高效液相色譜法測(cè)定大豆中卵磷脂的含量

應(yīng)用高效液相色譜法(HPLC),選用Kromasil SIL柱,以甲醇/異丙醇/正已烷(60/35/5,V/V)為流動(dòng)相,采用紫外檢測(cè)器(205nm)對(duì)卵磷脂進(jìn)行了測(cè)定.結(jié)果表明,大豆卵磷脂的保留時(shí)間為26.035min,定量線性范圍2.06～30.9μg(r=0.9999),精密度和穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于5%,加樣回收率達(dá)97.41%,表明建立的大豆卵磷脂檢測(cè)方法靈敏度高、穩(wěn)定性和重現(xiàn)性好.

作 者： 張德權(quán) 陳衛(wèi)濤 張柏林 ZHANG De-quan CHEN Wei-tao ZHANG Bo-lin   作者單位： 張德權(quán),ZHANG De-quan(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所,北京,100094)

陳衛(wèi)濤,CHEN Wei-tao(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所,北京,100094;河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院,河北,保定,071001)

張柏林,ZHANG Bo-lin(北京林業(yè)大學(xué)生物科技學(xué)院,北京,100083) 

刊 名： 核農(nóng)學(xué)報(bào)  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF NUCLEAR AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 20(5)  分類(lèi)號(hào)： S5  關(guān)鍵詞： 高效液相色譜(HPLC)   卵磷脂   大豆