重金屬鎘對(duì)小麥幼苗蛋白質(zhì)及總抗氧化力的影響

采用液體培養(yǎng)法,研究了不同濃度外源鎘處理對(duì)小麥幼苗生長過程中可溶性蛋白含量和總抗氧化力的影響.結(jié)果表明:3種不同濃度鎘處理,小麥幼苗葉和根中可溶性蛋白含量和總抗氧化力的變化趨勢均是先下降后上升,且二者相關(guān)性較好.在第7天結(jié)束時(shí),3種濃度鎘處理的葉及根中可溶性蛋白含量在0.05水平上無差異,但總抗氧化力有所不同.

作 者： 譚曉榮 戴媛 冷進(jìn)松   作者單位： 譚曉榮,戴媛(河南工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院,河南,鄭州,450052)

冷進(jìn)松(河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院,河南,鄭州,450052) 

刊 名： 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 34(14)  分類號(hào)： Q945.14  關(guān)鍵詞： 重金屬   鎘   小麥   可溶性蛋白   總抗氧化力  

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