Rep-PCR應(yīng)用于快速鑒定啤酒污染菌的研究

為評(píng)價(jià)rep-PCR在快速鑒定啤酒污染菌中的應(yīng)用,首先比較了DNA提取方法,確定CTAB法作為制備rep-PCR的DNA模板的方法.并通過PCR產(chǎn)物直接測(cè)序的方法,從分離菌中鑒定得到11種常見的啤酒污染菌.用BOXA1R和(GTG)5引物擴(kuò)增分離菌,采用GelComparⅡ軟件處理電泳圖,構(gòu)建污染菌的標(biāo)準(zhǔn)指紋圖庫(kù).經(jīng)過聚類分析表明,BOXA1R和(GTG)5對(duì)Lactobacillus brevis、L. buchneri、L. casei/paracasei、L. plantarum和L. fermentum的聚類效果具有互補(bǔ)性,并首次提出指紋比對(duì)快速鑒定的相似系數(shù)閾值的概念.對(duì)來(lái)自三個(gè)不同來(lái)源的9株乳酸菌的快速鑒定結(jié)果表明,rep-PCR鑒定技術(shù)簡(jiǎn)單、快速、可靠,在快速鑒定方面將具有重要的應(yīng)用價(jià)值.

作 者： 朱林江 鄭飛云 趙亞洲 邢香楠 李崎 顧國(guó)賢 ZHU Lin-Jiang ZHENG Fei-Yun ZHAO Ya-Zhou XING Xiang-Nan LI Qi GU Guo-Xian   作者單位： 朱林江,鄭飛云,李崎,顧國(guó)賢,ZHU Lin-Jiang,ZHENG Fei-Yun,LI Qi,GU Guo-Xian(江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,無(wú)錫,214036)

趙亞洲,邢香楠,ZHAO Ya-Zhou,XING Xiang-Nan(重慶啤酒集團(tuán)常州天目湖啤酒有限公司,溧陽(yáng),213311) 

刊 名： 生物工程學(xué)報(bào)  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY  年，卷(期)： 2006 22(6)  分類號(hào)： Q819  關(guān)鍵詞： rep-PCR   BOXA1R   (GTG)5   相似系數(shù)閾值   啤酒腐敗菌  

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