實(shí)行亮證經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)追溯管理

隨著人們生活水平的提高,食品衛(wèi)生安全日益成為廣大群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題,而動(dòng)物性產(chǎn)品質(zhì)量安全更成為人們關(guān)注的焦點(diǎn).近年來(lái),在我國(guó)動(dòng)物性食品衛(wèi)生安全問(wèn)題接連發(fā)生,從"紅心鴨蛋"到"瘦肉精"中毒再到"三鹿奶粉"事件,使得人們對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題疑慮重重、談虎色變,如何消除人們的恐慌情緒,從根本上解決食肉安全,已成為我們動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的工作重點(diǎn).

作 者： 張帥 Zhang Shuai   作者單位： 泰安市岱岳區(qū)畜牧局,山東泰安,271000  刊 名： 中國(guó)動(dòng)物檢疫  PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANIMAL HEALTH INSPECTION  年，卷(期)： 2010 ""(5)  分類號(hào)： S851.33  關(guān)鍵詞：  

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