淺談定點屠宰場生豬屠宰檢疫的快和準

華坪縣從縣城到鄉(xiāng)鎮(zhèn),已經(jīng)全部實行生豬定點屠宰.現(xiàn)有定點屠宰場9個,其中:機械化屠宰場2個.與傳統(tǒng)的手工屠宰相比,機械化屠宰在工作效率、肉品衛(wèi)生等方面都有顯著的提高.生豬屠宰方式的改變,對屠宰檢疫工作提出了更高的要求.如何在機械化屠宰場中做好檢疫工作,這是當前我縣生豬屠宰檢疫要研究解決的一個重要課題.

作 者： 羅寧   作者單位： 華坪縣榮將鎮(zhèn)農(nóng)技服務中心,云南,華坪,674800  刊 名： 云南畜牧獸醫(yī)  英文刊名： YUNNAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE  年，卷(期)： 2009 ""(2)  分類號： S851.34+7.1  關(guān)鍵詞：  

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