對我國辣椒工業(yè)發(fā)展前景的思考

辣椒是茄科辣椒屬植物,原產(chǎn)于中美洲和南美洲,因其營養(yǎng)豐富,味道鮮美而在世界各地廣泛種植,其產(chǎn)量在茄科蔬菜中僅次于番茄.全國辣椒種植面積不斷擴大,全國干辣椒種植面積由2000年的300萬畝擴大到目前的將近600萬畝,年總產(chǎn)量估計有上千萬噸,產(chǎn)干辣椒60多萬噸,產(chǎn)值近60億元,已成為農(nóng)民致富的重要經(jīng)濟作物之一.

作 者： 董劍釗   作者單位： 上海震久食品有限公司  刊 名： 經(jīng)濟論壇  英文刊名： ECONOMIC TRIBUNE  年，卷(期)： 2005 ""(9)  分類號： F4  關(guān)鍵詞：  

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