探究如何更清楚地觀察到豆?jié){的丁達(dá)爾效應(yīng)

豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì),用紅色激光燈在裝有新制豆?jié){的燒杯一側(cè)進(jìn)行照射,在垂直入射光的方向觀察,發(fā)現(xiàn)新制豆?jié){觀察不到丁達(dá)爾效應(yīng).由于分散體系中粒子濃度較大時(shí),粒子產(chǎn)生的散射光會(huì)相互干涉而抵消,依次對(duì)新制豆?jié){進(jìn)行8、20、50、100、200、500、1 000、1 200、1 500、2 000倍的稀釋后,重新觀察,結(jié)果發(fā)現(xiàn):在對(duì)豆?jié){進(jìn)行2 000倍的稀釋后,溶液幾乎為無色時(shí),即可以清楚地觀察到丁達(dá)爾效應(yīng).

作 者： 劉文芳 楊芳 LIU Wenfang YANG Fang   作者單位： 劉文芳,LIU Wenfang(北京市房山中學(xué),102400)

楊芳,YANG Fang(河北保定市第一中學(xué),071051) 

刊 名： 化學(xué)教育  PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF CHEMICAL EDUCATION  年，卷(期)： 2009 30(8)  分類號(hào)：   關(guān)鍵詞： 豆?jié){   膠體   丁達(dá)爾效應(yīng)   蛋白質(zhì)  

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