共軛亞油酸的生物合成及相關(guān)酶基因的克隆與表達(dá)

共軛亞油酸是一類在9-與11-位、10-與12-位或11-與13-位碳原子處有順式或反式共軛雙鍵的十八碳二烯酸.在共軛亞油酸的各種異構(gòu)體中,只有c9,t11-18:2和t10,c12-18:2兩種異構(gòu)體具有多種生理活性,如抗癌、抗粥狀動(dòng)脈硬化、抗氧化、降低膽固醇、減肥等.共軛亞油酸異構(gòu)酶可以專一性地催化亞油酸轉(zhuǎn)化為活性共軛亞油酸異構(gòu)體,因此近幾年來倍受關(guān)注,利用生物合成法生產(chǎn)共軛亞油酸已成為該領(lǐng)域的發(fā)展趨勢.對(duì)近年來共軛亞油酸的生物合成以及相關(guān)酶基因克隆表達(dá)方面的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述.

作 者： 王中太 曹健 尹艷麗 劉瑩 楊永剛 董理 WANG Zhongo-tai CAO Jian YIN Yan-li LIU Ying YANG Yong-gang DONG Li   作者單位： 河南工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院,河南,鄭州,450052  刊 名： 化學(xué)與生物工程  ISTIC 英文刊名： CHEMISTRY & BIOENGINEERING  年，卷(期)： 2008 25(4)  分類號(hào)： Q78 O623  關(guān)鍵詞： 共軛亞油酸(CLA)   共軛亞油酸異構(gòu)酶   生物合成   克隆   表達(dá)  

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