黑米果皮花色素沉積過(guò)程的研究

以3個(gè)秈型黑米品種為材料,利用掃描儀對(duì)穎果進(jìn)行即時(shí)掃描觀察,對(duì)自然條件下和人工控制條件下,授粉后不同天數(shù)的穎果皮在發(fā)育過(guò)程中花色素的沉積進(jìn)行研究.結(jié)果表明:黑米花色素只在穎果的果皮中合成和沉積,未觀察到在種皮和糊粉層中沉積;果皮在授粉后3 d開(kāi)始沉積花色素,授粉后5～6 d花色素迅速增加,7 d后花色素充滿整個(gè)穎果皮;穎果的遠(yuǎn)胚端最早沉積花色素,以后逐漸延伸到胚端并使整個(gè)果皮著色;果皮所有的部位都可獨(dú)立合成和沉積花色素,未觀察到花色素在果皮不同部位的細(xì)胞中運(yùn)輸;花色素的合成需要適宜的溫度和充足的氧氣,低溫或缺氧不利于花色素的合成.

作 者： 韓磊 吳先軍 張紅宇 姜華 李云 汪旭東 HAN Lei WU Xian-jun ZHANG Hong-yu JIANG Hua LI Yun WANG Xu-dong   作者單位： 韓磊,姜華,李云,HAN Lei,JIANG Hua,LI Yun(四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 水稻研究所,四川 溫江 611130)

吳先軍,張紅宇,汪旭東,WU Xian-jun,ZHANG Hong-yu,WANG Xu-dong(四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 水稻研究所,四川 溫江 611130;四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 西南作物基因資源與遺傳改良教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,四川 雅安 625014) 

刊 名： 中國(guó)水稻科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF RICE SCIENCE  年，卷(期)： 2006 20(4)  分類號(hào)： Q944.59 S511.01  關(guān)鍵詞： 黑米   花色素   著色   溫度   氧氣  

【黑米果皮花色素沉積過(guò)程的研究】相關(guān)文章：

荔枝包裝與其果皮花色素苷的光穩(wěn)定性研究04-27

沉積微相的定量化實(shí)現(xiàn)過(guò)程及研究方法04-27

中草藥對(duì)烏骨雞黑色素沉積的影響04-26

田莊水庫(kù)沉積物與水體之間氮素交換過(guò)程研究04-26

黑米、紅米的營(yíng)養(yǎng)保健功效及其色素遺傳機(jī)制的研究進(jìn)展04-27

艾溪湖沉積物中色素對(duì)外源有機(jī)污染的響應(yīng)04-25

桑色素及其配合物與DNA作用的研究04-26

青島即墨溫泉沉積物的地球化學(xué)標(biāo)識(shí)與沉積相研究04-26

菲在沉積物上的吸附-解吸研究04-25

河道沉積物疏浚工藝的集成與優(yōu)化研究04-26