淺論餐飲業(yè)中的微笑服務

微笑服務是餐飲服務的基本內容,是良好服務態(tài)度的重要外在表現(xiàn)形式.餐飲企業(yè)注重產(chǎn)品開發(fā)的同時,應提高服務人員的微笑服務水平.隨著餐飲市場競爭的加劇,微笑服務已成為餐飲企業(yè)優(yōu)質服務的新招和參與市場競爭的重要砝碼.

作 者： 周媛 ZHOU Yuan   作者單位： 揚州大學,旅游烹飪學院,江蘇,揚州,225002  刊 名： 揚州大學烹飪學報  英文刊名： CUISINE JOURNAL OF YANGZHOU UNIVERSITY  年，卷(期)： 2002 19(2)  分類號： F719.3  關鍵詞： 餐飲業(yè)   微笑服務   餐飲管理  

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