講飲講食:Paramount柏拉蒙餐廳集團(tuán)

"民以食為先",于現(xiàn)今科技年代,這句自古流傳的話語也不會(huì)被嫌過時(shí).反之,如何成功地經(jīng)營飲食行業(yè),卻是一個(gè)與時(shí)并進(jìn),力求創(chuàng)新的課題.本雜志由今期起介紹香港一個(gè)餐廳集團(tuán),提供一些不為一般讀者所知的餐廳運(yùn)營情況和成功之道.

作 者： 英格烈   作者單位：   刊 名： 科學(xué)時(shí)代  英文刊名： SCIENTIFIC EPOCH  年，卷(期)： 2002 ""(1)  分類號：   關(guān)鍵詞：  

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