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小滿氣節(jié)如何養(yǎng)生

時間:2022-02-24 19:41:04 好文 我要投稿

小滿氣節(jié)如何養(yǎng)生

  小滿是我國傳統(tǒng)的24個節(jié)氣之一,同樣也是立夏之后的夏季的第二個節(jié)氣,每年5月20日到22日之間視太陽到達黃徑60°時為小滿。每個節(jié)氣都有每個節(jié)氣不同的養(yǎng)生之道,那么小滿該如何養(yǎng)生呢?

小滿氣節(jié)如何養(yǎng)生

  小滿養(yǎng)生

  小滿過后,雨水多起來,天氣悶熱潮濕,中醫(yī)稱之為“濕邪”。據(jù)專家介紹,人體的`脾“喜燥惡濕”,受“濕邪”的影響最大,很多南方人一到雨季就會有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀,還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力、不想喝水、舌苔白膩或黃膩等,中醫(yī)叫做“濕邪中阻”。因此,小滿養(yǎng)生注意健脾化濕為主。下面介紹幾款適合此節(jié)氣的食譜。您不妨閑暇之余親自下廚,享受美味的同時,更促進了身體更健康。

  青椒炒鴨塊:

  [配料]青椒150克,鴨脯肉200克,雞蛋1個,黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。

  [做法]鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片,用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。

  鍋燒熱后加油燒至四成熱,將鴨片下鍋,用勺劃散,炒至八成熟時,放入青椒,待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

  鍋內(nèi)留少許油,加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后,再將鴨片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒幾下裝盤即成。

  芹菜拌豆腐:

  [配料]芹菜150克,豆腐1塊,食鹽、味精、香油個少許。

  [做法]芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用開水焯一下,撈出后用涼開水冷卻,控凈水待用。

  將芹菜和豆腐攪拌,加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

  [功效]平肝清熱、利濕解毒。

  [特點]清涼適口,夏令佳菜。

  白鯽滾荷包蛋

  [配料]白鯽魚500克、雞蛋3個、生姜3片、胡椒粉適量。

  [做法]白鯽魚宰洗凈,慢火煎至微黃,濺入少許清水,鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀,鏟起;起油鑊爆香姜片,加入清水1250毫升(5碗量),武火滾沸,下白鯽魚滾片刻,下荷包蛋,滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

  [功效]祛濕開胃

  冬瓜草魚煲:

  [配料]冬瓜500克,草魚250克,食鹽、味精、植物油適量。

  [做法]冬瓜去皮,洗凈切三角塊,草魚剖凈,留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色,取沙鍋一個,其內(nèi)放入清水適量,把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi),先武火燒開后,改用文火燉至2小時左右,湯見白色,加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

  [功效]平肝、祛風、利濕、除熱。

  [功效]溫中健脾,利水消腫。

  荸薺冰糖藕羹:

  [配料]荸薺250克,藕150克,冰糖適量。

  [做法]荸薺洗凈去皮,藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量,將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時,加入如冰糖再燉10分鐘,起鍋即可食用。

  [功效]清熱利濕,健脾開胃,止瀉固精。

  3食療讓你小滿健康養(yǎng)生

  小滿節(jié)氣中氣溫明顯增高,雨量增多,下雨后,氣溫會急劇下降,所以要注意添加衣服,不要著涼受風而患感冒。小滿時節(jié),天氣悶熱潮濕,正是皮膚病高發(fā)期!督饏T要略中風歷節(jié)篇》中說:“邪氣中經(jīng),則身癢而癮疹!边@里說的就是“風疹”病?梢姽糯t(yī)學家對此已有所認識。

  “風疹”的病因病機不外乎三點:一,濕郁肌膚,復感風熱或風寒,與濕相博,郁于肌膚皮毛腠理之間而發(fā)病;二,由于腸胃積熱,復感風邪,內(nèi)不得疏泄,外不得透達,郁于皮毛腠理之間而來;三,與身體素質(zhì)有關,吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和,蘊濕生熱,郁于肌膚發(fā)為本病。

  所以在小滿時節(jié),飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主,常吃具有清利濕熱作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等;忌食高粱厚味,甘肥滋膩,生濕助濕的食物,如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物,如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物、牛、羊、狗、鵝肉類等。

  白鯽滾荷包蛋

  [配料]白鯽魚500克、雞蛋3個、生姜3片、胡椒粉適量。

  [做法]白鯽魚宰洗凈,慢火煎至微黃,濺入少許清水,鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀,鏟起;起油鑊爆香姜片,加入清水1250毫升(5碗量),武火滾沸,下白鯽魚滾片刻,下荷包蛋,滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

  [功效]祛濕開胃

  冬瓜草魚煲:

  [配料]冬瓜500克,草魚250克,食鹽、味精、植物油適量。

  [做法]冬瓜去皮,洗凈切三角塊,草魚剖凈,留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色,取沙鍋一個,其內(nèi)放入清水適量,把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi),先武火燒開后,改用文火燉至2小時左右,湯見白色,加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

  [功效]平肝、祛風、利濕、除熱。

  [功效]溫中健脾,利水消腫。

  荸薺冰糖藕羹:

  [配料]荸薺250克,藕150克,冰糖適量。

  [做法]荸薺洗凈去皮,藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量,將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時,加入如冰糖再燉10分鐘,起鍋即可食用。

  [功效]清熱利濕,健脾開胃,止瀉固精。

  清心祛暑

  進入“小滿”后,氣溫不斷升高,人們往往喜愛用冷飲消暑降溫,但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病癥。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適,由于小兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全,老人臟腑機能逐漸衰退,故小孩及老人應盡量少食生冷,身體虛寒者以及身患重病者猶應注意。

  夏為暑熱,歸于五臟屬心,適宜清補。而心喜涼,宜食酸,比如可常吃些小麥制品,也可適當進食豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一,陰陽互補,因此人們在夏天應吃寒涼、味酸食物,盡量不吃辛辣溫燥之物。不過生冷不宜過度,以免傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。

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