論中西飲食文化的差異

飲食與文化密切相關(guān);不同的民族締造了不同的飲食文化,所以飲食文化具有濃郁的民族性和多樣性的特點(diǎn).中國(guó)與英美等西方國(guó)家對(duì)飲食的觀點(diǎn)和態(tài)度、飲食內(nèi)容以及飲食特點(diǎn)等方面都存在著顯著的差異.筆者著重分析了中國(guó)與英美等西方國(guó)家在飲食觀念、宴會(huì)禮儀、飲食內(nèi)容等方面的跨文化差異,揭示了導(dǎo)致飲食文化差異的深層次的原因,并闡明了隨著跨文化交際的發(fā)展,中西飲食文化的交流、互補(bǔ)和兼容的因素也會(huì)增多.

作 者： 卞浩宇 高永晨   作者單位： 蘇州大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院,江蘇,蘇州,215021  刊 名： 南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(人文社會(huì)科學(xué)版)  英文刊名： JOURNAL OF NANJING FORESTRY UNIVERSITY（HUMANITIES AND SOCIAL SCIENCES EDITION）  年，卷(期)： 2004 4(2)  分類(lèi)號(hào)： G04  關(guān)鍵詞： 中西飲食文化   跨文化交際   差異  

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