duì)該地區(qū)文化的認(rèn)識(shí)能力。企業(yè)用自己的尺度衡量，認(rèn)為已達(dá)到對(duì)異文化的理解。而該地區(qū)的文化亦用自己的文化尺度衡量，對(duì)日本企業(yè)認(rèn)識(shí)異文化的評(píng)價(jià)是不合格，并且這種評(píng)價(jià)以文化沖突導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的最壞形式來(lái)表達(dá)。異文化理解度的差異將會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)交流的失敗，這對(duì)欲在21世紀(jì)開(kāi)發(fā)異文化經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)或者準(zhǔn)備進(jìn)行異文化交流的企業(yè)或國(guó)家、民族集團(tuán)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)莫大的教訓(xùn)。

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