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啤酒有害乳酸菌PCR引物的設(shè)計(jì)與驗(yàn)證
根據(jù)乳酸菌16S rDNA序列的特征,設(shè)計(jì)合成了針對(duì)啤酒有害乳酸菌的通用引物,在16S rDNA基因水平上采用聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)技術(shù)鑒定了啤酒中59株有害乳酸菌的種類(lèi).同時(shí)根據(jù)鑒定結(jié)果設(shè)計(jì)了8種乳酸菌的特異引物,PCR技術(shù)驗(yàn)證結(jié)果表明該8種特異引物能夠準(zhǔn)確鑒定乳酸菌.
作 者： 楊波 潘麗晶 YANG Bo PAN Li-jing 作者單位： 楊波,YANG Bo(麒麟啤酒(珠海)有限公司,廣東,珠海,519015)潘麗晶,PAN Li-jing(珠海市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心,廣東,珠海,519070)
刊 名： 中國(guó)釀造 ISTIC PKU 英文刊名： CHINA BREWING 年，卷(期)： 2006 ""(10) 分類(lèi)號(hào)： Q93-3 關(guān)鍵詞： 乳酸菌 16S rDNA 聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR) 引物【啤酒有害乳酸菌PCR引物的設(shè)計(jì)與驗(yàn)證】相關(guān)文章：
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