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枸杞如何種植
枸杞種植技術(shù)
枸杞是茄科枸杞屬多年生小灌木，在全國各地均有分布。該植物喜光，耐寒耐暑，耐旱忌濕，生長的適宜溫度為15一20℃，10℃生長緩慢，25℃以上生長不良。目前，我國北方地區(qū)如寧夏、甘肅、陜西、山東等地以采果為主，而我國南方地區(qū)如廣東、上海等地則以菜用為目的。
菜用枸杞性味甘苦，別具風(fēng)味，不僅營養(yǎng)豐富，而且還有較高的藥用價(jià)值。每100g枸杞菜含蛋白質(zhì)5、8g、脂肪1g、糖61g、胡蘿卜素3、gmg、Vc3mg、鈣155mg、磷67mg、鐵3、4mg。土壤肥力和水分充足時(shí)，枸杞的莖、葉鮮嫩，纖維少，口感好。菜用枸杞主要有大葉枸杞和細(xì)葉枸杞兩個(gè)栽培品種。大葉枸杞葉寬大、卵形，有清香，味淡甘苦，別具風(fēng)味，幾近無刺；細(xì)葉枸杞葉披針形，香、苦味較濃，葉腋有刺。上海地區(qū)栽種的枸杞品種多數(shù)為大葉枸杞，以保護(hù)地一年生栽培較多，也有少量以多年生栽培模式露地栽種，還可用作綠籬或河岸固土。
1、繁殖方法
枸杞的繁殖方法有種子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖、壓條繁殖和組織培養(yǎng)繁殖，其中種子繁殖和扦插繁殖法具有速度快、成活率高的優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)上具有較強(qiáng)的實(shí)用性。
1、1種子繁殖：將種子浸泡后與濕細(xì)砂拌勻，保濕催芽，發(fā)現(xiàn)有半數(shù)種子露白后即可播種。播種時(shí)間以3一4月為宜，保護(hù)地可提前至2月份播種。播種前，深翻苗床并施足基肥，筑畦后按行距40cm左右開淺溝條播。播種時(shí)，將拌勻的種子與細(xì)砂均勻撒入溝中，覆土踩實(shí)，澆水后用薄膜保濕。播種后1周左右，枸杞小苗就陸續(xù)長出，出苗后應(yīng)揭去薄膜，噴水保濕，當(dāng)苗高5cm左右，即可按3一6cm株距進(jìn)行間苗，間苗過程中應(yīng)注意拔去劣質(zhì)苗，并及時(shí)拔除雜草，澆水施肥。
1、2扦插繁殖：在春、秋季節(jié)，選取優(yōu)良單株上1一2年生已木質(zhì)化的粗壯枝條，剪成長10cm左右、留有2一3個(gè)芽的插穗，將其末端浸于300mg/L的IBA溶液20min（分鐘）后即可扦插，扦插深度為插條的1/3一1/2左右，扦插基質(zhì)為2：1的菜園土和蛙石。扦插前最好先將基質(zhì)消毒，不論容器育苗還是苗床育苗，基質(zhì)厚度要在10cm以上，以利于插穗的生根和長芽。扦插后澆足水，用尼龍薄膜覆蓋密閉，2周后插穗即開始發(fā)根長芽。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)生根劑處理的插條，生根率可達(dá)100%。扦插后3周左右，枸杞的根和新梢均已生長良好，即可移栽。
2、種植技術(shù)
2、1定植：一般情況下，枸杞的實(shí)生苗和扦插苗均可當(dāng)年育苗當(dāng)年定植。實(shí)生苗育苗時(shí)間稍長，前期生長比扦插苗慢，生產(chǎn)上也可將實(shí)生苗于第2年春季進(jìn)行定植。菜用枸杞適宜用寬行密植方式在春季或秋季進(jìn)行定植，行距30cm，株距10一15cm。移栽前應(yīng)施好肥，去除老葉枯枝。移栽時(shí)，盡可能帶土移栽，少傷根，以利于種苗成活。一般情況下，根系發(fā)育良好的枸杞幼苗，移栽成活率可達(dá)100%。定植1個(gè)月左右的枸杞扦插苗，即可采食嫩葉嫩芽。
2、2肥水管理：菜用枸杞的產(chǎn)量和品質(zhì)受肥水的影響很大。在生產(chǎn)上，要根據(jù)枸杞的生長特性加強(qiáng)肥水管理，以提高其產(chǎn)量和鮮嫩程度。該植物生長期需肥多，需不斷補(bǔ)充氮、磷、鉀肥。在枸杞苗發(fā)新根、長新梢后要及時(shí)薄施追肥。除糞水外，也可葉面噴施0、2%尿素加0、3%磷酸二氫鉀，每15d（天）噴l次，少雨季節(jié)要注意灌溉，以保持土壤濕潤。
2、3整枝修剪：枸杞苗生長過程中，應(yīng)注意及時(shí)做好防蟲治病和除草工作。上海地區(qū)枸杞的病蟲害較少，主要害蟲是蚜蟲，如果蚜蟲發(fā)生嚴(yán)重，可用40%樂果l000倍液，或50%抗蚜威22000倍液進(jìn)行防治；發(fā)現(xiàn)枸杞田中的雜草要及時(shí)拔除，以免雜草跟枸杞爭奪養(yǎng)分。枸杞生長后期，要重剪植株，保持高度50cm左右。通過修剪植株，可迫使側(cè)芽、隱芽萌發(fā)，形成叢狀多頭矮化植株，使嫩頭密集在一個(gè)水平面上，便于采摘，且嫩莖粗，嫩葉大，品質(zhì)佳。
枸杞科學(xué)栽培技術(shù)
1、栽培密度。
因土壤條件不同，在土質(zhì)瘠薄地可為1、5—3米，在土地平坦，土質(zhì)肥沃地可為2—3米。
2、土壤及水肥管理。
和其它果樹一樣，深翻可以疏松土壤，使深層土壤透氣良好。枸杞種植2—5年為結(jié)果初期，深翻可將枸杞主根截?cái)啵欣谛轮γ劝l(fā)。
枸杞一年要保證二次施肥，施肥時(shí)間掌握在落葉后至發(fā)芽前施基肥，開花座果期追肥，有條件時(shí)，最好施肥后結(jié)合灌水。
3、整形、修枝。
枸杞從第五年開始進(jìn)入盛果期，所以其整形必須在定植的第4年前完成。定植當(dāng)年短截全部枝條，每枝上留4—5個(gè)發(fā)育良好的芽，第二年、第三年再對(duì)側(cè)枝和延長枝進(jìn)行疏枝和短截、使枝條發(fā)育粗壯，密集均勻，通風(fēng)透光良好。
修枝對(duì)提高產(chǎn)量，培養(yǎng)大果球枸杞子很重要，修枝應(yīng)合于以下原則：
�。�1）培養(yǎng)和保持株叢擁有15—20個(gè)左右的骨干枝，保持株叢內(nèi)良好的光照條件，剪去過密的枝條。
�。�2）對(duì)基生枝剪去其全長的1/3—1/2，培養(yǎng)成骨干枝；對(duì)骨干枝上的延長枝及新梢依生長勢的強(qiáng)弱剪去頂端3—5個(gè)芽。
�。�3）為了培養(yǎng)壽命長及強(qiáng)壯的骨干枝，必須控制基生枝，因此修剪時(shí)要把它基部的芽抹去，但留作更新的芽保留。
（4）對(duì)有蟲害、受傷或太弱的枝條應(yīng)及早除去，同時(shí)留新枝補(bǔ)充。
枸杞病蟲害防治枸杞病害有炭疽病、根腐病、黑腐病、霉班病、流膠病等。害蟲有負(fù)泥蟲、癭螨、跳甲、木虱、蚜蟲、紅蜘蛛等。害鳥有黑鳥、麻雀等。主要采取強(qiáng)化園田管理，促進(jìn)樹勢生長；果實(shí)成熟時(shí)，加強(qiáng)看護(hù)；消潔園田，保護(hù)利用天敵。若遇病蟲害嚴(yán)重發(fā)生時(shí)，可選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，如螨克、氧化樂果，敵敵畏、代森鋅、波爾多液等藥劑進(jìn)行防治。
枸杞采收與加工方法
摘果期一般為果實(shí)見紅的15～20 天后，格爾木地區(qū)氣候干燥，雨水少，不存在腐爛，果實(shí)見紅的第12 d開始準(zhǔn)備采摘工作，到15～2Od后開始采摘，輕摘輕放，少碰樹枝，避免果實(shí)落地。盛枸杞籃筐只能裝20~30 cm厚，不能擠壓，并及時(shí)用3 ～4 碳酸鈉水溶液浸洗。家庭一般使用小蘇打加食用堿，堿不可過多，堿過多果實(shí)將發(fā)白，會(huì)影響果品分級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)為50 kg鮮果加10～20 g堿面，必須將堿面化成水。將浸泡過的枸杞果，及時(shí)攤?cè)耸孪茸龊玫膶?、2 m、長2 m的白布上，平攤平，將白布放在戈壁灘上，厚度1、5～2 cm。注意此時(shí)不要翻動(dòng)，2～ 3 d后即可曬干。枸杞果曬干后，除去雜質(zhì)，再分級(jí)包裝。
其他地區(qū)要根據(jù)天氣條件，適時(shí)采收，并防止霉變。
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