肉雞生產(chǎn)全過程控制與產(chǎn)品質(zhì)量可追溯技術(shù)平臺

近年來,國內(nèi)外發(fā)生了許多食品安全事件,如歐洲的"二惡英和瘋牛病"事件,美國的"毒菠菜"事件,日、韓、越、中等國家暴發(fā)的禽流感疫情,以及近期我國發(fā)生的奶制品"三聚氰胺"事件,這些事件均表明世界食品安全形勢日趨嚴(yán)峻.

作 者： 陳長喜 薩仁娜 張宏福   作者單位： 國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生產(chǎn)與環(huán)境控制研究室  刊 名： 中國家禽  PKU 英文刊名： CHINA POULTRY  年，卷(期)： 2010 32(6)  分類號：   關(guān)鍵詞：  

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