民族風(fēng)味都市新時(shí)尚--昆明民族餐飲面面觀

說到飲食,有位走南闖北的朋友告訴我們:上海菜的小巧精美,反映出上海人的精細(xì),大盤的東北菜和成瓶的白酒,反映出東北人的豪放與熱情,而云南菜給他的感覺是一個(gè)"雜"字.是呵,云南有26個(gè)民族,就有26類風(fēng)格不同的菜.特殊的地理環(huán)境和各不相同的生活習(xí)慣,孕育了云南絢麗多彩的民族文化,在云南,所到的地方不同,所接觸的民族不同,所看到和所吃到的東西也不同.

作 者： 徐朝霞 何揚(yáng) 波趙芳   作者單位：   刊 名： 今日民族  英文刊名： ETHNIC TODAY  年，卷(期)： 2003 ""(8)  分類號(hào)：   關(guān)鍵詞：  

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