食用青稞對健康成人糖代謝影響研究

目的 探討食用青稞對健康成人糖代謝的影響.方法 測定12名健康成人分別食用含50g碳水化合物的青稞面饅頭和白面饅頭前后各時段的血糖、C肽、胰島素水平,分別計算其血糖、C肽、胰島素曲線下增值面積并計算青稞面饅頭血糖指數(shù).結(jié)果 青稞面饅頭組餐后血糖、胰島素及C肽曲線下增值面積均明顯小于白面饅頭組,兩者差異有統(tǒng)計學(xué)意義(血糖及胰島素P＜0.001,C肽P＜0.05).結(jié)論 食用青稞具有改善健康成人糖代謝水平的作用.

作 者： 李珍梅 江彤 高繼東 Li Zhenmei Jiang Tong Gao Jidong   作者單位： 青海大學(xué)醫(yī)學(xué)院  刊 名： 青海醫(yī)學(xué)院學(xué)報  英文刊名： JOURNAL OF QINGHAI MEDICAL COLLEGE  年，卷(期)： 2009 30(1)  分類號： Q591·4  關(guān)鍵詞： 青稞   β-葡聚糖   血糖指數(shù)   健康成人   糖代謝  

【食用青稞對健康成人糖代謝影響研究】相關(guān)文章：

鹽脅迫對枸杞葉片糖代謝及相關(guān)酶活性的影響研究04-29

紫外輻射增強對植物糖代謝的影響04-26

酵母海藻糖的代謝與調(diào)控研究進展04-29

以糖代謝干預(yù)為基礎(chǔ)的新藥研究與開發(fā)04-29

核受體LXR在糖代謝中的作用04-26

代謝木糖和葡萄糖的重組釀酒酵母的構(gòu)建04-27

成人高校體育與健康教學(xué)模式研究04-29

不同含水量大蔥種子貯藏過程中的糖代謝研究04-27

煤礦職業(yè)安全與健康對經(jīng)濟的影響研究04-29

殼聚糖對黃瓜幼苗葉片蔗糖代謝的影響04-29